Картошка пухта - як алтернативаи бузург ба mashed картошка

Гумон аст, акнун шумо метавонед як одам ёфт, ҳеҷ гоҳ дар ҳаёти ман картошка доранд, кӯшиш нест. хӯрокҳои лазиз ва солим аз ин реша аст, ҳамеша мазкур дар рӯзмарра ва ҷашни мизҳои - судак ва аз сиҷҷил картошка, картошка mashed, pancakes картошка, картошка Zrazy ғайра Аз замонҳои қадим, картошка ба ҳисоб меравад, ки дар асоси коэффитсиенти франкҳо, нони дуюм, бо вуҷуди он, кушода хеле пеш нест.. Дод, ҳиндуҳо, бумиёни аз Амрикои Ҷанубӣ, сол тақрибан 8 ҳазор. Қабл дар Анд зиндагӣ дорем.

Картошка мебошанд маҳсулоти шифобахш, он дорои бисёр карбогидратҳо, сафедаҳо ва фарбеҳ, инчунин кислотаи фолий, калсий, магний ва оҳан. картошка аз сиҷҷил дар «либоси» нигоҳ медорад бисёре аз ин маводи ғизоӣ. сафедањо картошка дорои қариб ҳамаи кислотањои аминокислотаҳо, ки пайдо растаниҳо, аз ҷумла ивазнашавандаи. Хӯрдани 300 грамм дар як рӯз картошка судак, шумо имконияти пурра таъмин намудани мақоми худро бо фосфор ва калий хоҳад буд. 150 грамм картошка қариб 20 мг витамини C, балки бар маблаѓи нигањдошт дароз аст, тадриҷан кам карда мешавад. Иттилооте, ки дар бофтаи картошка тавр луобпардаи ба рудахо ва меъда, то судак ва картошка аз сиҷҷил дар пӯстҳои худ мумкин аст хӯрда, ҳатто як возеҳтар шудани рудаи ва gastritis асабонӣ аст. крахмал картошка ба андозаи аз холестирин дар паст хуноба хун.

Дар бисёр кишварҳо, картошка маҳсулоти стратегӣ муҳим ва ивазнашавандаи ғизо аст. ҳастанд, дорухатро бисёр асоси картошка ва усулҳои тайёр нест. Ҳар як усули пухтани картошка ки шумо интихоб мекунед, оё он як картошка, аз сиҷҷил дар њалномаи, pancakes ё mashed муқаррарии кард, дар хотир доред, ки дар тамос бо картошка ҳаво рӯяш ва витаминҳо он барбод. Барои пешгирии Браунинг, бехмева сабусакҳо метавон ба таври мухтасар дар оби хунук кард. Пухтани картошка бояд дар миқдори ками об дар гармии мӯътадил зери зарф баста шавад, он аст, ки дар оби ҷӯшон, аллакай гузошт. Агар нияти шумо аст, ки ба доц кардан картошка, он гоҳ аз он чӣ дар ШМШ frying сахт гарм.

Интихоби картошка дар бозор ва ё дар мағоза, диққат ба зичии ва намуди зоҳирӣ. Бехмева бояд ранги либоси доранд, ҳамвор ва устувор бошад, бе мағораҳои ва кӯҳҳо нахоҳӣ расид. Дар ҳузури "баррел сабз» нишон нигоҳдории маҳсулот дар нур ва он дорои чунин моддаҳои заҳролуд мисли solanine. Аз сабаби он, ки картошка, одатан, дар зервазифа калон харида, муҳим аст, ки ба нигоҳ доред. Картошка бояд дар сард, ҷои торик нигоҳ дошта, балки дар яхдон нест.

Агар шумо картошка mashed ҳамчун табақ канори асосии хаста шудаанд, пухтан картошка аз сиҷҷил дар њалномаи. Барои кунад, мазза махсуси табақ мумкин аст, дар якљоягї бо дигар маҳсулот, ба монанди картошка аз сиҷҷил мумкин аст бо Салмӯн пухта муайяну. Барои ин ба шумо бехмева картошка бояд чор миқдори калон, 100 г пиёз сабз бурида, 100 г яхмос (10-15% фарбеҳро) 70 мл шир skim, 100 гр равған нарму, 50 г horseradish баландшавӣ намак, хоки ќаламфури сиёҳ, 300 г намак Салмӯн ё дуддодашуда, 50 г панир ва баъзе вақт эҳтиётӣ.

Дар preheated 200 ° C зарурати танӯр барои дақиқа 40-50 оҷур картошка unpeeled шуста. аз он деҳ як сард андаке, ва бо Spoon хориҷ селлюлоза. Баъд аз ин, ҷисм картошка бояд бо пиёз сабз, яхмос ширї, шир, равған, horseradish ва иловаро ба решакан намудани fillet Салмӯн омехта. Дар омехтаи намак ва ќаламфури, то бичашед ва он картошка шинонида пур болои афтидан дар хоб бо панир grated. Сипас, аз сиҷҷил картошка вагон дар танӯр барои дақиқа 15-20 дар ҳарорати 180 ° С

Айни замон, бисёр васеи меъ- барои хӯрокҳои картошка, ва ҳар кас метавонад аз худ чизе ба хости худ биёбанд.