Шоколад хуб: сифат ва таркиби он

Барои бисёре аз шоколад - як маҳсулот, додани хушбахтӣ. Шояд ин аст. Баъд аз ҳама, як буридаи талх, шир ва ё шоколад сафед метавонад Кайфияти шуморо беҳтар ва ҷаҳон як kinder ва равшантар. Бисёр мехостам, ки розӣ як пиёла об гарм ягон мушкилот дар канори роҳ рафта кард ба назар на он қадар ҷаҳонӣ. Дар Aztecs қадим даъват шоколад ғизои аз худоёни. Аммо ин маҳсулот инкишофи истеҳсоли endorphins - ба гормонҳои хушбахтӣ. Вале, ин хислатҳои танҳо шоколад хуб, иборат аз маҳсулоти табиӣ. Дар доираи ин маҳсулоти калони, лекин на ҳамеша имкон пайдо бењад сифат аст. Пас, чӣ шоколад, беҳтар аст, барои харидани ва он чиро, ки ба ҳангоми интихоби барои бошем?

манфиатҳои шоколад

Ба гуфтаи олимон, истифодаи мунтазами маҳсулот дар миқдори ками барои пешгирӣ пайдоиши бемориҳои муайян. Бо шоколад метавонад рушди dementia дар пирӣ пешгирии. Илова бар ин, бењад метавонад истеҳсоли ҳуҷайраҳои хун меафзояд.

Оё шоколад суиистифода нест. Таҳқиқотҳо нишон медиҳанд, ки барои ба даст овардани кофӣ хуб ба хӯрдан танҳо 25 грамм маҳсулот дар як рӯз. Барои маќсадњои табобатї низ бояд истифода шоколад талхи сифати баланд.

Бино ба cardiologists, шоколад имконияти пурра иваз қаҳва мебошад. Ин маҳсулот аст, хеле муфид барои дил. Баъд аз ҳама, дар какао лӯбиё дорои polyphenols. Ин моддаҳои доранд, таъсири мусбат оид ба системаи эндокринӣ, инчунин мусоидат ба гардиши хун. Ва ин хеле муҳим аст. Баъд аз ҳама, як падидаи монанд метавонанд хеле коҳиш додани сарбории асосӣ дар дил.

Чӣ барои ҷустуҷӯ

Имрӯз дар бораи рафьои бисёр мағозаҳо ба бисёр истеҳсолкунандагони шоколад ёфт. Бо вуҷуди ин, на ҳамаи истеъмолкунандагон медонед, ки фарқи байни маҳсулоти босифат. Баъзе тӯҳфае ҳатто хонда шавад шоколад. Тугмаи Эй Ӯстод, ки боиси ба ҳалли, - банду баст. Барои харидани шоколад нек, шумо бояд ба бодиққат омӯхтани таркиби. Албатта, бисёре аз истеҳсолкунандагони маълумоти муҳими дар чопӣ хурд интишор менамояд. Аммо қисми хоҳад интихоби дуруст аст. Бинобар ин арзанда ба харҷ иловагӣ дақиқа 15 барои харидани як шоколад воқеӣ аз як номатлуб ширин қаннодӣ оддӣ аст. Пас, мо бояд чӣ маҳсулот аст?

таркиби шоколад хуб иборат равған какао. Маҳсулоти набояд аз дигар равѓанњо қаннодӣ. Агар шоколад дорои пахта, офтобпараст, равғани лӯбиёи ё хурмо, он аст, зарур нест, ки ба харидани аҷоиб. Бисёре аз истеҳсолкунандагони кӯшиш ба истеҳсоли маҳсулот, ки нархи бештар ҷолиб барои истеъмолкунандагон буд. Ин сабаби аз ашёи хоми арзон илова карда мешавад, ки як ва ё ивазкунандаи какао баробар равған аст.

