Барҳои гелос дар фасли зимистон

Тобистон - он вақт барои оғози ҷамъоварии Русия омодагӣ ба фасли зимистон. Ин дар хунук баҳра накҳати аз буттамева ва меваҳо, ба нигоҳубини ин пеш он зарур аст. Гелос, Берри дӯстдоштаи ҳар аст, дар нигоҳ доштани хеле зуд истифода бурда мешавад. Аз он кунад compotes, мураббо, нигоњ ва goodies дигар. Ҳамчунин, он аст, ки дар мақсади баҳра зимистон хушбӯ, буттамева қариб тару тоза ва истифодаи онҳо барои тайёр намудани шириниҳо вохуред. Барҳои гелос - на танҳо бомазза, балки низ муфид аст. Ин аст, ки чаро ин мақола аст, ки ба ин меваҳои зеборо бахшида шудааст.

Чӣ тавр гелос муфид

Ин меваьот чӣ муфид аст? Дар доираи 10 фоизи гелос мегирад глюкоза ва fructose. Илова бар ин, он дорои malic ва лимуи кислотаи, як гуногуни витаминњо ва tannins. Хуб, аз ҳама чизи муҳим ин накҳати ва таъми буттамева, аст, ки беҳтарин барои коркарди аст. гелос ранг хеле пурзӯр, ва ба ҳамин ҳамаи сутунҳо вай як намуди хеле љолиб. Ва чӣ шароб, ки ошомандагон аз ин меваи ба даст! Ҳамаи меъ- аниқан набояд кӯшиш кунед. Барои тайёр истифодаи буттамева neperespevshie баркамол, ки аз он дарахт бо поҳои дур. Онҳо танҳо пеш аз пухтан, канда. Агар шумо ҳосили хуб ҷамъ кардаанд, шумо метавонед тарҷумаҳои гуногуни workpiece аз гелос барои зимистон истифода баред. Мазкр имконнопазир ба ҳамаи онҳо номбар, то дар ин ҷо муаррифӣ шудаанд, аз маъмултарин ва беҳтарин.

гелос мариновани

Дар workpiece метавонад ҳамчун appetizer, асос барои sauces барои пирожни ва қабати истифода бурда мешавад. Барои тайёр гирифтани 8 кг гелос пухтааст, шустан берун, хушк ва озод аз устухонҳои. Ин кори сахт хоҳад буд, ки муњлати гелос васеъ ва онро бароҳат бештар истифода мешавад. Омодасозии пеш аз бонкҳо на бештар аз як литр. Онҳо бояд шуста шавад ва стерилизатсияро.

Сипас, дар поёни ҳар як аз онҳо гузошта 1-2 дона, дорчин, ва allspice 1-2 нахўд. Маблағи вобаста ба андозаи ҳанут хӯрокҳои. Акнун ыуттии гелос пур. Алоҳида, омода пур. Дар ШМШ рехт ва рехт литр об 750 грамм шакар. Ҳамаи мо хуб омехта ва ба ьӯшондан меорад. Сипас 80 мл сирко (9%) рехт. Ин marinade пур шартц бо гелос. Барҳои гелос бояд барои 3-5 дақиқа ва сарпӯшҳо, рол стерилизатсияро. Бигзор сард барои бонкҳо ва ирсол дар ҷои хунук барои нигаҳдорӣ.

гелос, бастааст

Усулҳои яхкунӣ, гуногун мебошанд, балки ҳама як ҳадаф доранд, - барои наҷот қадри ғизоӣ имконпазир, бичашонад ва накҳати аз буттамева. Гелос, яхкардашуда дар шарбат, на танҳо муфид, балки низ бениҳоят лазиз. Бояд 3,5 кило шакар, 500 milliliters об ва як кило буттамева. Резед шакар ба saucepan ва пур аз об. Напазед дар шарбат, то шакар, хароб мешавад.

Сармодон бояд штампу аз андозаи муносиб. Паҳн кардани онҳо гелос омода, алоқамандӣ ва рехт, шарбат сард ба поён. Пӯшед зарф ва хориҷ штампу дар сармодон. Чунин љамъоварии гелос имкон барои ҳифзи таъми тару тоза ва накҳати кунанд.

