Sochivo - дорухат. Чӣ тавр пухтан sochivo биринҷ

Бисёр одамон имрӯз намефаҳманд чӣ хоҳад, дар мақолаи мо баррасӣ намуданд. Аввал ба мо лозим аст, ки пайдо чӣ калима маъно доранд. Ба маънои «sochivo» метавон ҳамчун афшураи аз кӯкнор, бангдона ва ғайра. P. Аз тухмҳо, ки ба ҷои нафт истифода бурда мешавад, инчунин хӯрокҳои омода дар ин замина муайян карда мешавад.

Бино ба нусхаи дигар ба номи табақ аз калимаи Мавлуди Ҳавво. Шумо бояд бидонед, ки дар ин рӯз меҳмонон даъват карда, ва хӯроки (таоми) худ ба дӯстон ва наздикони худ паҳн.

Home ҳар қарздор як қабули асосии хӯрок хӯрдан на камтар аз як sochivo каме. Агар шумо имон қиссаҳои, онро ба хона некӯаҳволии ва тандурустӣ барои тамоми сол меорад.

Kutya ё sochivo - чӣ барои интихоб?

Kutya kutya ё (дар минтақаҳои гуногуни он даъват гуногун) - як porridge дод дона гандум бо мавиз, тухмии кӯкнор, асал. ҳастанд, аз меъ- зиёде барои тайёр аз биринҷ, ҷав вуҷуд дорад, вале ба классикӣ Мавлуди kutya аст, ҳамеша омода танҳо тамоми гандум. Илова бар ин, kutyu тасмим ба пухтан дар арафаи Epiphany ва Соли нав кӯҳна.

Чӣ фарқ аз sochivo kutia аст

Дар асл, танњо дар kutia он метавонад дар бисёре аз меъ-, ки барои ҳолатҳои гуногун (дафн, таваллуд) ва sochivo истифода омода - шом пеш аз Мавлуди - ин танҳо як хосият, ки махсусан барои Ҳавво Мавлуди тарҳрезӣ мешавад. Sochivo мумкин аст аз ҳам гандум ва ҷав, биринҷ омода, илова кардани як чормащз ва асал.

Чӣ тавр пухтан sochivo

Онро кўтоҳмуддати. Лекин шумо бояд бидонед, ки табақ sochivo дорад quirks худ, ки бояд ба инобат гирифта мешавад. Дар сирри асосии як роҳи махсуси хӯрокпазӣ ғалладона. Ин то андозае фарқ мекунад, аз як анъанавӣ: пиёла биринҷ (parboiled матлуб), пур як шиша об ва напазед он дақиқа дувоздаҳ бар гармии хеле паст аст. Хориҷ ШМШ аз гармо ва бигзор тазриқи барои даҳ дақиқа устухони чорбанд. Пур sochivo мавиз биринҷ steamed ва об асал. Шумо метавонед аз хоке, чормащз бодом, Муште аз hazelnuts, буридаи лимӯ, афлесун як хурд, 50 грамм кӯкнор илова кунед. Ин матлуб ин аст, ки чормағз хом ва тару тоза аст.

Sochivo биринҷ: дорухат № 2

Дањонро зери оби равон, як шиша аз биринҷ рехта, якчанд маротиба оби гилолуду сиёҳ. Гузошта он дар як деги хурд ё обгардони, пур аз об (хунук) ва ба ьӯшондан меорад. Сипас, тавассути резиши ва дањонро боз grits. Аз нав ирсол ҷав дар як деги. Акнун об бештар илова кунед. Пас аз он оғоз ба напазед, илова намак мечашонем. Напазед, ки биринҷ то пухта, пас grits тарки дар як ҷумбонидан, вале биринҷ шустани акнун танҳо нест зарурӣ.

То ғалладона пухта, барои даҳ дақиқа, бирезед оби ҷӯшон ва бигзор онро барои аз хоке, мавиз ьӯшондан (Шумо метавонед бештар ба шумо бичашонад гузошта). Дар бораи grater ҷарима grate ба 50-75 грамм бодом ва hazelnuts. 50 грамм афюн дар як контейнер хурд гузошт ва то ин ки об ба он фаро як ангушти онро пур. Гузошта хӯрокҳои дар оташдон ва пухтан он барои дақиқа бист, ба шӯр доим. сард Mac. Оҳиста-оҳиста илова асал моеъ, бо истифода аз тухмиҳои чӯбӣ pestle орд кардан кӯкнор ба омма якхела.

Тайёр ва гузаронидани биринҷ ба косаи калон сард ва њаматарафа ба он омехта бо насли асал-кӯкнор. Сипас низ нонрезаҳоеро, чормағз илова ва хуб омехта боз. Иловаи мавиз steamed. Пас аз як камшавии аз як буридаи лимӯ ва афлесун афшура ва боз абрҳоро ҳама чиз. Дар бораи табақ ҳамвор калон ё маҷмӯи судї ҳалқаи пухтупаз, онро бо омма ба даст пур, бодиққат хориҷ шакли боло ва оро меваи candied ва чормағз. Дар табақ тайёр аст!

