Сабзӣ дар Корея бо нонхӯри-: ба газакҳои дорухат классикӣ ва Варианти ғайриоддӣ бо морҷӯба лубиж

Сабзӣ - шинос ба мо сабзавот, арзон ва дар умум дастрас дар ҳар вақти сол. Ин аст, ки одатан ба сифати яке аз компонентњои дар адас, soups илова, балки дар ошхона Русия хеле кам ба сифати унсури асосии як табақ истифода бурда мешавад. Имрӯз мо дар бораи гап , ки чӣ тавр ба пухтан сабзӣ дар Корея бо хӯриш. Дар дорухат аз ин оддӣ, вале хеле болаззат, як ғизои ҷолибу каме шумо дар ин мақола ёфт. Ягона чизе, ки хуб мешуд, ки дар ошхона доранд - ин дар як grater махсус барои сабзӣ Корея, ки сабзавот лоғар, шаттаи озода, қат мешавад. Вале дар сурати набудани чунин, шумо инчунин метавонед маҷақ компонентњои ва grater оддӣ, ё бо истифодаи протсессори озуқаворӣ. Бо роҳи, ба ин, ки дар худи як хӯриш бузург аст, газак дар мизи ҷашни.

Сабзӣ дар Корея бо хӯриш: рақами Дорухат 1 - и классикиро

Барои қисмҳои калон ба шумо лозим аст:

• 1 кг сабзӣ;
• 6 tablespoons. л баробар аст. равғани (растанӣ, бењтараш лӯбиёи);
• 4 дона миёна сирпиёз;
• 3 tbsp. л баробар аст. сирко 9%;
• 1,5 соат дорад. Л. фурӯзон paprika ва 1 соат. л. хоки ќаламфури сиёҳ;
• 1 пиёз;
• 1 ч. Л. намак ва шакар.

Якум, буридан аз сабзӣ лозим ин кор, истифода ё як grater махсус ё танҳо хушхӯю буридан онро бо корд ва ё бо истифода аз протсессори озуқаворӣ, ё, дар бадтарин, як grater анъанавӣ. Дар ҳоле ки ин кор хеле тавсия дода намешавад - як хӯриш нахоҳад кард чун «сохтории" зебо бошад. Омодасозии сабзавот, як намак каме ва ивазкунандаи зери матбуотӣ соати семоҳаи, аз шарбати сабзӣ дод. Баъд гуфт, вақт, баробар ба вазни як colander, дањонро, ғунҷонанд моеъ барзиёд ва дар як косаи калон ва ё дар як косаи. Ҳамчунин ғунҷонанд берун сирпиёз, бирезед, сирко, илова ќаламфури сиёҳ ва шакар. инчунин омехта бо дасти. Барои marinade дар як ШМШ Raskalov муайян дар ҳаҷми дорухат нафт, илова paprika ва пухтан барои як дақиқа. Пас аз он ки мӯҳтавои имондорон sliced гузоред, пиёз, пухтан барои 5 дақиқа дигар. Хориҷ ШМШ аз оташдон ва миёномада мӯҳтавои тавассути colander ё ҷумбонидан - шумо бояд «равғани ќаламфури" бе пиёз даст. Резед ӯ омма сабзавот, боз хуб абрҳоро, фаро бо судї ё як зарф ва дар яхдон барои на камтар аз як рўз тарк. Бо роҳи, барои хӯрандагон сабзӣ Корея метавонанд гуногун бошанд: касе ба анҷом дорухат як tablespoon аз чошнии лубиж, ки касе ба ҷои намак ва шакар, илова glutamate monosodium, аст, ки то ҳол ба сифати «Ajinomoto» номида мешавад, вале дар хотир нигоҳ доред, ки ин дору хеле баҳснок аст, андешаи табибон ва олимони - бисёре аз онҳо имон, ки он ба саломатии зарарнок аст. Ҳамчунин, дар чунин як хӯриш кунљит худк илова, precalcined дар як skillet, чормаѓз ва ѓайра. Ин аст, чунон ки бо дорухат машҳур аз сабзӣ дорад намудҳои худро дорад. Биёед мо ва мо кӯшиш мекунем ба пухтан яке аз онҳо.

Сабзӣ дар Корея бо хӯриш: дорухат лубиж морҷӯба в (гӯшт лубиж)

Барои тайёр ин хӯриш сабзавот ки ошомандагон ва серғизо, ба шумо лозим аст:

• 1 кг сабзӣ (беҳтар ба гирифтани дароз);
• tumbler шиша нисфи равғани растанӣ;
• 2 сар тару хурди сирпиёз;
• 3 tablespoons сирко 9%;
• як қошуқи намак ва шакар ва ќаламфури сиёҳ;
• 600 г морҷӯба лубиж.

Тавре ки шумо мебинед, дар ин вақт, таркиби сабзӣ Корея хеле ғайриоддӣ барои мо, чунки ба хӯриш илова гӯшт лубиж. Аммо аз он молидашуда хуб аст, аммо дар ин компонент мумкин аст, дар қариб ҳар мағозаи калон ё супермаркет харид. Лубиж бояд шикастан ба қисмҳои хурди ченкунӣ, тақрибан 3 см, бирезед оби ҷӯшон ва ё steamed барои як соат. Барои дигарон, ҳамаи ҳамин - дар shredded сабзӣ бояд ғунҷонанд аз сирпиёз, илова ҳама, ҳанутеро, - намак, шакар, ќаламфури сиёҳ, сирко, ва бирезед дар равған сурх-гарм дар як ШМШ frying. Сарсабил бояд гузошта шавад, пас аз он, хунук шудааст. Омезиши аз хӯриш, сарпӯши ва имкон барои на камтар аз як соат истодаанд. Баъд аз ин сабзӣ дар Корея бо дорухат хӯриш, ки мо гӯшт лубиж диверсификатсияи метавонад ба мизи меорад. Дар хотир доред,, табақ дигар пофишорӣ хоҳад кард, ки tastier он дар охири рӯй берун. Пас, агар шумо мехоҳед, ки ба тайёр газак барои мизи идона, ин корро дар пешакӣ, на камтар аз як рӯз пеш аз ҷашни.