Pretzel Шакар: дорухат дар асоси қаннодӣ

Bretzel Олмон, Лаҳистон ва Украина pretsel - ҳамаи pretzel шинос шавед. Дар дорухат аз ин delicacy кӯчаи дар кишварҳои мухталиф фарқ мекунад. Ин аст, аксар вақт аз хамир хамиртуруши дод - bezoparnym ва равған. Дар Олмон, ки дар он pretzel ва рафта, ба ҷаҳон ғолиб, он шӯр аст, ва чунон ки газак бо оби ҷав хизмат. Дар Полша ва Украина гуногунии дорухат аз либоси бо панир grated, тухми кунљит, тухмии кӯкнор. A pretzels ва пӯлоди ширин дар Русия оҷур кард. ќадре Шакар қадар malyshni, ки ин шириниҳо дар кӯчаҳо харида маъқул буд. Ва бори дигар дар он шӯру талх pretzel, хамир шуд ва онро оғоз кунад, на танҳо хамиртуруши ва shortbread ё пиво.

Дар ин мақола, ки мо ба шумо дорухат маҳз pretzel Русия дод. Ӯ Олмон Bretzel, магар он ки ба шакли монд. A нонвойи аз Бавария дар ҳайрат идеяи қабули чунин як рол, ки ба воситаи он ба се маротиба барои дидани офтоб. Ва шумо мефахмед, ки ба бофтани як pretzel?

Дорухат хамиртуруши шакар Bretzel. компонентњо

Аз чизҳои аҷиб мо ҷуз шакар Браун андаке аз щамиш лозим аст. Ин барои пошидани аст. Баъд аз ҳама, шакар сафед оддӣ гудохта дар танӯр, ва мо лозим аст, ки ќадре frothy лазиз. Ин мумкин аст, ки ба он омехта бо мазза аз дорчин, Бахром, grated пӯст лимӯ. Ҳамаи компонентњо дигар бештар маъмул мебошанд. Ин орди гандум - се саду шаст грамм (Плюс каме бештар барои хамир якпаҳлӯ), як пиёла шир, 37 г хамиртуруши тару тоза (ё қуттӣ хушк). Бо вуҷуди ин, ба мо лозим аст, сад грамм шакар сафед ва равғани маска, зардии тухм ва як иловатан, рози намак, банду Бахром. Барои молидан ба зарурати омода равған барфу андак. Ин ҳама компонентњо барои қаннодӣ кард. Ин тафовут аз дигар дорухат аслии Олмон аст. газак шӯр ба пиво меравад сахт, ва мо чой pretzels нарм ва ширин хизмат. Дорухат бо хабарнигори ҳамаи сӯистеъмоли дар зер бихонед.

ьӯшондан пухтупаз

Қаннодӣ пухтан хеле содда, он танҳо мегирад, бисёр вақт (вале, на саъю). Аввал дар як косаи амиқ аз шир, ки мо хамир хамиртуруши пароканда гарм. Ин лаҳзаи муҳим аст. Ба шир бояд кофӣ, ки аз хамиртуруши зинда гарм бошад ва сар ба афзояд. Аммо гарм нест, дар акси ҳол фарҳанги бактериявї мемирад. Мо шир ба ҳарорати тақрибан чиҳил дараҷа гарм меорад (тавре, ки дар ангушти аллакай гарм, вале ҷӯшон нест, буд). Мањлул дар як tablespoon шакар. Илова аз хамиртуруши. Абрҳоро бо Spoon чӯбӣ. Пӯшонидани косаи бо рӯймоле ва дар ҷои гарм барои бораи бист дақиқа тарк. ақалли хамиртуруши - Баъд аз ин вақт, дар рӯи шири бояд кафк меояд. Ин хамир, ки аз он мо pretzel кунем. Дорухат моро ба зарф дигар даъват омехта орд, намак ва Бахром.

хамир пухтупаз

зардии тухм ва сурату шакар бо Spoon. Гудохта, ки равған дар канори судї ё дар печи (он муҳим аст, ки он напазед надорад). Резед он ба омехтаи тухм ва сипас, инчунин абрҳоро, ба ьӯшондан. Акнун мо ба як ҷумбонидан ва sieved орд оғози therethrough (бо намак ва vanillin). Аз вақт ба вақт ба абрҳоро Spoon чӯбӣ. иртибот бо оҳанро аз хамиртуруши номатлуб аст. Mesim то хамир, дигар моеъ бошад. Сипас, мо минбаъд низ ба кор дасти аллакай, аввал дар як косаи, он гоҳ дар бораи Раёсат. Ӯ аз вақт Mnemonic вақт бо иқтидори манфии ин countertop. Дар дигар мудохила кардан хамир, ғанисозии он бо оксиген, ба шух даст pretzel. Дар дорухат талаб фаро манъ ва тарк он дар ҷои гарм, боварӣ нест лоињањои барои як соат. Дар хамир бояд ду маротиба афзуд. Як соат дертар, пошидани бо орд ва mesim countertop боз. Хамир, дигар ба дасти хоҳад пайваст, мулоим ва тағйирёбанда мегардад.

Ташкил кардани pretzels

Одам Gingerbread бо корд ба даҳ қисмҳои баробар бурида. Аз ҳар як иҷроиши бораи Раёсат floured plait лоғар дар сӣ то чил сантиметр дароз. хамир тағйирёбанда имкон медиҳад, ки ба шеваи берун аз ҳасиб дароз ва босуръати. Бардошта дорост, ақсои, ташкили ҳалқаи. Дар кунҷҳои ба «ресмони" гузошташударо бо цам ва фишор ба гирду атроф чодари. Мо ба даст pretzel шакар tricuspid. Дар дорухат ба мо мегӯяд, ки ба тарк маҳсулот дар гармии - онҳо ҳам як каме афзоиши ҳаҷми мебошанд. Дар олмониҳо, ки пеш аз фиристодани Bretzel дар танӯр, онҳоро тар карда, дар оби ҷӯшон, бо содаи нонпазӣ бекор карда шудааст. Мо ин корро на ҳатман.

Оҷур шакар pretzel дар

Дорухат бо акс моро даъват ба гузошта ба дифоъ маҳсулот оид ба коғаз коғаз, ки бояд қаблан greased бо маргарин. Бояд ба ёд мешавад, ки «ба воя" pretzels дар танӯр. Ба тавре ки онҳо бо ҳам пайваст, мо онҳоро аз якдигар ҷойгир менамоем. Дар сатҳи болоии pretzels равцан равған гудохта ва пошидани бо щамиш шакар қаҳваранг. Шумо метавонед онро бо рози дорчин ё Бахром омехта. Гузошта лавҳаи нонпазӣ дар танӯр. Оҷур дар ҳарорати аз ду сад дараҷа тақрибан понздаҳ то бист дақиқа. pretzels Шакар бояд бағоят тилло мегирад.