Мўњлати амали шакар чӣ гуна аст?

Шакар ҳисоб маҳсулоти дароз нигоњ дошта мешавад. Ќайд кардан зарур аст, ки ба риояи шароити нигаҳдорӣ мешавад. ҳуҷҷатҳои меъёрӣ муқаррар охир расидани ин мӯҳлат. Шакар танҳо нигоҳ хосиятҳои истеъмоли худро ҳангоми риояи онҳо.

Оё як мӯҳлати ҳаст?

Бисёре аз мардум имон шакар маҳсулот қариб ҷовид аст, ки барои муддати дароз нигоњ дошта мешавад. Ӯ дар ҳақиқат дароз хосиятҳои худ нигоҳ медорад. Вале аз рӯи ГОСТ дорад муњлати.

Шакар бояд пас аз ин давра истифода бурда намешавад, зеро он гоҳ аз он хосиятњои он барбод. Ва он зарур нест, ки ба риояи шароити нигаҳдорӣ мешавад. Ва ин амал ба истеҳсоли ва нигоҳдории маҳсулоти дохилӣ.

Тавре муайян карда мешавад?

ҳаёти шакар Муҳлати метавонад гуногун, он ҳама дар бораи ашёи хом вобаста аст. Щамиш ва шакар пурдавом маҳсулот аст, ки 99% -и бозори ҷаҳонӣ, дар худи ҳамин муддат нигоҳ дошта мешавад.

Чунин намудҳои ғайриоддӣ қанди монанди хурмо, сорго, афзор, норьил, ангур, Кешораи, талабот дар бисёр кишварҳо. Онҳо муњлати-ҳаёт аз тарафи қонун русӣ муайян карда мешавад, зеро ки онҳо доранд, компонентњои фаъол ҳамон - sucrose. Дар давраи нигаҳдории шароити боздошт ва контейнерьо таъсир расонад.

ГОСТ

ГОСТ №26907-86 муњлати шакар сурхшударо ва маҳсулоти анъанавӣ дар халтаҳои дар ҳуҷраҳои чопиву дар ҳарорати аз 25 дараҷа ва 70% намӣ то 8 сол.

Агар ӯ дар анборҳои гармшаванда кор аст, қурби тағйир хоҳад ёфт. шакар сурхшударо метавонад ба 5 сол нигоҳ дошта, то. Мўњлати коршоямї шакар (ГОСТ 21-94) 1.5-4 сол аст. Агар ӯ надорад, контейнерњо, дар давраи хоҳад 2 сол.

анбор

Дар истеҳсоли муњлати шакар ҳамон тавре ки дар хона аст. маҳсулоти гардероб дар саҳомӣ бояд дар асоси қоидаҳои меҳмонони дод:

1. Рутубати ҳавои нисбии - 70%, агар шакар ордї дар зарф, ва то 60%, агар он silo Ќисми аст. шакар тозашуда - 75%.
2. Ҳарорат дар доираи 20-22 дараҷа, дар silos ва аз 11 то 25 - барои анбор тафсон.
3. Дар бораи нигаҳдории дароз маҳсулот аст, дар ҷўйборҳои гузошта, фаро бо як tarpaulin.
4. Вақте ки вазни бастаи матоъ бояд 50 кг бошад.
5. Ин номатлуб аст, ки ба ҷои шакар дар бораи нигоҳдории бо дигар маҳсулоти ба он намебинанд ва бухур, чунки.
6. Шакар ба контейнерьо шудаанд чуќурї.
7. девори Silo оид ба берун аз гармии-рӯйпуш, буд, ки маҳсулоти humidification нест.

Низомнома дар хонаҳои љазои

Дар хона низ, бояд ба инобат ба муњлати шакар гирад. Оё маҳсулоти маводи моеъ пайдо мегардад, инчунин таъсири ҳарорати паст имкон намедиҳад. Вақте, ки қоидаҳои нигоҳдории маҳсулот хосиятњои он дар давраи зикргардида, ва бештар нигоҳ медорад.

Агар шумо ба нақша нигањдории дарозмуддат, аз он беҳтар аст, ки ба интихоби як халта матои, ки аз тарӣ муҳофизат мекунад. Агар маҳсули шавад то 1 сол нигоҳ дошта, онро дилхоҳ дар як халтаи пластикц гузошта аст, ҳамчун бӯи нохуш метавонад ҳангоми нигаҳдошт дароз меоянд.

Барои зарфњои комил нигоҳдорӣ, пластикӣ, сурб, ceramics, шиша ва маводи дигар. шакар тозашуда дилхоҳ дар картонї тарк аст.

