Гуногун аз меъ- омодагии зацорамоҳӣ

Зацорамоҳӣ - як моҳӣ оилаи зацорамоҳӣ, аз хеле болаззат, балки хеле харобу. Аз ин моҳӣ ҳамчун хӯрок идона, ва анъанавӣ, омода кардааст. Як гуногуни меъ- барои зацорамоҳӣ нест. Усули асосии тайёр кардани зацорамоҳӣ нуқра гарм аст, вале шумо метавонед пухтан ва гӯш. Хуб моҳӣ ва marinade ва filler.

Зарф аз зацорамоҳӣ нуқра низ муносиб барои мизи анъанавӣ мебошанд, ва барои ҷашни, то ин моҳӣ аст, хеле хуб бо доираи васеи маҳсулот омехта.

Баъзе аз меъ- зацорамоҳӣ имкон медиҳад, ки истифода аз моҳӣ бо устухон, ва барои баъзе, ба монанди cutlets, fillets лозим аст. Бо мақсади кунад fillets, шумо аввал бояд моҳӣ дар тарозуи тоза. Беҳтар пок моҳӣ chistilkoy махсус, лекин агар чунин нашавад, шумо метавонед ва ғайра истифода баред. Баъд аз ин, ки берун даруни, ки gills маҳв ва инчунин шуста. Барои кунад fillet, зарур аст, сар карда аз сари задани incision баробари сутунмӯҳраам моҳӣ ва бодиққат ҷудо ҷисм аз устухонҳои. Пас бар моҳӣ рӯй гардон ва ҷудо кардани гӯшт, сар карда аз думи.

Дар хӯрокҳои машҳуртарини зацорамоҳӣ - он афшонда ва моҳӣ grilled. Чӣ тавр пухтан як зацорамоҳӣ, ва ба онҳо ҳам писанд? Барои доц кардан дона моҳӣ, аз меъ- махсус барои зацорамоҳӣ зарур нест - кофӣ ба бурида, чанд иловаро fillet 2-3 см, ва доц кардан, балки пеш аз, ки ба онҳо лозим аст, ки илова намак, то бичашед ва тарк дақиқа бист. Барои cutlets fillet пора-пора гардад, боварӣ барои ҳузури устухон тафтиш ва ҳаракат тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. Картошка ва пиёз тоза ва ҳам дар якҷоягӣ бо нон ва аз бекон ҳаракат кунед.

Нон пеш аз он ки ба карда- дар об андак. Дар намак ва ќаламфури натиҷаи minced ба бичашед, инчунин kneaded ва burgers. Дар азоби рол зарур нест. Сипас нафт ба ШМШ ва ҷои бар гармии миёна рехт. Frying ШМШ барои гармкунии то, то ки равғани сурх-гарм аст. Cutlets оид ба ҳар ду ҷониб дар зери зарф пухта то crisp хуб. Cutlets шудаанд болаззат ва маъмул бо ҳар гирифта, ҳатто ба онҳое, мардуме, ки дар принсипи маъқул нест, пирожни моҳӣ, чунки онҳо дар ҳамаи монанд нест.

Пеш аз он ки чӣ тавр ба доц кардан burgers, ба шумо лозим аст, ки бурида дона моҳӣ намак. Зеро ки дар як вақт, то meatballs тайёр шуда, prosolitsya моҳӣ. Баъд аз афшонда frying ШМШ бояд аз нав шуста, бирезед каме равған ва ба гармӣ то. Як косаи тухм ва инчунин мезаданд иҷозат ё маъзур аст. Дар косаи дигар рехт низ нонрезаҳоеро, ки нон аст. Акнун сиккаҳои моҳӣ бояд тар карда, дар тухм, рол дар breadcrumbs ва доц кардан, ба монанди burgers, аз ду ҷониб.

Аз сари устухон моҳӣ ва қаноти метавонед бо як аз шӯрбо некӯ кунад.

Аммо аз он имкон аст, ки ба пухтан шӯрбо аз зацорамоҳӣ ва дигар доруҳо дорухат. Шумо ба компонентњо зерин зарур аст:

Зацорамоҳӣ 700 гр
Картошка 6 дона
Помидор 5 адад
Карафс, thyme, ҳанут
Моҳӣ шўрбои 2,5 литр.

Картошка бояд тоза карда шавад, бурида ба иловаро, дар шўрбои ҷӯшон гузошта ва пухтан то нарм. Баъд аз ин оташ кам аст, илова моҳӣ ва пухтан барои 15 дақиқа дигар. Дар охири гӯш намакин аст, илова, ҳанутеро, помидор sliced, ва карафс. Пеш аз он ки хизмат дар шӯрбо илова пиёз бурида.

Ва акнун шумо мефаҳмем, ки чӣ тавр ба пухтан мариновани зацорамоҳӣ.

Пас аз он, моҳӣ омода аст, он бояд дар як мавсими хуб бо намак бошад, ва дар як ШМШ зери пахш гузошта ва ҷои дар яхдон барои 24 соат. Он гоҳ, ки моҳӣ, инчунин шуста буд, дар яхдон дар 6 соат ба шӯр моҳӣ ҳар ду соат гузошта, дар як сирко матбуот ва 6% илова, то ки моеъ фаро моҳӣ ва хориҷ аз нав, аллакай.

Моҳӣ аз нав шуста, илова мечашонем равғани растанӣ илова ҳалқаҳо, набуред, ё нисфи гузоред, пиёз ва ќаламфури сиёҳ, ва хеле наздик ба бонкҳо ҷойгир бирӯёнад. Як соат дертар, зацорамоҳӣ ва омода хизмат аст.

ҳастанд, аз меъ- барои зацорамоҳӣ, ки дар он устухон, ба ғайр аз қаторкуҳи, рӯй ба желе нест. Ин ба бурида сабзӣ ва пиёз ва бар поёни saucepan зарур аст. Фаро бо як қабати моҳӣ ва қабати сарпӯши сабзӣ ва пиёз. Пас ҳамаи мо бо ҳанут, намак, пошидани ва рехт, моҳӣ, то ки об танҳо компонентњои пӯшида нест.

Баъд аз ҷӯшон, хориҷ кафк, ба паст шудани оташи, пӯшидани зарф ва tomim 6 соат. Дар сарпӯши нест, мумкин аст хориҷ карда шавад! Дар ин усули ба даст оварданд моҳӣ Succulent, ки дар он ҳамаи устухонҳои хурд гудохт ва табдил ба желе. Кӯшиш кунед онро, шумо маъқул!