Terrine аз chickpeas. Hummus меъ-

Зери калимаи экзотикӣ »hummus» ишора ба маъмултарини хамираи нахўд.

Дар маконест, табақ - Ховари Миёна, аммо дар он дар тамоми ҷаҳон дар солҳои охир паҳн. Не камтар аз сабаби он, ки hummus дорои миқдори зиёди сафеда сабзавот ва пайгирӣ унсурҳои зарурӣ барои фаъолияти мўътадили бадани инсон. Ӯ махсусан қадр vegetarians, vegans ва мардум маҷбуранд пайравӣ ѓизои сабаби бетањаммулї ғизо.

маълумоти умумӣ

Terrine аз chickpeas - зебо, хӯроки лазиз. Ӯ дар ҷаҳон аз замонҳои қадим маълум аст. Олимон нишон доданд, ки аввал ёд навишта дар шакли хаттї, дид, ки дар «Iliad» -и Хомер. Chickpeas аст, ки истифода бурда мешавад барои сохтани ин табақ, кишт аз ҷониби Румиён қадим ва ҳам юнониён, ва ҳатто ба фиръавнҳо дар Миср кард, ба онҳо барои субҳона даргурез нест. Ӯ анбори қувваи мард, маҳсулот, ки ба мусоидат ба эътидол меъда ва мағзи баррасӣ шуд, дур дарди зоидан ва занон дар инкишофи минбаъдаи ин ширдиҳӣ.

Имрӯз hummus ишғол ба ҳар як давлат аз ҷумла кор накунад, зеро бисёр кишварҳо аз он табақ миллии худ, ки иҷозат ба он дохил дар низоми машҳури ғизои Миёназамин дида мебароем. Агар мо ба таркиби маҷмӯъ, хамираи аз нахўд (hummus) дар бар мегирад:

• бевосита chickpeas, ё на он авокадо;
• tahini - як хамираи тухмиҳои кунљит;
• равғани зайтун.

Ихтиёрӣ метавон илова сирпиёз, шарбати меваҳои ситрусӣ ва ҳанут.

дар бораи саломатӣ

hummus арзиши ғизо immensely. Ин сафеда бой аст, ки дар аксари пурра аз тарафи мақоми инсон омехта, инчунин таркиби хеле наздик ба ҳайвон ҳамимонон худ аст. Илова бар ин, он дорои миқдори зиёди оҳан, витаминҳо, калсий, Селен ва антиоксидантҳо, қабули он дар миёни мардум аз ҳар гурӯҳи синну машҳур.

Љорї намудани hummus дар ѓизои кӯмак ба эътидол овардани сатҳи шакар хун, коҳиш додани хатари саратон ва бемории ќалб. Илова бар ин, ба туфайли сохтори он бо мазмуни баланди chickpeas нахи мўътадил рӯдаи gastrointestinal.

Бичашед он unobtrusive, то hummus аст, ки бо доираи васеи маҳсулот омехта. Ин имкон медиҳад, ки ба талабот ҳам дар давоми Хӯроки асосии бошад, ва вақте ки snacking. он аст, зарур нест, мисли нахўд pâté чизи иловагӣ ба пухтан, шумо метавонед онро танҳо ҳамчун паҳн нон истифода баред.

дорухат hummus

Пас, чӣ тавр ба hummus аз chickpeas? Ҳеҷ чиз нест, осонтар! Шумо ба маҳсулоти зерин зарур аст:

• chickpeas консерваьои (кӯзаи 500 грамм) - 1 компютер.
• шарбати лимӯ - 4 tablespoons. юѓу;
• tahini хамираи кунљит - 2 tbsp. юѓу;
• Сирпиёз - 2 дона;
• . Намак - 1 tsp;
• равғани зайтун - 2 tbsp. юѓу;
• ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем.

Пӯшид ҷумбонидан chickpeas консерваьои, мағозаи моеъ нисфи пўши. Гузошта ҳамаи маҳсулот дар як кахвачушонак ва маҷақ ба хамираи ҳамвор. Иловаи тарафи чапи моеъ нахўд то даме ки Мувофиќатии шумо қонеъ карда наметавонанд.

Ин ҳама, шумо метавонед истифода баранд.

Агар шумо хоҳед, ки ба пухтан chickpeas foie хушк, барои идома зайл зарур аст. Як шиша chickpeas, карда- шаб дар фаровонӣ аз об. Дар Субҳи холӣ аз об, илова нав ва пухтан, то он даме ки пурра нарм аст. Истифода баред зерин ҳамчун chickpeas консерваьои ки дар дорухат боло.

tahini

Тавре ки шумо шояд вақт ба алгоритми омодагӣ ибтидоӣ hummus доранд. тухми кунљит хамираи - Проблемаи асосии метавонанд дар tahini бошад. Ин ба он медиҳад, табақ, ки махсус, таъми беназир. chickpeas Pate нест, бе ин унсури кор мекунанд. Чӣ тавр ки бошад, агар мағозаҳо ту таскинбахши гуногунии нест, ва hummus мехоҳанд?

Дар амал, ҳама чиз хеле содда аст: ба даст таъми наздик имкон ба дуруст, Шумо танҳо лозим аст, ки гирифтани 100 грамм тухмиҳои кунљит, як доц кардан, каме аз он ва маҷақ ба хамираи ҳамвор дар як кахвачушонак, илова 1 tbsp. щошущ ягон равғани растанӣ сурхшударо. Албатта, он хоҳад буд комилан якхела ба таъми воқеӣ, вале хеле наздик ба он, ва хуб барои бадан на камтар хоҳад буд.

Чӣ тавр пухтан нахўд hummus, мо нақл мекард, ва акнун шумо барои озмудани як дорухат бо ин хамираи медиҳам:

• омода hummus - 150 грамм;
• миёна картошка - 4 дона;.
• занбурўѓњо тару тоза - 3 дона;.
• помидор гелос - 5 дона;.
• ьафари - мечашонем;
• равғани зайтун - мечашонем;
• бодиён - ба мечашонем.

Напазед картошка то тендер, як хасу каме бо равған.

Занбурўѓњо coarsely буридан ва доц кардан бар гармии миёна то тендер.

Гузошта хӯрок пухта дар судї, peremazyvaya hummus. Биноҳои бо наботот ва хизмат.