ивазкунандаи баробарқувва ва

A шоколад хуб дорои равған какао. Дигарон бошанд, равѓанњо ыаннодц ивазкунанда ё муодили он мебошанд. Бояд ин ду мафҳуми ақл дарёбед.

Бо як хосиятҳои баробар химиявӣ хеле наздик ба равған какао. Аммо бичашед шириниҳои дорои унсури фаъол барбод маҳсулот хеле табиӣ. сифати хуб шоколад зуд дар даҳони ту гудохта, тарк як талхӣ гуворо. Ин аст, бо равған какао даст. Дар банди обшавии ин маҳсулот 32 ° С аст

Шоколад, ки дар он таркиби дорад баробар равған какао, гудохта, зуд дар даҳони. Бо вуҷуди ин, таъми хоҳад камтар pungent delicacy аст, то гуворо ва ѓайриѓализ нест. Сарфи назар аз ин, бо чунин таркиби маҳсулот ҳуқуқ дорад хонда шавад шоколад дорад.

Агар дар delicacy равған какао иваз пахта, равғани растанӣ, равғани нахл, равғани лӯбиёи ё фарбеҳ ба eleksan, пас шубҳа дар бораи самимияти он вуљуд надорад. Шумо нест, бояд ба қиссаҳои истеҳсолкунандагони, ки чунин маҳсулот дар як шоколад даъват диҳад. Ин як сафолҳои қаннодӣ маъмул аст. Ин бењад надоранд, дар даҳони гудохта. Дар бичашонем ин маҳсулот аст, дур аз шоколад ҳақиқӣ. Бартарии асосии барҳои қаннодӣ - арзиши паст қарор дорад.

Lecithin як қисми аст,

Бисёр вақт дар рӯйхати компонентњо, шумо метавонед lecithin дид. Бисёриҳо ҳатто намедонанд, ки чӣ аст. A шоколад хуби ин ќисмати гирад. Баъд аз ҳама, lecithin хеле муфид барои бадани инсон ва ҳатто ивазнашаванда аст. Ин ҷавҳари аст, ки дар андова муњофизатии мағзи дармегиронад. Қобили зикр аст, ки ҳуҷайраҳои мушакї ва асаб инсон аз ҷониби 17% lecithin иборат аст. Бо вуҷуди ин, бисёре аз ин моддањои аст, он деҳаҳоро, чун фишори эмотсионалӣ ва ҷисмонии. Набудани lecithin аст, хеле зуд боиси асабоният ва хастагӣ доимӣ. Агар шумо захираҳои он пурра нест, дар як лаҳза метавонад хотираи бад шавад.

беҳтарин шоколад сафед, шир ва ё талх аст

Имрӯз шумо метавонед қариб ягон шоколад харидорӣ. Ин, мумкин аст сафед, сиёҳ, шир, чормағз, хушкмева ва шириниҳои гуногун. Барои фаҳмидани он ки чӣ тавр шоколад, беҳтар аст, на танҳо барои фаҳмидани сохтори он, балки фаҳмиши равшани ҷузъҳои як маҳсулот аз ин, зарур аст. Саҳифаи асосӣ компонентњои - лӯбиё какао. Онҳо ҳамчун ашёи хоми асосӣ барои истеҳсоли хизмат равған какао, хокаи какао, ва ғайра. Дар чанд маҳсулоти аввал барои истеҳсоли шоколад мазкур истифода бурда мешавад.

Талх гуногун аз дигар шаклњои goodies мазза сарватманд ва накҳати беназир аст. Қобили зикр аст, ки ин шоколад ҳисобида мешавад, ки бештар судманд. Дар маҳсулот дорои миқдори зиёди tocopherol. Ин моддаҳои дод ҳисси хурсандӣ ва осон. Олимон исбот кардаанд, ки аз он аст шоколад торик коҳиш хастагӣ, вақте ки фишори равонӣ ва ҷисмонӣ, ба беҳтаршавии муомилот. Илова бар ин, маҳсулоти дорои таъсири tonic. Қоидаи асосии шоколад торик - он ҳадди ақал ва ҳадди шакар какао аст. Ин аст он чӣ ба шумо имкон медиҳад, ки аз сар тӯҳфае таъми нозук, ки аз тарафи шир ва наҷосати дигар канда намешавад.

