Асал шӯрбо agaric - як delicacy аз кӯдакӣ дур

Барои ман, он гоҳ пухтан асал шӯрбо agaric куфр. На ин ки, ки барои занбурўѓњо, ки хуб буданд дар тамоми нестанд, танҳо намакин хоҳад шуд, бодиринг ва ё пухта, ки ман онҳоро дӯст бештар. Акнун, ки агар зери созишномаи навҷамъовардашудаи занбурўѓњо ё russula, chanterelles ... гузошт, вале чунон ки мегӯянд, табъу фарқ мекунанд, махсусан агар мухолифони интихоби намерасад - хуб, мацор ҳақиқӣ сафед пайдо ва душвор мегардад, ва одати мо вақт доимии наздик ба ТВ ё компютер ба даст forays занбӯруц ба ҷангал хоб қубур мегардад. Ва дар ин ҳолат мо истифода маслиҳати хуб маълум Arkadiya Raykina, ки изҳор намуд, ки бо мақсади омода намудани адас харгӯш, бояд на камтар доранд, як гурба. Дар мисоли мо, дар бозор фурӯхта занбурўѓњо хушк метавонанд ба мо аз бичашонем шӯрбо занбӯруц муқаррарии хотиррасон.

Дар ман, аксаран гурусна, як кўдак (на махсусан дар файзи дар асотирии Худо дар Иттиҳоди Шӯравӣ, имон) ба шӯрбо асал agaric delicacy беназир буд. Хариди кило гӯшт дар бозор як оилаи Шӯравӣ миёнаи муҳандисони ҷавон, он чӣ падару модар ман буд, ва ҳатто бо кӯдаке хурд дар оғӯш вай нест, метавонад бештар аз ду маротиба дар як моҳ, ва дар мағозаҳо деҳаҳо вилоятии он буд, ки дар принсипи нест. Ва он гоҳ аз он идора ба пухтан дар ошхона коммуналї аз тарафи clubbing чанд хонашин soups маҳсулоти мавҷуда, хӯриш асосии ки бодиққат аз тарафи хешу деҳаи занбурўѓњо хушк ғундошта шуда, ангурро овезон бухориҳо smoggy дар ҳуҷра коммуналї. Ва, зиёиёни ҳамеша камбизоат аз он таблиғоти моҳирона фаҳмонд, ки ба занбурўѓњо дар объектҳои ѓизо ва таъми онҳо нест, бадтар аз tenderloin гов, ки ба таъмин мањкамкунанда махсуси минтақавӣ ва Ҳизби Сити. Аз ин рӯ, занбурўѓњо дар он рӯзҳо, аксаран ном «гӯшт камбизоат», ба онҳо ҷамъ ба ҷангал дар тамоми мағозаҳои автобус махсус киро рафт.

Вақт гузашт ва ман тарк шуда буд, бо тамоми ҳаёти мо ва акнун занбурўѓњо аз хӯрок ба мискинон ба чашидан чароғдонест, ҳамчун шӯрбо занбӯруц пухтани пӯлод аз ҳанут ва ё champignons ва занбурўѓњо гӯшмоҳӣ парвариш дар муҳити сунъии кӯчиданд. Акнун асал шӯрбо agaric мумкин пухта, танҳо ба як бибии Худо dandelion, савдо давида занбурўѓњо хушк ҷое дар транзит ё дар истгоҳи. Аммо занбурўѓњо (дар бомҳо парвариш намекунанд, ва ҳамтоёни табиї) - маҳсулоти истисноии сафеда бой мушаххас, канданиҳои фоиданок тофта, қодир эҷод нисфи ҷадвали даврии, ва ферментҳои, ки ба ҳусни ҳозима муқаррарӣ.

Омода шӯрбо занбӯруц асал agaric, ки дар дорухат дорои занбурўѓњо тару тоза зарур метавон бо истифода аз analogs худ консерваьои, агар хуб пешакӣ ба онҳо шустани бо об судак ва истифода бурда анъанавӣ, танҳо пухта, ба занбурўѓњо навҷамъовардашудаи бигирад. Бо вуҷуди ин, онҳо ҳанӯз ҳам тавсия мешавад, ки ба шумо даҳ ва ё понздаҳ дақиқа зиёд напазед ва омода афтод шўрбои марҷумак хоб ва гузоред, пиёз бурида. Simmer ба шӯрбо то он даме ки омода бошад, ғалладона мебошад. Дар охири, илова ҳанут ва гиёҳҳои бурида. Пур як шӯрбо бо яхмос ширї ё шир судак. Се сад грамм agarics асал хоҳад 3-4 tablespoons аз марҷумак, як пиёз, нисфи як пиёла шир ва ду tablespoons аз яхмос ширї лозим аст. Иловаи намак ва ҳанут мечашонем.

Зеро ки мардуми мубталои сустии ҳозима, ки ман тавсия пухтан шӯрбо асал ҳосилғундорӣ саноатӣ agaric. Якум, он кӯмак мекунад, ки ба таъсиси мушкилоти gastrointestinal, ва дуюм, занбурўѓњо - як маҳсулоти душвор digestible, балки дар шакли як slurry, он бехатар аст. Ва дар бораи хислатҳои таъми хӯрок фаромӯш накунед. Илова занбурўѓњо дар шӯрбо ё шӯрбо, шумо метавонед ба онҳо savory ва барои gourmets бисёр ҷалбкунанда кунад. Озод ҳис ба озмудани - ғизои лазиз аст, ҳамеша ба ҷисми мо муфид, ки чаро дар як шӯрбо дӯстдоштаи олиҷаноб аз занбурўѓњо табиї flavored бо хотираҳои nostalgic дар гузашта машғул нест.