Гелос дар шакар

Ин шириниҳо ба ҳам кӯдакон ва калонсолон шикоят хоҳад бурд. Шумо боварӣ ба таълим рамзҳои аз он дар cookbook худ дар сутуни мебошанд "Гелос дар workpiece зимистон». Меъ-, беҳтар аз он доранд, ки дар ин мақола пешниҳод, ки аз насл ба насл супорид ва ба ҳукми анъана даромадааст. Барои омодагӣ ба шумо хоҳад кило гелос, ним шиша арақ, шарбати лимў ду ва як шиша шакар powdered лозим аст. Гелос бишӯед ва хориҷ устухон. буттамева Баъдан ба бар матои тоза ва фаро бо Докаҳои. Як рӯз баъд, вақте ки гелос пажмурда берун каме, ки мо онро ба як косаи муносиб ёфтан ва онро бо арақ пур. Баъд аз 24 соат мешаванд, аз гелос дар шарбати лимӯ меандозад ва яди дар шакар powdered. Акнун он боқӣ мемонад шириниҳо хушк ва онро дар қуттии барои нигаҳдорӣ. Чунин гелос preform беҳтар ба давраи зимистон, бихӯред.

compote

Чӣ танҳо аз ин буттамева хушбӯй тайёр набуд. ҳастанд, омодагӣ анъанавӣ барои зимистон аст. Compote гелос дар ҳар як оила, омода кардааст. Оғози ин раванд бо интихоби буттамева. Онҳо бояд пухтааст бошад, бе вайрон кардан ва бењтараш андоза ва ранги ҳамон. Инчунин он қаблан омода ба бонкҳо зарур аст. Дар saucepan рехт об ва бар оташ. Гелос хоби дар ҳар як кӯзаи, пур кардани он ба шахсони сеюм. Дар фосила боқимонда аст, ки дар оби ҷӯшон, пур карда мешавад. Мо ин корро бодиққат, то ба дарида не, кошук. Тарк вараќаи мағораҳои гелос ба 20 дақиқа. Сипас, моеъ аз банкаҳои бояд бозгашт ба ШМШ рехта мешавад. Мо онро дар оташ аст ва илова ба ҳар 500 грамм об 300 грамм шакар. Вақте, ки дар шарбати меояд, ба як ьӯшондан, рехт бонкҳо бо гелос ва меғелонад то сарпӯшро. Овоза preform ва берун намеоям, то сард. Дар оянда, ки мо ба он нигоҳ дар ҷои хунук. Дар бланкањои барои зимистон (compote гелос, мураббо, ва ғайра) доранд, накҳати хеле гуворо ва таъми.

Ҷам бо тухмии

Агар шумо хоҳед, ки ба соддагардонии раванди пухтупаз, аз истифода дорухат зерин аст. Pitting гелос мегирад муддати хеле дароз, то ин вақт мо пазмон хоҳад кард. Ин роҳбандии набояд беш аз як сол нигоњ дошта мешавад. Барои оғоз, тайёр намудани буттамева, шустан ва ҷудо берун. Он гоҳ ба онҳо бо оби тоза барои дақиқа 5-7 пур. Алоҳида ба пухтан ба шарбати зарур аст. Як килограмм гелос як кило шакар ва 200 грамм об. Напазед дар шарбат, то шакар, хароб мешавад. Пас аз он хунук ва пур онро шуста буттамева. Тарк холӣ барои 10-12 соат. Сипас, мо гузошта ба роҳбандии дар оташ ва он биёваред ба ьӯшондан, ба шӯр доимо ба канорагирӣ сӯхтанӣ. Пухтан дақиқа 3-4, хориҷ кафк ва хомӯш кардани оташ. Мо ба роҳбандии дар самти як минбаъд 10 соат ҷудо. Ин раванд бояд ба 3-4 маротиба такрор мешаванд. Бори охирон ба роҳбандии напазед барои 10 дақиқа, ва рехта ба шартц, омода кардааст. Rolls гелос бо мағораҳои preform ва мунтазир бошед, то сард. Нигоҳ ба роҳбандии дар ҷои хунук.

