Занбурўѓњои марино - майпарастии ширин

Яке аз таркиби оддӣ ва арзон барои занбурўҳҳои занбурўѓњо, имкон медиҳад, ки занбурўѓњоеро,

Барои омода кардани ин табақаи олиҷаноб, 1 кг гӯшти пўст ва шуста, 7 помидор аз ќаламфури ширин, 10 г шакар гулпушт, пучи кислотаи лимон, 2 баргҳои лӯбиё, як ранги дорчин. Агар шумо дорчин намехӯред, шумо онро илова карда наметавонед. Ин тагу дар marinade бодиринг, ки талаб 5% омода сирко (250 мл) ва намак (10 г). ШМШ пӯстро бо об пур мекунад, ки ба он сирко рехта мешавад ва намак илова карда мешавад. Дар marinade ба ҷӯшон гудохта, сипас рехта ба он омода занбурўѓњо. Занбурўѓњо мариновани дар гармии пасти то чунин вақт пухта ки онҳо ба поёни ғарқ нест. Дар маринад илова кардани компонентҳои боқимонда ва боз ба он напазед.

Дар зарфҳои шишавандаи қабати болаззат пӯшида ва онҳоро бо маринат пур кунед, то ки ба канори гардани 1 см наояд. Қуттиҳо бо лимфҳои пӯшида баста ва дар як контейнер бо оби гарм (70 ° C) гузошта, баъд аз он ба ҳарорати 100 ° C. Бонкҳои Polietrovye бояд 20 дақиқа, литр - 0,5 соат sterilized. Ганчинҳои стерилизатсияшуда ғелонда шудаанд.

Барои дорухататон ба 1 кг гӯшти пўст ва шуста, 7 дона гилин, 10 г шакар, 3 дона дона, 10 г намак, пучи кислотаи лимуи, ранги дорчин, 100 мл 5% сирко лозим аст. Дар деги сирдор об ба он намак ва илова карда шуд рехта кислотаи лимуи. Занбурўхташуда тайёр дар як saucepan ва судак то пухта. Занбурўхтани мағозаҳо ба colander рехтанд, то оби зиёдро холӣ кунанд. Он гоҳ, ки занбурўѓњо дар шартц гармии гузошта ва дар маринад омода пеш. Он ба таври зайл омода карда шудааст: ба об гузоред, ки бо орди сирдор, ки бо шакар ва намак илова карда шудааст. Маринад ба як садаф оварда мешавад. Дивиз ва сирко ба оби ҷӯшон илова карда мешаванд. Занбурўѓи омодашуда рехтани маринадро бо решакан фаро мегирад. Занбурўѓњои марино дар як шиша бо оби гарм (70 ° C) пањн мешаванд ва онро ба 100 ° C меоранд. Бонкҳо polilitrovye стерилизатсия 0.5 соат, литр - 40 дақиқа.

Суханони аҷоиби ҷангал - занбурӯғҳои селлюлоза - хеле болаззат ҳастанд, аммо агар дар ҷойи худ хонаи шумо ё мавсими mushroom дар ҳавлӣ вуҷуд надорад, чӣ мешавад? Дар бораи ин гумон накунед. Дар ин ҳолат, аст, роҳи осон берун нест - занбурўѓњо занбурўѓњо мариновани. Барои тайёрии онҳо ба champignons (бењтараш хурд) - 2 кг; Барои пухтупаз занбурўѓњо: рози кислотаи лимон, 200 г шакар, 40 г сиркори миз; Барои маринад: 50 г намак, 9-10 нахуд аз ќаламфури сиёҳ, 4 баргҳои лубиё, 200 мл сирко (9%).

Мариновани занбурўѓњо дорухат занбурўѓњо, ки шумо мехоҳед, ки ба интихоб хурдтар, мумкин аст, дар хеле камтар аз, пухтан ва асосии (вале на рӯяшон) занбурўѓњо. Дар ин ҳолат онҳо ба якчанд қисмҳо бурида мешаванд. Ҳангоми тайёр кардани занбурўрагўрҳо тоза карда шуданд, ки онҳо пояшон буриданд, ки баъдтар барои хӯрокҳои дигар хӯрок мехӯрданд.

Занбурўѓњо бо оби омодашуда пур мешаванд. Он бо намак, кислотаи лимӯ ва 40 мл сирко илова карда шудааст. Ҳама ин аст, ки дар як дақиқа сӯхта барои 20 дақиқа пухта мешавад. Ҳамзамон, як маринад омода аст. Барои он дар як деги сирдор бо об илова шакар, ќаламфури, барг Бей, намак. Дар гармии миёна маринад ба як напазед меояд. Напазед ба маринад барои 5 дақиқа.

Занбурўѓњо пеш аз пухта ба colander рехта мешаванд. Занбурўѓњо дар як ШМШ бо маринад ва 5 дақиқа судак ҷойгир шудаанд. Дар охири ин вақт, рехт, сирко ба ШМШ, ва напазед барои 3 дақиқа дигар. Занбурнаи гарм дар як қувва (метавонад бо зарфии худпешбарӣ бошад) ва рол. Ин гуна занбурўѓњо метавонанд љойгир карда шаванд. Он гоҳ онҳо бояд дар яхдон нигоҳ дошта шаванд ва барои се рӯз хӯрданд. Ин занбурўѓњо ширин ва шириниҳои ширин доранд.

Хоҳишмандони хуб дошта бошед!