шароити нигаҳдории

Дар ҳуҷраи бояд дар асоси шартҳое, ки ба маҳсулоти дар анбор захира карда, интихоб мекард. Аз ҳама мувофиқ дар як анбор ва ҳуҷраҳои чопиву бо намӣ паст аст. Top болишти матлуб ба ҷои як контейнер бо биринҷ он бирӯяд рутубате.

Оё маҳсулот дар наздикии манбаи гармӣ ва моли хориҷӣ тарк намекунад, инчунин ба даст хосиятҳои истеъмолӣ гумшуда. Барои роҳ надодан ба қитъае пайдо мешавад, ба шумо лозим аст ки давра ба давра ба ларза болишти. Агар маҳсулоти дар полиэтилении нигоҳ дошта, ба маќсад мувофиќ аст, ки ба он гузошта, дар як Хамелеон, ки дар онҳо на бухур сахт нест.

Муҳлати ГОСТ шакар ҳаёти дигаргун намешавад, агар он дар хона аст. Тафтиш кунед, ки ин намӣ аст, зиёда аз 70-75% нест, агар ҳарорати зиёда аз 35 дараҷа гарм аст. Агар он 40 дараҷа мерасад, маҳсулоти босуръат бадтар мешавад.

Чӣ тавр барои нигоҳ доштани сурхшударо?

Чунин маҳсулоти тозашуда мебошад, ки дар як картонї нигоҳ дошта аст, он дилхоҳ ба ҷои дар Девони дар ошхона аст. Дар назди ӯ бояд ба маҳсулоти бо бӯи қавӣ, барои мисол, ҳанутеро, сабзавот, меваљот бошад.

шакар сурхшударо харида, дар ќисми зиёди, бояд дар қуттиҳои, зарфњои мӯҳр, сумкаи латта ниҳод. Муҳим аст, ки маҳсулоти дар ҷои хушк дар он ҳеҷ кимиёвӣ хонавода вуҷуд дошта бошад.

Бо истифода аз бастаҳои

Акнун вақт барои пур халтаҳои пластикӣ истифода бурда мешавад. Вазн маҳсулоти ба ин маҷмӯъ дохил гуногун аст, вале барои интихоби беҳтарин бошад банду аз 0.5-1 кг. Бастаҳои кардаанд бартариҳои зиёд, ба шарофати он ки онҳо ба ҳисоб беҳтарин барои нигаҳдории шакар:

• нигоҳдорӣ осон ва ҳамлу нақл;
• қувват ва эътимоднокии;
• Ҳифзи бар зидди як қатор омилҳо;
• тарҳи зебои;
• андозаҳои ва баст гуногун.

Ин бастаи дорои арзиши пасти, гузашта аз ин аз он ҷавобгӯи меъёрҳои тандурустӣ. Бо вуҷуди ин, маводи дигар ба монанди халтаҳои коғазӣ барои нигаҳдорӣ истифода бурда мешавад.

Дар бораи миз матлуб аст, ки ба нигоҳ маҳсулот дар шакар зеро ин capacitance ҳифз шакар аз маводи моеъ пайдо мегардад ва хок. Барои ин металлӣ комил, шиша, зарфҳои нуқра. сафолї беҳтарин, булӯр ва ceramics. Зевару бояд барои саломатии инсон безарар бошад, Пас аз он муҳим аст, ки ба назар, ки ширкати он истеҳсол.

Ќайд кардан зарур аст, ки ба зарф зич пӯшида. Манзил косаи шакар аъло бо dispenser. Вай дорои халќи, ки тавассути он дар дохили метавонад бухур ба сатҳи нест. Бо он шакар қадри дилхоҳ илова кунед.

Чӣ тавр маҳсулот бо мурури замон?

Шакар аст, қариб аз ҳашаротҳо зарар нест. Тањдидњо иборатанд аз:

• об;
• маҳсулоти;
• набудани вентилятсияи.

Агар шумо ин омилҳо нохуш надорад, шакар мумкин аст дар санаи мӯҳлати пешбининамудаи ГОСТ нигоњ дошта мешаванд.

таъхир

Чӣ тавр ба муайян, ки маҳсулоти вайроншуда аст? Дар байни хусусиятҳои асосии дохил тағйирёбии ранги пӯст, бӯи, clumps. Дар бораи зарари нишон ҳузури дона калон monolithic. Барои истифодаи чунин шакар нест, бояд бошад, вале бояд аз ихтиёрдорӣ карда намешавад.

Ин шакар хубест барои нигоњ доштан ва тайёр намудани маҳсулоти fermentation аст, чунон ки гармо ва консервабарорӣ кӯмак ба пешгирӣ аз оқибатҳои манфии вайроншавии маҳсулот. Шакар амалан unpretentious. Хӯроки асосии - ба риоя кардани қоидаҳои асосӣ ва сипас нестанд, ки дар бораи бехатарии он хавотир.