Gingerbread: а дорухат. дорухат хамир барои Gingerbread House

Gingerbread барои ҳамаи ид омода ва баст ва андозаи гуногун. Номи ӯ ба онҳо, ҳанутеро, ки аз қадимулайём ба дорухат тааллуқ дорад қарздор. Gingerbread дорухат хамир , ки дар ибтидо дохил асал ва molasses, имрӯз паси баъзе тағйирот кардааст. Далели он, ки шакар хеле дастрас асал табдил ёфтааст ва маҳсулоти сар бар он кунад. Дар зер мо имконоти гуногун барои озмоиш дида бароем.

хамир Gingerbread: дорухат аз қадимулайём

Тавре ки дар боло зикр гардид, кукиҳо gingerbread - яке аз қадимтарин шириниҳои дар Русия. Бино ба баъзе гузоришҳо, онҳо ҳатто дар асри 10-оҷур. Вақте, ки хонашин муосир пухтан gingerbread дорухат хамир, албатта, аз касе, ки дар шириниҳои сола Русия буд. Бо вуҷуди ин, дар се муайян карда мешавад, намуди хамир - асал, шакар ва шакар-асал. Аз ҷумла, шакар ва асал. Омода кардани хамир дар ду роҳҳои гуногун. Дар нусхаи соддакардашуда маҳсулот сахт хоҳад кард. Варианти дуюм талаб вақти бештар, аммо gingerbread дигар тару тоза ва мулоим монд. Дар зер мо њам назар.

қаннодӣ Choux

Ин хосият аз ҳама мушкил, ки метавонад ба соҳибхоназан истифода баред, қарор кард, ки омода хамир gingerbread аст. Ин дорухат осон ба омӯхтан ва ба он писанд дар оила оянда бо саргини болаззат аст.

• Бинобар ин, барои гирифтани як орд 750 г, 1 пиёла шакар, 60 г асал, 100 г равғани як, 1 тухм, 0,5 қошуқи содаи нонпазӣ, 0,5 соат зарур аст. Л. бичашонем, дору, 60 мл об. Бо дарназардошти ҳамаи таносуб ба даст тақрибан 1 кг хамир.

Тавре ки шумо мебинед, дорухат хамир gingerbread аст мураккаб нест, чунон ки шояд дар назари аввал ба назар мерасад. Пас, бо мақсади кунад қаннодӣ choux, дар як асал ШМШ, шакар, об ва гармии гузошта, бе ҷӯшон. Он гоҳ аз он аст, тавсия барои илова дар як омехтаи орд нисфи ва ҳанут. Абрҳоро workpiece барои маҳсулоти беҳтарин spatula чӯбӣ. Ва агар шумо орд дар шарбат тарк бидуни шӯр, барои на камтар аз як ҷуфти дақиқа, он гоҳ, ки озмоиши хоҳад қитъае, ки аз он душвор ба даст халос хоҳад шуд. Хунук массаи дар натиҷаи ба ҳарорати хона, ва сипас илова боқимонда орд, тухм, leavening агенти. Дар хамир анҷом бояд нарм бошад. Барои задани табақ болаззат, хамир бояд фавран оғоз ба метарошед, ё тайёр намудани пирожни сифати пасти бошад. Ин gingerbread дорухат наздик бештар ба embodiment аслии сола.

Як нусхаи оддӣ санҷиш

Хонашин, ки намехоҳанд, ки ба вақти зиёд омодагӣ ба санҷиш, мувофиқат дорухат зерин аст. Ба деги бояд гузошта асал, илова кардани равған, peremyatoe бо шакар, ҳанут ва мудохила кардан ҳамаи компонентњо чанд дақиқа. Он гоҳ, ки орд (бењтараш sifted) ва сода дохил ва мудохила кардан хамир. Агар кристаллњо асал ташкил карда, зарур аст, ки ба гарм то, аммо дар ҳеҷ ҳолат ба як ьӯшондан оварад. Ӯ аз ин бӯи, ки маънои онро дорад, ки маҳсулоти хоