Jelly шоколад: асрори пухтани

Jelly шоколад - интихоби аълои шириниҳо аст, ки махсусан барои тобистон хуб. Хизмат дар он буфет хунуккардашуда, вале на ях барин хунук, мисли яхмос. сохтори нозук он мисли ҳам калонсолон ва кўдакон, балки ба он илова карда имконпазир аст, ки ба табобати гуногуни компонентњо ки ошомандагон ва солим, ки он имкон медиҳад, барои гирифтани ҳар як нусхаи нави як шириниҳо дар асоси дорухат ҳамон.

Чӣ тавр пухтан ба ин Хӯроки мо дар муфассал дар ин мақола назар.

интихоби желатини

Ин ќисмати асосии, барои тайёр намудани як полуд ягонаи муҳим аст, ки аст. Шоколад аст, аз ин истисно нест. Чанд намуди желатини аст, ки муносиб барои дорухат мо, онҳое, машҳуртарини нест - ба powdered ва барге. Ин ҷузъҳои фарқ танҳо дар шакли озод, балки bakers касбӣ бартарӣ истифода Варианти дуюм, таъмин менамояд, қариб ки ягон қитъае ва пароканда хеле зуд.

Ки яке аз шумо интихоб, дар хотир як ҷуфти хардовар: soaking агенти танҳо дар об яхбандӣ, ки бояд маҳз 6 маротиба бештар аз желатини бигирад зарур аст.

аст алтернативии дигаре нест. Желатини як ҷузъи табиӣ аст, вале онҳое, ки маҳсулоти чорво, нахӯред, нахоҳед, ки онро иваз карда agar-agar ё pectin. Одатан, истеҳсолкунандагони ин маҳсулот дар бораи њиссаи банду substitutability ишора, вале агар ин маълумот ба шумо онро пайдо нест, истифода agar аниқ 4 маротиба камтар аз он желатини ихтиёр кардаанд. Аммо бо pectin торафт душвор. Шумо бояд донед, ки аз он чӣ маводи он дода мешавад, инчунин ба назар гирифтани acidity маҳсулот. Ба ҳисоби миёна, ки ӯ ду маротиба «қавитар" аз желатини, Пас, агар шумо пухтан желе (шоколад) pectin барои нахустин бор, кӯшиш кунед, ки ба гирифтани компонентњои гуфт, ду маротиба камтар ки дар дорухат аслӣ, ҳаҷми желатини. Дафъаи дигар, Шумо метавонед танзим таносуби ҷиҳати мувофиқи таъми шумо хоҳад буд.

Какао ва шоколад полуд

Бисёр намудҳои ин шириниҳо нест. Шумо метавонед барҳои шоколад, Коҳиши маҳсулоти қаннодӣ, хокаи какао истифода баред. Дар бештари ҳолатҳо он аст, ки ба истифода carob ва (ба он имон овардем, ки он какао анъанавӣ муфид аст, ва низ дорад, нерўи аллергия).

Шоколад какао желе метавонанд тибқи дорухат зерин сурат мегирад. Карда- 20 г желатини powdered дар 120 г об. Мегудозанд 400 мл шир ва илова 4 tablespoons какао каме ва шакар (мечашонем). омехта полуд ворид кунед, рехта, онро дар як наҳр борик ва фаъолгардии. Бирезед, шириниҳо мувофиқи шаклҳои, бигзор сард, ва он гоҳ ба он ирсол дар яхдон барои муддате кӯтоҳ.

Jelly аз шоколад

Агар шумо истифода дар як шоколад хуб бе чарбу сабзавот ва сарватдор дар какао, шириниҳо бичашед хоҳад кард, ҳатто беҳтар! Smash пора номатлуб нисфи (150 г), илова дар як косаи ва дар усули набзи печи гудохта, ҳол карда- 40 г желатини дар об.

