Нонпазии нишон ТВ «нон ростқавл»: меъ- нон, ҷавҳарҳои ва buns

Шабакаи телевизионии «ТВ Ошхона» - барномаҳои ҷолиб, фароғатӣ ва таълимии телевизион дар бораи пухтупаз, сафар дар саросари ҷаҳон, шарҳи рӯйдодҳои пӯхтупаз, аз меъ- ҷолиб хӯрокҳои оддӣ ва аҷиб ва хеле бештар барои касоне, ки дӯст пухтан ва хӯроки болаззат аст. Барои мухлисони нонпазӣ як қатор телевизиони алоҳидаи «нон ростқавл» аст. Мазкр барои намудҳои гуногуни нон, ҳайвонот, каннодй, Pizza ва рол - ҳамаи ин мумкин аст, дар нашрияҳои гуногуни барномаи ёфт. Якчанд мазкр пухтан дар ин мақола супорид.

Аввалин нон

Агар шумо танҳо сар бо нонпазӣ хона, пухтан ин нонро ки ошомандагон аз компонентњо оддӣ. "Нон ростқавл" коршиносони барнома, аз меъ-, ки дар ин мақола пешниҳод, пешниҳод ба он оҷур дар танӯр Голландия ё њаљми utyatnitsu тақрибан 5 литр бо як зарф.

Барои хамир аз хамиртуруши фишурда (4 г) дар оби хунук (310 мл) иловакарда шуд ва омехта бо орд (450 гр) ва намак (9 г). Хамир дар як косаи фаро бо филм ва иҷозат ба ferment дар ҳарорати хона барои 12-18 соат. Пас аз як вақти муайян, он аст, боз омехта ва ба як косаи тоза, дар сафҳае кушода гузошта паҳн. Бо ҳаҷми косаи бояд тақрибан ҳамон тавре ки шакл ва нонпазӣ бошад.

Пас аз як соат utyatnitsu дар якҷоягӣ бо сарпӯши (луч) бояд дар як танӯр барои 40 дақиқа то 250 дараҷа preheated гузошт. Барои гарм кардани шакли бодиққат ба оташдон rearranged, ва он гоҳ меояд, то хамир бевосита дар гузариш қоғаз дар utyatnitsu ва фаро бо як зарф. Аз ин рӯ, аз нон аст, ки дар як танӯр барои 30 дақиқа дар ҳарорати 220 дараҷа дигар ним соат бе зарф мепухт, ва сипас.

Дорухат нон sliced

Кӣ метавонад як пораи нон crispy барои субҳона даст кашад? «Телевизиони Ошхона» ( «нон ростқавл») пешниҳод пухтан он тибқи дорухат зерин аст.

Раванди бо preform нонпазӣ хамир орд (200 г), об (110 мл), ва аз хамиртуруши фишурда (4 г) оғоз меёбад. Баъд аз 4 chasa рух kneading аз хамир. Дар об ьӯшондан наздик илова (115 мл), шакар (16 г), равған (14 г), орд (200 гр) ва намак (6 г). Дар хамир аст, ки дар як косаи greased гузошта ва фаро бо як филми 1,5 соат. Баъд аз вақти муайян созанд шакли нон, ки бар панели бо коғаз ҷойгир канори дарз ва ба чап дар ҳарорати хонагӣ барои 1,5 соат дигар. Сипас incisions бо корд ба тугмаи кунад ва ирсоли он дар танӯр барои дақиқаи 25 дар 210 дараҷа.

ҷавҳарҳои поён

Барои тайёр намудани ҷавҳарҳои хамиртуруши фишурда (8 г) бо об (410 г) ва шакар (45 г) якҷоя карда шуда буданд. Сипас, массаи моеъ дар натиҷаи ба орд (640 г), намак (9 г) рехта мешавад. Баъд аз пеш-kneading аст, тухм (70 г) ва ҳаҷми ҳамин равған сӯзандору. Баъд аз омехта хамир аст, ба як косаи тоза гузашт ferment барои 2,5 соат. Як соат дертар, шумо бояд obminku мекунед.

Наздик хамир portioned ба дона 50 г ҳам ҷудо шавад, бо ҳайвонот даври ибтидо ташаккулёфта, ва он гоҳ, ки саргини. Дар пур метавон ҳамчун карам braised, мураббо, панир ва монанди истифода бурда мешавад. D.

Маҳсулот пеш аз ба танӯр фиристод, бояд дар ҳаҷми қариб нисфи зиёд карда шавад. Тақрибан дақиқа 50 patties муносиб оид ба мизи дар ҳарорати хонагӣ мебошад. Ҳамин кирдор бо пешбари интиқоли анҷом «нон ростқавл».

Пирожни поён, дорухат, ки дар бораи шабакаи "ТВ Ошхона", дар танӯр барои дақиқа 13-18 дар 210 дараҷа аз сиҷҷил пешниҳод карда шуд. Онҳо softer ба даст, ки бо таносуби комил toppings ва хамир ва омода кўтоҳмуддати.

«Нон ростқавл»: меъ- меғелонад Kuntsevskaya ва hamburger

ҳайвонот Kuntsevskiy (Ҳилоли Аҳмар) омода хамир kneaded тартиби bezoparnym хамиртуруши хамир. хамиртуруши Якум, фишурда (10 г), манъе дар об (290 мл) ва шакар (35 г). Дар омма моеъ дар натиҷаи ба як косаи орд sifted (500 г) рехта мешавад. Мудохила кардан хамир. 5 дақиқа пас аз оғози омехта аз он аст, ки ба равған (50 г) ва намак (1 соат. Spoon), илова шуда. хамир ҳамвор аст, ки дар як косаи тохтанд ва муносиб барои 1,5 соат дар назди Ҳуд аст. Маҳсулоти шакли мудаввар ва сипас ташаккулёфта, ҳар як вазни 50 г Он гоҳ ба шумо лозим аст ба гузошта ба buns дар варақаи нонпазӣ, бигзор рафта, барои 50 дақиқа, баъд аз он онҳо метавонанд ба танӯр барои дақиқа 13 фиристод.

Барои buns hamburger аввал омода хамир аз об (100 мл), орд (150 гр) ва хамиртуруши (0.2g). вақти fermentation Sourdough 12 соат аст. Он гоҳ, ки хамир асосӣ kneaded аз об (280 мл), хамиртуруши фишор (12 г), шакар (24 г), хамир, орд (440 г), хокаи шир (22 г), намак (12 г) ва равған (45 грамм ). moldings вазни '70

buns Kuntsevskiy барои hamburgers аз барномаи телевизионии «нон ростқавл" меъ-, ки дар боло пешниҳод ҳикоят ба savory мол пухта, ва мумкин аст, инчунин барои Sandwiches истифода ва хизмат ба шӯрбо. Ва, албатта, ба hamburgers.

Розҳо кунад нон бо истифода аз меъ- шабакаи "ТВ Ошхона» ( «нон ростқавл»)

Тавсияњо барои нон нонпазӣ аз коршиносон ТВ:

1. Равған ва намак ба хамир дар на камтар аз илова намуд, зеро ки онҳо суст ташаккули gluten.
2. Пешбар интиқоли «нон одилона", ки аз он боло аз меъ- баррасӣ шуда, он аст, ки пеш аз фиристодани маҳсулоти ба девор танӯр пош додан ба он бо об барои тавлиди буѓї тавсия дода мешавад.
3. маҳсулоти тайёр кардан мумкин аст, дар сармодон нигоҳ дошта, балки дар яхдон нест. Тавсия дода мешавад, ки ба берун аз сармодон даст барои 2 соат пеш аз истифодаи.