Sochivo: дорухат гандум

Барои оғози, ба шумо лозим аст, ки ба харидани тамоми (дар тангӣ нестем!) Гандум. Пойнт аст, ки Онҳо асоси мазза аслии хӯрок маросими мебошанд. Desirably, тухми қаблан сабусакҳо ва steamed шуданд. Дар ин ҳолат онҳо ба seethe хоҳад кард. Sochivo дорухат омода хеле оддӣ аст, танҳо ба об. Дар ҳеҷ ҳолат оё шир ё яхмос илова кунед: табақ Lenten, ки дар он аст.

Пас, рехт оби хунук дар бораи дона гандум ва пухтан онҳо дар зери сарпӯши то тендер беш аз гармии кам. Санҷишҳо ки оё ҳамаи об дорад, судак дур, илова агар лозим оби ҷӯшон. Пеш аз он ки дар охири пухтупаз дар як деги шумо бояд омма нимсола моеъ бошад. Дар ин ҳолат, мо бесарусомон crumbly лозим нест. Пантуркист метавонад аз оташдон хориҷ ва илова, гандумро дар зардолуи хушк биносту бурида, қоқ, мавиз steamed. Шумо инчунин метавонед меваҳои хом илова: себ, нок - он дар бораи афзалият шумо вобаста аст. Пӯшед зарф ШМШ, ки, бигзор хуб steamed якҷоя.

илова чормащз

Бе чормағз аст, хӯрокҳои ба монанди sochivo нест. Дар дорухат тайёр мегирад истифодаи гуногуни чормащз, он ба шумо бичашонад вобаста аст. Шумо метавонед ҳезум, чормағз, cashews, бодом, заминц ва ғайра истифода Дар бораи.. Гард онҳо дар реза на он қадар хурд ва каме дар як ШМШ доц кардан. Оё нафт, чормащз илова кунед ва абрҳоро пайваста.

Чӣ тавр пухтан як хашхош

Ҳоло вақти он омода кӯкнор аст. Пур аз он бо оби ҷӯшон ва бигзор он истода, то дар зери зарф барои дақиқа сӣ баста. Он гоҳ об холӣ, илова асал ё шакар ва омехта њаматарафа он дагар дар чунин тарзе ба пайдо шарбати сафед. чормащз Mac ва илова ба гандум тайёр бо меваҳои хушк. Омезиши, инчунин ҳамаи компонентњо, агар зарур бошад, илова асал бештар. Акнун фидо аз ҳама зебо дар судї, биноҳои бо чормағз.

Чӣ тавр sochivo, агар гандум аст, ки дар пеш омода нест

Андешидани як шиша гандум, шифт дар як онланӣ чӯбӣ, илова кардани як каме оби гарм ба барояд ниҳонӣ бо лӯбиё. Дар ядрои аст, ки аз донаи, ғалбергузаронии ва шустушӯи ҷудо. Сипас пухта муқаррарии porridge crumbly лоғар, ки ба он чормащз, асал, тухмии кӯкнор илова карда мешавад.

дорухат дигар

Яке аз шиша пур аз гандум хуб ба ҳалқаи аст, шустан. Дар ду ё се соат карда- дар оби хунук. Сипас дар cheesecloth ба шиша об баробар, ва гандум дар як сатил. Резед ба оби хунук дар таносуби 1: 3, як намак каме, беш аз гармии паст напазед ва қариб ду соат. Оё контейнер бо groats дар танӯр preheated дар 180 ° C гузошта ва нигоҳ то softness ғалладона аст. Дар ҳоле ки гандум пухта мешавад, бирезед ҷӯшон кӯкнор об ва тарк барои ним соат. Холӣ аз шўрбои бо гандум, вале баъзе аз ӯ рухсат мањлул асал дар он. Гандум рехт оби асал, Душевные кӯкнор варам то шарбати сафед, буридан чормағз. Омезиши ҳамаи компонентњо ва бигзор табақ як ьӯшондан каме.

Ҳангоми тайёрӣ ин табақ?

Sochivo, дорухат, ки мо пешниҳод хоҳад кард, дод барои пухтан дар Мавлуди Ҳавво дар Мавлуди Ҳавво идона. Масеҳиёни православӣ ҷашн шашуми худ январ, масеҳиёне, ки дар зиндагӣ тақвими григорианӣ, онро ҷашн 24 декабр давом мекунад.

Svyatvecher - ном нашуст оила Мавлуди Ҳавво. Ин охирин ва ниҳоии рӯзи рӯза, ки ба мӯъминон бояд танҳо рӯи об ва дар омодагӣ ва нигарониҳои идона сарф мешавад. мизи идона фаро дар як роҳи махсус: дар зери tablecloth фидо кардани хасбеда, ва хона аст, ки бо як навъ дарахтони ивазкунандаи оро - Didukh. Ин spikelets гандум ва коҳи алоқаманд. Бино ба қиссаҳои, онҳо азоберо аз худ дур арвоҳи палид ва ҷалби шукуфоӣ ва хушбахтии дар хона. Бегоҳии рӯз дар мизи ҳатман бояд он дувоздаҳ meatless хӯрокҳои - шумораи ҳаввориён. Нашуст, метавонад шурӯъ кунад ё баъд аз ситораи аввал дар осмон эҳьё. Ин бошад, рамзи ситора-Лаҳм, ки шаи таваллуди Наҷотдиҳанда. Баъд аз даст нашуст, Гузаштан содиқ ба калисо барои иштирок дар liturgy, пас аз он он имконпазир аст, ки ба вайрон кардани рӯза - хӯрдани таомҳо.