Pripuskaniya - як роҳи ғизо аз пухтани

Баъзан cookbooks, мақолаҳо ва аз меъ- барои пухтупаз аст, шартҳои хеле фаҳмо newcomer талаб иловагӣ рамзкушоӣ нест; sautéing ё breading, барои мисол. Ин "калимаи назарфиреб» pripuskaniya ҳақиқӣ. Ин маҳсулот пухтупаз дар шарбати худ ё дар миқдори ками об. Биёед кӯшиш ба батафсил баён бештар кадом маънои ба дӯстдорони консепсияи санъати ТОҶИКСТАНДАРТ.

Муайян карда дар робита ба

Пас, чӣ аст, ки дар пухтупаз pripuskaniya? Аксаран бо sautéing омехт. Аммо агар мӯҳлати дуюм пешниҳод Браунинг ночиз (асосан сабзавот биносту решакан) дар миқдори ками нафт ё фарбеҳро дидам, ки аввал мумкин аст ба сифати усули пиво мушаххас хос аст. Pripuskaniya - маҳсулоти коркарди терминалии маҳсулот дар миқдори начандон зиёди моеъ (об ё будан фақат қисман шарбати худ, бояд маҳсулоти фаро) барои беш аз гармии паст аст. Зевару барои раванди аст, ки бо як зарф зич бамаврид истифода бурда мешавад. Гармӣ аст, хурд нигоҳ дошта, маҳсулоти натиҷа ба даст он гарм, на пухта.

суд

Гумон меравад, ки ба маҳсулоти тайёр дар ин роҳ аст, хеле tastier ва солимтар аз судак. Дар pripuskaniya витаминњо раванд ва маводи ғизоӣ Оё ба шўрбои рафта нест, ва бевосита дар пухтупаз нигоҳ дошта, нигоҳ мазза табиии маҳсулоти табиӣ. Ҳамин тавр, pripuskaniya - ин усули пухтупаз, ки аксари онҳо дар амалияи dietetics ва ғизо истифода бурда мешавад.

Рӯйхати маҳсулоти

Одатан, усули омода pripuskaniya на танҳо сабзавот, балки гӯшт ва ғалладона. Дар баробари ин, омодагии сабзавот муайян карда мешавад, вақте ки онҳо то ҳол каме crunchy мебошанд, на судак. дона Хоњиши - дона crumbly шудан, ба монанди porridge часпанда нест. Ва pripuskaniya - он як роҳи пухтан табақ ѓизои моҳӣ аст. Баъзан онро бо шарбати лимӯ ё шароб pripuskayut. Омодагии - маҳсулот аст, инчунин бо ғайра punctured (ҳамчун муайян ва гӯшт). Бо ин роҳ шумо метавонед идора ва занбурўѓњо, вале дар шарбати худ.

қоидаҳои пухтупаз

• истифода бурда мешавад дшщ пӯшидани хӯрокҳои, он матлуб аст, - бо молидани nonstick, бо васеъ ва ҳамвор-bottomed кунҷҳои хеле баланд аст.
• Маҳсулот то охири вақти пухтани бояд ором бошад. Одатан, ки онҳо ба монанди ҳангоми sautéing омехта намешавад.
• Дар нафт ё фарбеҳ аст, ба илова ё истифода ба миrдори ночиз будааст. маҳсулоти pripuskayut аксаран дар шарбати худ ҳастанд ё бо шўрбои андаке, об, пиво, шароб, шарбати лимӯ (интихоб аз - ки гуворо буд).
• Он истифода мебарад, оташ хеле хурд. Дар натиҷа маҳсулоти омода шудаанд пухта нашудаанд ва ё пухта, балки он languishes то пухта ва ё нисфи пухта.

сабзавот pripuskaniya

Бештари вақт, ин усули тайёр аст, ки барои сабзавот (карам, сабзӣ, шалғам) истифода бурда мешавад. Дар моеъ барои ин гирифтани гуногун. Каду ва помидор майл ба истеҳсоли бисёр шарбати. Аз ин рӯ, онҳо метавонанд бе моеъ, омода кардааст.

Шуста, сабусакҳо ва решакан сабзавот ҷойгир дар як косаи. Агар шумо истифода об ё шўрбои, маҳсулоти бояд аз ҷониби нисфи фиристода шавад. зарф cookware маҳкам мешавад, ШМШ ё saucepan гузошта оташ хурд.

моҳӣ pripuskaniya

баҳрӣ Poached аст, хеле tastier ва солимтар аз судак, чунон ки шарбати ва маводи ғизоӣ Оё ба шўрбои наравад.

Компонентњо: яке кг fillets моҳӣ, як пиёз, як сабзӣ, ьафари, намак, ќаламфури, Лорел.

fillets Моҳӣ пора калон (хурд, шумо метавонед пурра истифода баред), бурида. Дона бояд дар табақ омода гузошта, пур бо об, маҳсулоти пурра фаро гирифта нашудаанд (шумо метавонед шароб сафед хушк ё шўрбои аз занбурўѓњо сафед истифода баред - Пас аз он хоҳад буд хеле tastier). Илова компонентњо боқимонда, пӯшед зарф ва бар оташ хеле хурд оид ба номатлуб ё дар танӯр. Моҳӣ ба ҳисоб меравад тайёри он аст, озодона бо ғайра дӯхт. Дар натиҷа дар як табақ моҳии ѓизои зуд-пухтани аст.

Дорухат гӯшт pripuskaniya

Бо ин роҳ имкон ба омода meatballs ва тестӣ гӯшт, инчунин табиӣ cutlets гӯсола (loin). Вақте ки ин маҳсулоти нимтайёр дар як ШМШ sauté greased гузошта, дар поёни шӯрбо Ӯ рехт. Пӯшед зарф ва пухтан дар гармии кам аз 20 то 40 дақиқа. Баҳра баред ҳамаи таоми!