Bannitsa дар Булғористон: чӣ тавр ва чӣ fillings омода аст ва чӣ хизмат аст,

Ҳар сайёҳӣ дорад, ки Булғористон ташриф оварда, бешубҳа ин табақ олиҷаноб кӯшиш кунед. Аммо чӣ тавр ба пухтан bannitsa, бисёриҳо, ҳатто фикр, имон дорад, ки ин раванди хеле мураккаб ва меҳнатталаб аст. Дар асл, ягон нонпазӣ вақт ва баъзе маҳорати мегирад. Ва bannitsa дар Булғористон истисно нест. Аммо дар охири он рӯй берун як торт болаззат, hearty ва хеле ҷолиб дар намуди. Ва fillings метавонад як каме озмудани.

bannitsa Original дар Булғористон

Агар мо ин табақ дар муаррифии классикӣ он дида, Пас аз он тайёр аз лоғар хамир фатир. Тавре ба пур, онро хоҳад хонаи (ҳатман фарбеҳ) панир баландтарин сифати. Албатта, дар ҷаҳони имрӯза, ки ин рақам дар Слим ва маҳдудиятҳои доимӣ метавонад истифода шавад ва панир паст-фарбеҳро дидам, ки аммо дар асл он аст, танҳо дар хона, аз шири шифо, ва албатта.

Пештар bannitsa дорухат Булғористон ҳар зан дар ниҳон нигоҳ дошта, онро қатъиян мерос дар оила қабул шуд. Ин барои ба ин сабаб, ки ҳоло имкониятҳои зиёд аз омода намудани ин delicacy нест.

Пас, ин bannitsa дар Булғористон иборат аз 3 ҷузъҳои: хамир, toppings ва бар нерӯятон. Барои тайёр аз он, ки мањсулоти зерин зарур аст: 5 тухм (бењтараш ба хона), 0,5 кг панир, косибӣ фарбеҳро дидам, ки 150 грамм. яхмос қабати, 50 гр. равған, 500 гр. орд ва як шиша сард судак об, намак мечашонем.

Якум, тайёр кардани хамир. 1 тухм бо об, намак омехта ва тадриҷан орд илова кунед. Дар хамир аст, ки дар муқаррарии меҳрубон барои ravioli ё самбӯса ба даст. Ӯ инчунин-kneaded ва ҷудо таъин шудааст, фаро бо матои. Қуттиҳои дод аз панир, косибӣ, намак ва омехта бо 2 тухм. Нафт бояд дар ванна об ё дар як танӯр печи гудохта мешавад ва дар як косаи алоҳида тарк. Пур оне, ки ба яхмос воқеа бо тухм боқимонда ва намак андаке.

Сипас, тақсим хамир ба 2-3 дона, якпаҳлӯ онҳоро ҳамчун лоғар имкон. Ҳар як қабати бояд бо равған барфу молидан шавад, биносту гузошта ӯ қуттиҳои ва рол рол, вале хеле танг нест, ба тавре ки он пора накунем. Ҳамин тариқ, бо ҳар як порчаи ба ҳузур пазируфт. Сипас, дар як шакли даврашакл, greased, ки равған боқимонда, паҳн як босуръати аввал рол аввал, он гоҳ ба Ӯ наздик дуюм мегузорад, ташкили «тӯщумшуллущ». сохтори Top аст, ки бо тухм пур ва қаймоқи ба танӯр фиристод. Bannitsa тақрибан як соат дар як танӯр мӯътадил гарм (тахминан 180 дараҷа) аз сиҷҷил. Хизмат дар он бо яхмос ширї ё sauces ширин сард.

Имконоти дигар fillings

Сарфи назар аз он, ки ин bannitsa дар Булғористон пухта бо панир, косибӣ, ҳастанд, имконоти дигар, ки метавонанд дар дохили торт бошад, нест. Якум, он панир, аст, ки омехта бо кабудї бурида аст (шумо метавонед як каме панир ва панир, косибӣ илова), тухм ва намак. Embodiment дуюм - сабзавот (карам, пиёз сабз, сабзӣ, исфаноҷ дар ҳама гуна њиссаи). Bannitsa низ гӯшт бошад. Дар ин ҳолат, як ravioli анъанавӣ омода minced гов хук, ва сипас ғелонда ва ҳайвонот дар шакли як тӯщумшуллущ аз сиҷҷил. Ва он гоҳ Хосиятҳои пур ширин, ба монанди каду grated бо шакар ва чормащз бурида ва ё powdered бо кӯкнор миномет нест. Дар маҷмӯъ, дар дохили жаьонро Булѓория акнун метавонад бошад, қариб ба ҳама чиз.