Шир шоколад ҳамон аст - он маҳсулоти беҳтарин барои ба дандон ширин аст, вале барои касоне, ки қадр таъми беназир аст. Албатта, ин маҳсулот низ дорад, афзалиятҳои он. Шир шоколад як мазза нозук ва ҳалим. Ин хислатҳои маҳсулот дод шир ва қаймоқи. Лекин миқдори зиёди шакар месозад маҳсулот хеле ширин.

Бисёр одамон аз тарафи шоколад сафед ба ҳайрат овард. Бино ба баъзе, ин маҳсулот танҳо зебо аст. Аммо ин аст, чунин нест. Дар асл, беҳтарин шоколад сафед иборат аст ҷузъҳои сафед: яхмос, шир, равған какао, шакар ва ғайра. Ин фарбеҳ delicacy, ширин ва серғизо. Бо вуҷуди ин, шоколад сафед, низ мухлисони худро ёфт.

шоколад Белгия

Беҳтарин шоколад торик истеҳсол дар Белгия. Бино ба ривояти, ҳамчун қисми чашидан гуногун нест сунъӣ мошинмебошад, иловагињои, ва консервантҳо. Кутии Белгия дорои ҷузъҳои танҳо табиӣ, ки дар байни онњо - алкогол какао, равған какао ва ғайра. Ҳамаи компонентњо сифати баланд аст. Қобили зикр аст, ки шоколад Белгия талх бо омма какао 72% иборат мебошад.

Қариб ҳар деҳае дар ин кишвар як корхонаи, махсус дар истеҳсоли ин delicacy. Илова бар ин, шумо метавонед сехи хурд, ки онҳо мефурӯшанд шоколад талх ҳунарҳои гузаред. Дар байни тамгахо ба машҳури шоколад Белгия аст, ки ба таъмин намудани:

1. "Neuhaus».
2. "Leonidas».
3. "Giliian».
4. "Godiva».
5. "Vittamer».
6. "Сари Markolini».

Дар мағозаҳо анъанавӣ шоколад Белгия фурӯхта мешавад, чунон ки дар таркибаш консервантҳо ва наҷосати дигар нест. Барои захира кардани чунин маҳсулот талаб шароити муайян.

шоколад Швейтсария

Швейтсария ҷойи дуюмро ишғол менамояд дар рейтинги истеҳсолкунандагони ҷаҳон аз шоколад. Омор нишон медиҳад, ки ҳар як шаҳрванд дар соли мехӯрад, тақрибан 12 кило дар ин delicacy. Дар байни бренди Швейтсария маъмул аст, ки ба таъмин намудани:

1. "Toycher».
2. "Sprüngli».
3. "Maestrani».
4. "Фрай».
5. "Villaris».
6. "Lindt».

шоколад хуб Швейтсария аст, ки аз ашёи хоми гарон бештар дод. Дар доираи goodies нест, иловагињои кимиё ва консервантҳо. Ин аст, ки чаро шоколад аст, ки барои муддати дароз нигоњ дошта мешавад. Дар мулоқот маҷмӯи васеи goodies мунтазам дар мольои дар саросари ҷаҳон нав карда мешавад.

