Торт «шиша Броукн» - як дорухат классикӣ ва намудҳои он дар мавзӯи

Air, шириниҳо нозук ва бениҳоят лазиз. Ин метавон ҳамчун торт «шиша шикаста", ки қодир ба сохтани на танҳо Кук ҷумлаи навимонон набошад, балки ба кўдак хоҳад тавсиф карда шудаанд.

классикии аз жанр

Торт «шиша Броукн» - як дурахшон ва фитьюринг як бозӣ нодири табъу шириниҳо. Бисёр вақт он аст, ба ном «Мусо» ё «аквариум». Ва ин номҳо мерасонам зебоӣ ва exuberance аз рангҳои ки дар он гуногун аст. Ин торт ину мазза мева обшавии желе ва исфанҷеро шух торт бо ҳашамат ва тендер. Ва пухтан он хеле оддӣ, чизи асосӣ - танҳо дастурҳоро иҷро намоед.

Пас, ба таъом додан ба меҳмонон ва хешовандон торт желе «шиша шикаста", ба шумо лозим аст, ки ҷузъҳои зерин. Барои исфанҷеро торт бояд ба тухм дар ҳаҷми чор дона, 150 грамм орд ва 175 грамм шакар полизи боло. Барои желе "торт» полуд талаб се намуди, шафтолу консерваьои дар ҳаҷми 200 грамм, шакар дар ҳаҷми 100 грамм яхмос нисфи инхишофи (ё 0,75 литр) мазмуни фарбеҳ зиёда аз 20%, дар маљмўи желатини, инчунин шакар Бахром нест.

раванди пухтупаз худи аст, то мураккаб нест. Пас, дар арафаи ҷашни давлатӣ бояд желе ва регак тайёр. Дар аввал аст, ки дар дастурамал аз тарафи истеҳсолкунанда, омода кардааст.

Барои оҷур як торт, шумо метавонед дорухат классикӣ истифода баред. Барои ин кор, шакар аст, ба ду қисм баробар тақсим карда мешавад. Аз яке аз онҳо yolks қамчинкорӣ тухм ва дигаре - ба сафедањо ба кафк ба сахт. Ғайр аз ин, дар бисёр шакар ва тухм yolks илова нисфи ҳаҷми орд, пеш-озмун он, ва ½ аз кафк ба сафеда. Mix хушхӯю зайл поёни Spoon боло. Вақте, ки омма боз либоси мегардад, илова орд ва кафк боқимонда, омехта усул. Баъд аз ин хамир аст, ба ягон шакли контурии рехта ва ирсоли пухта дақиқа 40-50 дар танӯр газ дар 170 дараҷа (барқ ба - 200 дараҷа, multivarka - «нонпазии" Ҳолати дақиқа на камтар аз 40). Ҳамин ки ба propeksya торт, аз он аст, берун оварда ва ба чап зери дастмоле коғазӣ барои 8-12 соат.

Дар желе ҷашни аз штампу хориҷ ва бурида ба мукааб. Шафтолу ёфтан ба як colander ва имкон ба холӣ моеъи барзиёд. Желатини мувофиқи дастури омода аст, ва он гоҳ ба яхмос ширї илова, пеш-омехта бо шакар. Регак ва бурида ба мукааб.

Ҳамаи компонентњо тайёр аст ва акнун шумо метавонед «ҷамъ» торт "шиша шикаста». Барои ин кор дар шакли пешакӣ пухта (масалан, силикон ё танҳо дар як косаи калон) ба фидо аз сиккаҳои желе ва шафтолу қатор, он гоҳ, онҳоро бо чошнии ширин ширї фаро мегирад. Дар охири ин массаи мукааб регак тасодуфӣ гузошта, фиристодани ду соат сахт дар яхдон. Барои адои шириниҳо бар рӯй ба табақ диаметри дахлдор ва оро ба торт тайёри «шиша шикаста».

Photos ин шириниҳо, ки аз тарафи роҳи, ба таври комил оро албоми акс оилаи худ.

Вариантҳои дар мавзӯи

Дар шўњрати ин шириниҳо оддӣ ва болаззат васеъ, ки дар он аст, тааҷҷубовар нест, ки дорухат асосии он дар асоси тағйир аст, ки бо ба овозаҳо пухтан аст.

Пас, хеле зуд мукааб исфанҷеро аз иваз кукиҳо «шир пухта" ё ки аз он даст кашад. Ғайр аз ин, роҳбандии шафтолу меваи иваз тарафи дигар (мисол: Тарбуз), меваи ширї-ширин ва ё илова навъи дигари полуд.

Ва ҳама, зеро, як бор ба шумо торт кушиш кунед "Броукн Glass» мехоҳед, ки ба лаззат ин фисқу фуҷур олиҷаноб аз мошинмебошад, боз.