Афшура аз гелос

Афшураи дод аз ин меваи - он танҳо як анбори маводи ғизоӣ аст. Пухтан аз он хеле осон ва масхара ба ин нӯшокии дар мавсими сармо хоҳад бисёр мегирад. Як килограмм гелос ба гирифтани 200 грамм шакар зарур аст. Буттамева бояд хеле пухтааст бошад. Барҳои гелос дар фасли зимистон, ки мо пешниҳод меъ- талаб дараҷа гуногуни камолот маҳсулот асосии. Аммо аз он аст, ҳатто буттамева overripe метавонанд барои ин дорухат гирифта мешавад. Ҳоло шумо барои ғунҷонанд шарбати аз гелос дар ҳама гуна роҳ. Ин метавонад ба таври дастӣ анҷом ё бо истифодаи juicer. Агар шумо хоҳед, ки ба даст овардани маҳсулот ба ҳасби ҷисм, тарк як чарх каме, бе пӯст. Резед афшураи ба як saucepan ва илова кардани шакар. Аз он ки ба ьӯшондан, вале напазед нест, ки ба нигоҳ доштани ҳадди витаминњо. Резед афшураи ба шартц омода ва lids наздик.

Гелос дар шарбати худ

Хеле хуб кӯмак хоҳад дар шарбати худ барои гелос зимистон пухта. Billets (беҳтарин меъ- ҷамъоварӣ дар ин мақола) мумкин аст, дар дигар хӯрокҳои истифода бурда мешавад. Ин дорухат мумкин аст аслии номида мешавад. Барои оғоз, ба ду қисм тақсим тамоми гелос. Аз се як ҳиссаи хориҷ тухмиҳо ва ғунҷонанд шарбати. Сипас шакар ба он илова кунед (100 грамм дар як литр) ва ба ьӯшондан меорад. Дуюм, бисёре аз гелос таҷзия ба шартц омода ва резад шарбати гарм. Тамиз кардан preform барои 20 дақ ва барфпӯше. Барҳои гелос, ки хоҳад аз меъ- дӯстдоштаи худ, нигоҳ дар ҷои хунук.

compote Гелос бо ҳанут

Барои омода намудани як буттамева пурра ё алоқамандӣ дар ихтиёри шумо. Гелос шуста ва таҷзия ба бонкҳо. Алоҳида, тайёр намудани шарбати. Барои як литр об гузошта 800 грамм шакар, се дона, Бахром ва се нахўд allspice. ьӯшондан шарбат ва рехт бонкҳо бо буттамева. preform сипас бояд барои 20 minut.Posle ин рол то шартц бо lids стерилизатсияро ва кампал парпечшуда ва то сард. Нигоҳ workpiece аз гелос оид ба меъ- зимистон оддӣ ва дастрас, танҳо дар ҷои хунук аст. Агар шумо бо истифода аз seedless мева, муњлати метавонад то чанд сол аст. Бо вуҷуди ин, то даме кард барои workpiece дар канор нест. Compote гелос фавран, пароканда хоҳад кард, ва дар соли оянда шумо боз ҳам ин корро хоҳад кард.

желе гелос

Барои тайёр кардани желе гелос бояд як кило буттамева seedless, шарбати себ, 250 мл ва нисфи кило шакар. Андешидани як ШМШ, дар нисфи буттамева паҳн он ва рехт, як шиша об. Гелос пухтан то он даме ки нарм мегардад. Он гоҳ, ки омма ба авокадо бо истифода аз кахвачушонак гузаронед. Илова ба афшураи себ ва шакар. Пухтан то желе thickened. Пас аз он ба тоза, шартц стерилизатсияро таҷзия ва lids худро маҳкам кунед. Пас аз он, желе cools, он зиччи бештар мегардад. Он, инчунин ба субҳона истифода мешаванд, истифода бурда мешавад, барои қабати торт ва ҳамчун компонентњои иловагӣ, ва дигар шириниҳо.