Lagman барра: дорухат муфассал

Lagman барра - дорухат фаротар аз сарзамини таърихии худашон паҳн. Бо роҳи, ки дар он маконест, ӯ маълум нест, чунки барои асрҳо Lagman омода халқҳои бисёре аз кишварҳои Осиёи Марказӣ ва Ховари Миёна. Агар шумо технологияи қабули ин хӯрокҳои фоидабахш ва болаззат доранд азхуд нест, бештар хонда дастурҳои тасвир муфассал мо. Ин фаҳмиш ба тамоми ҷузъиёти раванди имкон медиҳад, компонентњо-ро интихоб кунед ва эҷод шохкоре, ТОҶИКСТАНДАРТ ҳақиқӣ.

Яке аз сад меъ- Лағмон

chefs касбӣ ҳисоб кардаанд, ки имрӯз дар ҷаҳон беш аз сад меъ- Лағмон нест. Он як қатор компонентњо, балки дар асоси аст, ҳамеша ҳамон табақ: гӯшт, сабзавот ва угро худсохти. Хусусан, барои Лағмон барра хуб, то он ба маблағи он ба дод афзалият дорад. Табақ лалмӣ ба шӯрбо қабати бо угро ё соус. одатҳои ТОҶИКСТАНДАРТ дахлдори бештари дорухат оилаи Лағмон барра худро интихоб кунед.

Бо зина ба зина акс осонтар хоҳад дарк ҳамаи intricacies раванди. Полизи, то дар бораи эътимод, маҷмӯи зарурии компонентњо бо корд тез ва ба зудӣ даст ба бизнес.

хамир макарон

Тасодуф нест, ки ин бояд дар ҷои аввал анҷом дода шавад. Пеш аз пухтани хамир бояд дар яхдон дурӯғ. Дар ин вақт хоҳад буд, ба тайёр кардани чошнии - на камтар муҳими чунин хӯрокҳои ҳамчун барраи Lagman.

Дорухат бо хабарнигори дар хона нишон медиҳад, ки чӣ тавр ба раванди рух медиҳад. 5 Дар як косаи, дар якчояги тухм ва 100 мл об. Намак, сипас оҳиста-оҳиста ба орд илова ва мудохила кардан хамир. Ба ҳисоби миёна, ки шумо дар бораи 800-900 грамм орд, садақа мекунанд. Дар рол хамир тайёр ба дакикаи, шкалаи, ба натиҷа дар фолгаи ва фиристодани он ба "ором" дар яхдон.

Сабзавот барои Лағмон

Вақте ки интихоби сабзавот дар Лағмон, озод ҳис ба истифода ҳар чӣ ба шумо мехоҳам. gourmets ҳақиқӣ пухтан ин табақ танҳо дар охири тобистон ва тирамоҳ барвақт, вақте ки шумо метавонед сабзавот мавсимӣ пухтааст истифода баред.

Дорухат барра lagman дар Узбакистон иборат картошка, сабзӣ, қаламфури, помидор, ва пиёз. Дар меъ- араб баъзан ҷавобгӯ як аҷиб воқеӣ. Як қоида муҳим: сабзавот бояд калон бурида шавад.

Агар шумо муқаррар накарда бошад, то таҷрибаҳо истифода роҳнамо зеринро дорад. 8 картошка хурду миёна ба иловаро бурида. помидор пухтааст комил барои ин табақ мебошанд - бурида пора чанд ҳиссаи. 2-3 сабзӣ, пок, буридан мукааб калон. Агар шумо ба даст бахти 3-4 peppercorns аз рангҳои гуногун ҳастед, табақ хоҳад рангину бештар. Ќаламфури бурида пора калон. Пиёз мумкин аст дар шакли коҳи ё нисфи гузоред, худк, ва чӣ тавр ба гирифтани он, қарор барои худ, вале фаромӯш накунед, ки барра хеле хушҳолӣ ба ин сабзавот аст, ки аз он медиҳад, аз он juicier ва хушбӯй бештар. Оё бе сир нест. Ин дар бораи як сари мегирад.

барра

Дар дорухат Лағмон барра бо як акс аст, ки дар ин мақола пешниҳод тавсия истифодаи захмро гӯшт бе фарбеҳ ва устухон. Аммо барои ин табақ шумо метавонед пушту, scapula, ва ягон қисмати дигари лошае истифода баред.