Напазед 80 мл шир, илова кардани шакар каме. Мумкин аст, бо завќ ва шакар Бахром анҷом. аз шоколад гудохта дохил кунед, абрҳоро, бигзор қисмҳои пурра пайваст ва танҳо баъд ба ҷорӣ намудани желатини гиранд. Напазед оянда желе зарур нест. Вале, агар ин ҳодиса рӯй дод, ҳеҷ ҷиддӣ. Хориҷ аз гармо ва рехт, ба штампу.

желе іалѕаіои бо яхмос

Ва аз он рӯй берун аз ин шириниҳо аст, на танҳо лазиз, балки низ хеле зебо. Барои тайёр кардани желе шоколад, қаймоқ, карда- 20 грамм желатини дар ним шиша об. Вақте ки нашъу омма, илова ним пиёла ва доир ба оташ хурд. Абрҳоро ьӯшондан омехта, аз илова кардани як ояти 0,5. шакар ва рози Бахром. Доштани homogeneity, нобаробарии омма ба ду ва яке аз қисмҳои илова намудани 2 tbsp. л баробар аст. какао.

Smetana ба мо лозим аст 2 пиёла. Резед як шиша дар ду косаи гуногун. Дар як қисми илова какао омехта желе ба як дуюм - нест. Иҷозат гум ба ҳарорати хонагӣ ва баъд таҷзия бо шаклҳои (ҳатто қабатҳои ё мерасид). Қабл аз ариза додан хунук карда- барои на камтар аз се соат.

Шоколад желе curd

Ин шириниҳо, махсусан барои меню кўдакон хуб аст. Ҳатто агар кўдаки шумо аст, хушҳолӣ маҳсулоти ширӣ надорад, аз чунин як delicacy, Ӯ ҳақ хоҳад ноумед нашавед.

желе шоколад бо панир яхмос - пойгоҳи комил барои бисёре аз шириниҳо, барои мисол, барои cheesecake. Лекин шумо метавонед ин ғизо дар шакли худидоракунии бењад татбиқ намегардад. Хусусан, инчунин ин табақ барои субҳона ё газак Нимаи мувофиқ аст.

Карда- 25 г желатини дар оби ях. 600 г косибӣ фарбеҳ нобаробарии панир дар нимсолаи ва илова ба ҳар 100 мл насибе аз яхмос вазнин, 1 tbsp. л баробар аст. шакар, рози Бахром. Гудохта дар печи бе ҳар як шоколад сафед ва сиёҳ дигар, илова ҳар як аз онҳо ба яке аз curd.

желатини варам низ баробар ҷудо шавад, дар ҳар ду қисм ворид кунед. Агар имконпазир бошад, аз омехтаи натиҷа, whisk кахвачушонак.

Манеҳ ва қабатҳои formochkam ё як торт калон. Ин назар хеле идона, ба тавре ки он метавонад омода ва нашуст Gala мешавад.

Чӣ тавр истифода шоколад Торт Jelly

Имрӯз шириниҳо хеле маъмул аст, ба монанди торт mousse бо желе шоколад. Махсусан самаранок назар дар оинаи як аҷоиб аз glaze шоколад аст. Агар шумо барои торт mousse қабати желе тайёр, баланд бардоштани ҳаҷми желатини дар нимсолаи - то пойгоҳи сахттар ва сахттар хоҳад буд, ва сохтори он хоҳад marmalade монанд мешаванд. Вақте ки монтажи имондорони желе шоколад дар ҷои penultimate, ба тавре ки он дар поёни торт тайёри буд. Пеш аз гузоштани шумо бехатар метавонад ях ба полуд, он таъми ва йога он таъсир намерасонад.

унсурҳои ороишӣ

Агар шумо довталабӣ ҳамчун шириниҳо шоколад желе мустақил, ғамхорӣ ороиши. Хуб, чормащз пухта, тухмии офтобпараст, кунљит тухмии мувофиқ аст. Шумо метавонед бо микросхемаҳои шоколад ва буфет пошидани. Ин омехта, инчунин бо delicacy меваи тару тоза ва буттамева, махсусан raspberries, гелос, tangerines. желе Шир-шоколад пеш аз адои, шумо метавонед хокаи какао каме пошидани. Ва бо муқаррарии хоҳад наъно комил тару тоза меравад.