Макарон, panna дорухат cotta барои мардум!

Италия ва Фаронса - на танҳо мӯд қонунгузорон кишвар, балки инчунин намояндагони нодири Аврупоии намудҳои сурхшударо намудани таомҳои. Дар тарабхонаи машҳури пешниҳод гуногуни хӯрокҳои таваллуд дар қаламрави ин кишварҳо. Бисёре аз хӯрокҳои хуб, ки дар паҳн кардаанд, дар саросари сайёра буд. Дар байни онҳо аст, шириниҳо ки ошомандагон аз ҳама. Дар байни онҳо, диққати махсус бояд пардохт карда шавад Италия шириниҳо Panna дорухат cotta хеле осон аст.

cotta Panna
Барои сохтани ин ки ошомандагон аз зарурати шоҳасари ТОҶИКСТАНДАРТ: шир, яхмос, шакар, pod Бахром, бодом, кабудї наъно. Тавре желатини ба варам карда, онро барои дар оби хунук дақиқа 30-40 presoaked. Хӯрокҳои сипас гудохта, то ки желатини гудохт кардааст, вале напазед нест. Бахром pod - як компонент ки талаб cotta Panna воқеӣ. Дар дорухат мумкин аст аз тарафи илова шакар Бахром анъанавӣ содда карда шаванд. Бахром pod, ба ду қисм ҷудо шавад, ҷойгир карда, дар ШМШ поён ба рехт шир (1 пиёла) шакар илова карда шуд (100g) ва қаймоқи (1 пиёла) ва тафсон ба ҷӯшон. иқтибос Бахром ва он гоҳ ба омма боқимондаи желатини гудохт, илова шуда. Дар омехта аст, бодиққат омехта ва хориҷ аз гармо. Агар шумо бо истифода аз шакар Бахром, он гоҳ аз он аст, дар якҷоягӣ бо желатини, илова шуда. Вақте, ки омма, хунук шудааст, он аст, ба шаклњои инфиродї рехта ва гузошта ба solidify барои 1-2 соат дар яхдон. Баъд аз ин вақт, ба даст омода cotta Panna. Дар дорухат, чунон ки шумо мебинед, оддӣ аст. A шириниҳо ороста бо бодом, буттамева ва барге аз наъно хоҳад назар хеле шево ва зебо дар ҳама гуна ҷадвал.

ошпаз ботаҷриба пешниҳод дод ин шириниҳо осон, дорухат аз он боло дода, вохуред дар косаи зебо ва ё айнак, ва баъзе аз онҳо рӯй зеру забар. чошнии Берри аз 300g буттамева, омехта бо шакар ва коняк ва тоб 1 соат шириниҳо хостем мураккабтар назар ва баҳузур.

макарон

Дигар шириниҳо осон дорухат аст, ибтидо аз Италия, дорои номи макарон шавқовар. Ӯ дар Фаронса аст, ки имрӯз ба ҳисоб таомҳои ҳақиқӣ Фаронса то машҳур гашт. Бисёр одамон рӯ ба унвони ин ки роҳгум бо макарон маъмулӣ, балки ин аст, пас нест. Макарон - meringue ҳаво, омода дар асоси орд бодом сафед.

Koenchno ҳамон макарон дорухат шириниҳо чунин, ки он танҳо қодир ба бозӣ як соҳибхоназан ботаҷриба ва пулро як тарабхона Фаронса бошад, аммо шумо доим метавонед бисанҷед. Бояд ба ёд мешавад, ки ба сифати таъми ин шириниҳо вобаста ба дорухат. Дар мақолаи намунаи классикии махсус дода шавад. Барои тайёр кардани сафеда талаб аз 3 тухм, шакар - 30 грамм, шакар powdered, орд бодом - 120 гр. Ба шириниҳо равшантар ва ҷолиб буд, ки дорои мошинмебошад, илова мекунад ва рангҳо.

Зеро маҳсулоти талаботи махсус истифода бурда мешавад. Тухм бояд сард бошад, то ки онҳо бояд пеш аз назорат аз яхдон ва гарм ба ҳарорати хонагӣ. Дар баробари ин, тухм тару тоза, навҷамъовардашудаи аз ҷониби мокиёне низ мувофиқ ҳамчун дорухат шириниҳо макарон вайроншуда хоҳад гузошт: meringue мумкин аст кафида ва ё шикаст дар давоми пухтупаз. Ин беҳтар аст барои истифода тухм 1-2 рўз сола аст.

Дар идомаи орд бодом дар якҷоягӣ бо шакар powdered бевосита дар рӯи коғаз нонпазӣ ба sifted. Дар сафедпӯстон косаи қамчинкорӣ алоҳида, тадриҷан илова шакар, мунтазири Намуди зоҳирии кафк қабати аст, кам нест. Сипас рўњї бояд омехта орд ҷудо дар се қисм ва се маротиба сафедањо пош додан он, ба шӯр, ки spatula омма дар натиҷаи. Дар натиҷа як хамир, ки дар як ҷойгир шудааст болишти қаннодӣ. Он дар коғаз коғаз, тааддӣ панели доранд, маҳтобӣ, тақрибан 3 см дар диаметри рўй медињанд. Онҳо дода ба тазриқи 30 дақиқа ва сипас дар як preheated танӯр 150 $ C љойгир карда шавад. Сипас хориҷ, сард ва як қабати аз ҳама гуна яхмос дод. Ҳамин тавр макарон даст, ки Nitsche нест, бадтар Panna дорухат cotta.

Қобили ёд дорем, ки дар тайёр намудани ягон табақ бояд бо эҳтиёт ва хоҳиши шод гардонем касе ба шумо медонед, наздик аст. Дар акси ҳол, ҳатто оддӣ аз ҳама, шохкоре, мумкин аст вайроншуда.