Tartar аз herring: омода оддӣ!

Ба фикри хеле аз хӯрдани гӯшт maloobrabotannoe хом, тибқи муаррихон пухтупаз, аз они ба кӯчманчӣ, ки Монгол-тоторҳо (бо роҳи, баъзе сарф дар ин ҷо як монандӣ мустақим бо номи табақ). Эњтимол, он назар мерасад, ки дуруст, вале илм ТОҶИКСТАНДАРТ муосир ҳам ин баррасӣ ҳамчун severofrantsuzskoe табақ анъанавии. A tartare аз herring, дар асл, метавонад ба таомҳои Миёназамин қоил шуданд. Хуб, биёед кӯшиш ба пухтан?

tartare моҳӣ

Herring tartar чӣ гуна аст? Албатта, ин табақ мулоим аст, ки он барои қонеъ гардонидани таъми касоне foodies, ки хеле монанд мошинмебошад, ва маззаи гӯшти хом (гов, гӯшти гӯсола, гӯшт асп) нест. Дар алтернативии, дар ин ҳолат - намакин хоҳад шуд, қариб herring тару тоза (бо роҳи, метавонад намудҳои моҳӣ капитализатсия ва дигар).

Дар embodiment зерин, таҳияи мо дар нақши tartar ба манфиати fillets herring, ба ин қисмҳои хурди бурида. Plus тухм бештар, себ ва пиёз сурх - онҳо низ ба мукааб хурд бурида. Сӯзишворӣ метавонанд ҳам аз яхмос ва компонентњо дигар. Бояд қайд кард, ки tartare herring ба - appetizer хеле имрӯзӣ аст: он аст, portioned хӯриш ва «blotches» дар сандвич, ва омехтаи гӯшти гов замин, картошка, тухм. Имрӯз тайёр ин табақ зуд ва осон аст!

Tartar аз herring бо картошка. компонентњо

• Намакин Herring - fillets 3 љасади.
• тухм судак - 6 маводи.
• Як ҷуфти ҳамсарон кислотаи навъњои себ (сабз).
• пиёз Нилгун - 2-3 сар дорад.
• Ширї амикро - шиша.

Барои оро хӯрокҳои ба мо лозим аст пиёз сабз, бодиён. мувофиқи шумо бичашонад - Он ҳамчунин ба суд сирко андаке аз себ кило картошка миёна, намак, омехтаи ќаламфури омад.

тайёрӣ

Tartar аз herring дар картошка ба бахшидан тайёр аст:

1. Пиёз бурида ба хеле хурд. Ба алам чапи он, ки ба он на он қадар якбора кам, 15 дақиқа ӯ дар як marinade гузошт. Барои омехтаи marinade дар қисмҳои баробар аз 5% сирко (себ) ва оби хунук (бењтараш пок ё судак). Пур аз ин marinade решакан пиёз.
2. Аз себ бурида дур пӯст, хориҷ аслӣ ва таъқиби. Бурида селлюлоза мева ба мукааб хурд.
3. Напазед тухм сахт судак, буридан биносту.
4. Мисли моҳӣ fillet. Шумо метавонед аз он гузаред ва тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, балки дигарон компонентњо бояд биносту бурида, ё tartare herring даст ѓафс ё моеъ.
5. Омехта тухм бо пиёз (а marinade бо якҷоя), илова ба онҳо fillets аз herring ва себ.
6. Илова қаймоқи ширї ва омехта. Барои бичашед намак ва ќаламфури дар бамеъёр.
7. Напазед картошка то пухта пурра сард. Дар реша нимкураи болоии бо истифода аз чуқурӣ қошуқи. поёни Trimming як картошка ба як сохтори қуттиҳои баъдан барҳам диҳад.
8. Пур бо омехтаи картошка, қаиқ tartar. Оро бо пиёз сабз, пиёз сурх, бодиён. A Хӯроки идона омода аст!

Ва савганд ба роҳи, ба ин гуна pudding - як паҳншавии сандвич бузург дод. Ва агар шумо ба вақти картошка пухтани надошта бошед, шумо метавонед танҳо паҳн дона tartar аз «Borodino» (ё дигар нон љавдор) - рӯй берун хеле болаззат ва зебо!

Herring бо чошнии tartar

Агар шумо пурра ба андешаи аз chefs тарабхонаҳо, ки дар яке аз incarnations вай боварӣ мекунанд tartare - хеле, хеле маъмул дар саросари Фаронса чошнии ҷаҳон аст, ки ба намудҳои гуногуни хӯрокҳои сард хизмат кардааст. Дар дорухат классикии мегирад майонез, шарбати лимӯ, capers ва хардал, пиёз ва gherkins. Ҳамаи ин компонентњо мебошанд замин (бурида ё буридан), омехта бо майонез. Раванди омода tartare чошнии оддӣ ва рӯза. A камобӣ (ё додашуда дар як контейнер алоҳида тар) ин омехта метавонад бисёре аз гӯшт ва моҳӣ. Аз он ҷумла herring. Барои ин, мо бояд танҳо ба пухтан fillets моҳӣ, пошидани бо ҳалқаҳо пиёз пиёз, бирезед, tartare ва хизмат ҳамчун газак сард дар сари суфра.