Дорухат барои занбурўѓњо дар якум, дуюм, ва барои дар фасли зимистон

Занҷабил rightfully мегирад ифтихор аз ҷои баъд аз сафед ва занбурўѓњо Лаҳистон. Ин аст, ки ба ду мувофиқи маҳалли пайдоиши тақсим карда мешавад. Фарқ савсан санавбар - он дорад, равшан distinguishable доираҳои concentric тира дар кулоҳ ва арча - ӯ дорад, ранги сурх-зарди ҳамвор. мебошанд савсан козиб аст. Ба фарқ аз танҳо ошї. Андешидани дар сабади танҳо мацор, ки дар навбати худ ҷудо ғайридавлатӣ irritant ранги шарбати сабзӣ. Аммо он бояд хуб сӯзанҳо бӯи. Дар бораи набуред, занбӯруц ошї каме кабудї. Дар роҳи дӯстдоштаи аксари пухтани занбурўѓњо ТОҶИКСТАНДАРТ - salting ва - marinating ва stewing. Вале аз меъ- дигар нест. Хонда шуд зер интихоби беҳтарин.

salting

Омода намудани занбурўѓњо барои зимистон - он аст, ки пеш аз ҳама, salting. Дар асри 18 занбурўѓњо васила омода аст, ки Фаронса дар машки аз Русия содир шуда буд ...! Чаро чунин контейнер бегона? Зеро хусусан мукофотӣ занбурўѓњо намакин хоҳад шуд, кулоҳ, ки чӣ диаметраш 2 сантиметр зиёд бошад. Занбурўѓњо Тавсия ба шустани нест, танҳо пӯст ва молидан. Бихӯронандашон онҳо бо оби ҷӯшон, барои бартараф кудурат. Сипас, мо аз онҳо илова кунед, то дар як caps контейнер, пошиданй ҳар як қабати намак. Иловаи мехчагул сирпиёз ва sprig аз бодиён ҷӯшон. Пӯшед зарф ва дар зери юғи гузошт. Вақте, ки занбурўѓњо ҳал хоҳад шуд, пур, то ки бо занбурўѓњо тару тоза.

Фермаи

Осонтарин дорухат барои занбурўѓњо тартиби зерин . занбурўѓњо Тоза, калонтарин, набуред, пора ва андохта ба оби намакин хоҳад шуд, на ба табдил сабз. Такя задаанд дар colander ба шиша об. Омода кардани marinade. Резед ба ШМШ 150 мл об, 7 грамм намак ва кислотаи лимуи ба нӯги корд аст. Вақте, ки моеъ сид, афканда занбурўѓњо ва Кук барои чоряки як соат. Сипас моҳӣ берун аз занбурўѓњо ва дар ыуттии стерилизатсияро васеъ. Пур кардани marinade гарм филтр. Бипӯшонед кӯзаи ва ба онҳо дода, дар як ҳавзаи бо об 60 ° C preheated. банкаҳои литр 90 дақиқа pasteurized. Сипас, ба зарф аст, hermetically аз тарафи caps металлӣ баста.

шӯрбо занбӯруц

Ва агар шумо наметавонед интизор мечашонем навҷамъовардашудаи хосили, дар ин ҷо як дорухат барои занбурўѓњо барои шӯрбо аст. Занбурўѓњо пок, шустан, напазед дар об сабукфикрона намакин тақрибан 20 дақиқа. Он гоҳ об, ки дар он занбурўѓњо омода резиши тавсия дода мешавад. Илова онҳо ба шўрбои пас аз гӯшт, картошка ва сабзавот дигар. Зеро дар хона одатан истифода занбурўѓњо намакин мегирад. Ҳамчунин, дар ин занбурўѓњо аксаран барои тайёр намудани истифода бурда Solyanka.

Дорухат барои занбурўѓњо дар як ШМШ

Дар ин табақ ҳоло танҳо сарони. Гарчанде, ки ин занбӯруц ва ошї, ҳарчанд аз он беҳтар аст, ки ба пеш ьӯшондан 10 дақиқа. Сипас дар як colander ва дастмоле хушк. Ин аст, бо мақсади пешгирии splashing ва занбурўѓњо мешўянд, ва steamed нест. Мо ба онҳо дар як омехтаи preheated равғани растанӣ ва равған андохт. Иловаи дар пиёз фурӯзонаки фарбеҳро browned. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, пур бо яхмос ширї.

занбурўѓњо stewed

Ин дорухат бештар маъмул барои занбурўѓњо дар таомҳои Русия аст. Онҳо дар яхмос ширї бо себ, гӯшт, картошка тавонад. Пеш аз гузоштани ба табақ ки кариб мисли занбурўѓњо судак ва об decanted. Якум, дар як ШМШ frying доц кардан пиёз. Ин аст, ки ба Ryzhikov, намак илова ва ба як tablespoon аз равған. Пӯшонед ШМШ бо як зарф ва бар оташ хурд. Хомӯш кунанд, то 20 дақиқа, он гоҳ рехта шиша яхмос. Агар он хеле лоғар аст, шумо метавонед онро бо орд ё breadcrumbs thicken.