Деликатеси шоколад аз Фаронса

Фаронса низ дар як шоколад ки ошомандагон ва бо сифати баланд дод. Оҳиста-оҳиста, ки ќабулкунандагони шоколад ин кишвар шуда истеҳсолкунандагони аз Белгия ва Швейтсария меафзояд. Қобили зикр аст, ки delicacy Фаронса на танҳо барои таъми беназир худ, балки маҷмӯи маҳсулоти Тааҷҷубовар аст. Баъзе аз истеҳсолкунандагони муҷаҳҳаз бастаи Бонбони ва шоколад панҷара санҷандаҳоро махсус, ки ба нигоҳ доштани ҳарорати хубтар ва намӣ. Ин ба шумо имкон медиҳад, магар аҷоиб. Дар байни тамгахо ба маъруф Фаронса бояд ёдовар шаванд:

1. "Мишел Ричард».
2. "Madame де Sevigne».
3. "Мишел Chatillon».

Беҳтарин шоколад Русия

Беҳтарин шоколад Русия аз ҷониби ширкатҳои ба монанди истеҳсол:

1. "Пирӯзии таъми».
2. «Русия».
3. "В".
4. "Кутии Русия».
5. "Bogatyr».
6. Odintsovo маҳсулоти қаннодӣ.

ассортимент ширкати «в» кофӣ калон аст. Ин истеҳсолкунанда истеҳсол маҳсулоти мукофоти. Дар таркиби чунин тӯҳфае дорои 99%, 85%, 75% ва 65% алкогол шоколад.

корхонаи шоколад Русия

Беҳтарин шоколад Русия аст, ки дар чандин корхонаҳои баргузории »муттаҳид каннодон» дод:

1. «Октябр сурх».
2. "Асосӣ пӯсида».
3. "Бабаев» нигаронӣ.

маҳсулоти гурӯҳи гузашта мутаассир бо гуногуншаклии худ аз роҳи ҳалли таъми. Ин истеҳсол шоколад бо иловагињои гуногун: бо занҷабил бошад, меваи candied, чормащз, тухми кунљит, витаминҳо. Дар истеҳсоли навъњои муайяни чашидан истифода ивазкунандаи шакар. шоколад талх, ки ки дар таркиби худ наҷосати ва иловањои надорад, дорои 75-87% алкогол какао.

Нигаронӣ "сурх Октябр» шудааст истеҳсоли шириниҳои маъруф тамғаи «Пок аст." Дар маҳсулот дар шакли муқаррарӣ ва марзи дастрас аст. Ин шоколад дорои қариб 80% алкогол какао.

Фабрикаи «пӯсида Асосӣ» истеҳсол се вариантњои тӯҳфае таҳти унвони «тирамоҳи Волтз», ки дар он 56% какао, инчунин:

1. Спиртӣ.
2. иловаро Orange.
3. иловаро норанҷӣ ва машрубот.

Дар хотима

Беҳтарин шир шоколад, талх ва ё сафед, муҳим нест, ки аст, аз равған какао, иборат аст. Вақте ки интихоби goodies, диќќати махсус бояд ба ҳайати он пардохта мешавад. Ба шоколад аст, равғани растанӣ табиӣ ва ивазкунандаи равған какао нест. Дар маҳсулот метавонад танҳо монанди он дар бар гирад. Агар он дорои ивазкунандаи, мумкин нест номида мешавад шоколад. Чунин маҳсулот ба сифати сафолҳои қаннодӣ номида мешавад.

Он, ҳамчунин, ба маблағи хотир дорад, ки нархи goodies нишондиҳандаи асосии сифати он мебошад. ивазкунандаи равған какао метавонад арзиши маҳсулоти ниҳоӣ коҳиш медиҳад. Табиист, ки нархи ин шоколад аст, хеле кам.

маҳсулоти табиӣ метавонад "рӯй хокистарӣ» бо мурури замон. Барои бичашед ин шоколад аст, гуногун аз маъмулӣ нест. Агар бењад аст, ки бо "шабнам шакар 'фаро гирифта, он гоҳ ба он хоҳад талх мечашонем. Агар таркиби маҳсулот дорад, lecithin, мо метавонем самаранокии он шак надошта бошад. Ин ќисмати барои фаъолияти мўътадили бадани инсон муҳим аст. шоколад Most арзишманди - талх.