600-700 дона қатъи гўшт ва пухтан дар як мазут оҳан меандохтанд оид ба фарбеҳро думи меш ва ё нафт. Илова кардани пиёз (4 дона.), Semirings бурида. Зеро Лағмон шумо метавонед, ҳанутеро, гуногун, ба монанди fenugreek, turmeric, paprika замин, сабзро истифода баред. Омезиши онҳо бо гӯшт. Пиёз бигзор шарбати, гӯшт ба тавонад оғоз хоҳад кард. он дар бораи 15 дақиқа, як маротиба дар давоми оташ омехта, то деҳ.

дӯзахаш

Lagman аз дорухат барра аст, ки дар ин коғаз пешниҳод аст, ки аз як шумораи нисбатан ками маҳсулоти дод. Сабзавот аллакай омода шудааст, гӯшт, бо пиёз танҳо расид стандарти зарурӣ, ва моеъ аз мазут vaporized. Аввалан, он фиристод, то fries мазут, агар шумо аз он истифода баред, дар як дорухат. Дар паси ӯ аз ҷониби сабзӣ аз паи. Вақте ки ба он нарм мегардад, пурбор ба чошнии сабзавот боқимонда. Cover, бигзор ба онҳо доц кардан. Агар шумо фикр кунед, ки фарбеҳ аст, кофӣ нест, илова як буридаи чарбуи. Баъд аз 10 дақиқа, илова ҳамсарон Lagman аз юѓу аз хамираи помидор ва нисфи сирпиёз, мазлумонро.

Quenching - ба аккорд ниҳоӣ

Он вақт ба илова моеъ ва оғози хомӯш аст. Шарбати сабзавот қисман мегирад маҳсулоти. Илова кардани мазут об ё шўрбои моеъ тафсон ҷӯшон пурра фаро ҷузъҳои. Коҳиш гармӣ ва simmer тақрибан 20 дақиқа Lagman ояндаи мо барра.

Дорухат бо хабарнигори дар хона нишон медиҳад, ки чӣ тавр як табақ назар дар ин марҳила. Аммо агар он чӣ ба шумо даст дар йога ва ё ранги гуногун аст, хавотир нашав. Ин асосан вобаста ба ҳаҷм, камолот ва рангҳои сабзавот ва нақши махсус аст, навозиш аст.

Ташаккул ва угро

То чошнии меояд, ба ҳолати, он вақт ба ёд озмоиши мо аст. Бас аст, «ором гирифт» ва омода барои сӯистеъмоли минбаъдаи.

Онро бурида, ба дона, меғелонад ба тестӣ. Иҷроиши ҳар як тўбро мисли ид ҳарчи бештар диҳед. Бурида ба тасмаҳои ва угро дар об барои дақиқа 2-3 судак. Бияфканед, дур ҷумбонидан, бигзор резиши об пеш аз пухтан, Lagman барра. Дорухат оид ба тухм хоҳад соя хуб аз угро зард таъмин намояд.

Монтажи табақ

Угро омода? Ва ҳосил кофӣ ба ьӯшондан чошнии барои баъзе вақт? Ба ҷои ба ташаккули хӯрок хаёлоти, то ҷузъҳои сард кардаем!

дорухат барраи Лағмон мо бо хабарнигори нишон медиҳад, ки ин табақ аст, ки дар як чошнии макарон саховатмандона пур хизмат. Шумо метавонед компонентњо пешакӣ омехта ва сипас дар заррин ташкил медиҳанд. Аввалин чизе, ки рехт равцан ҷамъоварӣ бо чошнии, угро ва исьени. Он гоҳ, ки дигарон аз чошнии илова кунед.

хизмат

Lagman аз дорухат барра, ки аз кишварҳои шарқӣ ба мо омада, бо нон худсохти, алафњои тару тоза, pickles худсохти хизмат мекарданд. Ин табақ комил барои хӯроки нисфирӯзӣ аст, зеро он на танҳо дорои компонентњо серғизоро кофӣ, ва шўрбои зиччи, балки лазиз. Агар шумо мехоҳед, ки дорухат, боварӣ ба пухтан Lagman бо барра барои оилаи худ.