Барои захира барои меваю сабзавот метавонад, на танҳо тару тоза (хом), шакл, балки консерваьои зимистон. нӯшокиҳои мева ва шарбат, мураббо ва салатҳои, тухм ва pickles - номгўи метавонад айнан беохир. Лекин ҳоло мо ба диққати мо рӯй ба як сабзавот реша, мисли сабзӣ.
мариновани сабзӣ
Ин сабзавот аҷиб аст, аслан дар як анбори витаминҳо, аксаран қисми салатҳои ҳархела, dressings барои borscht ва шӯрбо. Биё дар бораи онҳо сӯҳбат дафъаи оянда. Ва акнун муҳокима кунем, ки чӣ тавр ба сабзӣ бодиринг. Дар зимистон, аз он аст, хеле қулай барои истифода ва барои тайёр намудани Корея ва хӯрокҳои аввал хуб гузошта, ва ҳамон тавре ки дар як appetizer delicatessen онро пароканда фавран. Омодасозии он дар ин роҳ. Ҷавонон, решаҳои хурд мебошанд, инчунин тоза, онҳо ба бонкҳо дар маҷмӯъ рафта. Гузаштан калонтар ба shredder - бурида доираҳои худ ё wedges, хеле калон. Барои ба даст сабзӣ каме хушбӯй ва якбора, бодиринг барои зимистон, чунон, ҳанутеро, ба шумо лозим аст сирпиёз. Ва, албатта, allspice. Шумо метавонед мегирад асп-шалцамча, барг оварад, навдаи хардалест, мехчагул. Андешидани онҳо дар ҳама гуна тартибот, вале он overdo нест. Чӣ қадаре ки «мазза» сабзӣ, бодиринг барои зимистон, то он ќаламфури гарм (дар pod) аст. Аммо бо он, эҳтиёт, зеро газак метавонад аз ҳад perchonoy. Омода packagi сабзӣ аз ҷониби бонкҳо, кизбро аз наботот поёни, сирпиёз (2-3 дона дар як контейнер) seasonings. Акнун пур. Таносуби барои он дар ҳисоб намудани дорухат дода, ки сабзӣ аст, ки дар ҳаҷми 2 кг гирифта мешавад. Дар ин ҳолат, об бояд нисфи литр, шакар - 200-220 г, сирко (агар 9%-уми косаро ба 200 г кофист, ки агар 6%-ум, пас аз 250 г). Намак - 3 tablespoons, tablespoons. Монанди таъми сарватдор - sypte бо слайд, як классикии - он гоҳ нест. Аст, ки дар пур ва пухтани нафт 100 г Пас гузошта: об судак, он резам ба як намак бо шакар, ва он боз ба reflux овард. Дар кафк хориҷ карда мешавад. Пас аз як дақиқа 2-3 резад marinade, бе кушода аз гармӣ, тибқи ба бонкҳо. Дар ин пеш-рехт, сирко ва равғани. Акнун биёед сабзӣ худ, бодиринг барои зимистон, тамиз кардан (шартц ним литр - 20 дақиқа, литр - ним соат), ва он меғелонад. Ҳамчун вариант - як appetizer, вақте ки сард, он мумкин аст дар яхдон нигоњ дошта мешаванд. Дар ин ҳолат, аз он имкон аст, ки ба танҳо пӯшида kapron lids, ва на ба печонид.
Sun дар бонкҳо
даст мариновани сабзӣ ва чунин Хеле болаззат - дорухат пешниҳод. мошиншӯйӣ Реша ва ирсол дақиқа 5-6 дар оби ҷӯшон, то он пеш-намакин хоҳад шуд. Сипас назди лӯлаи сард ва буридаи ид. бонкҳо Packagi. Иловаи ҳанут: а дорчин ва fennel каме тухмӣ барои бӯй, ќаламфури сиёҳ ва баргҳои horseradish - барои бойтар, таъми ёд. Тара беҳтар аст, ки барои худ хурд, ҳаҷми на зиёда аз 1 литр. Бо роҳи, шумо метавонед сабзавот ба тасмаҳои дагар, ва чун сабзӣ бодиринг шумо дар зимистон кушода хоҳад шуд, он ки дар Корея ноумед намешавем. Ба пур истеъмол як литр моеъ 2 tablespoons (60 г), намак, шакар - 4 ҳамин (100 г), сирко (консентратсияи 70%) - 1-1,5 tablespoons. Омода кардани marinade ва рехт, гарм дар бонкҳо. Тамиз кардан ба онҳо (ним литр - 20 дақиқа литр - .., агар ним соат сабзӣ grated, пас барои 5 дақиқа кам имкон) ва меғелонад то.
Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба пухтан сабзӣ, бодиринг барои зимистон. Appetizer рӯй берун - Yum!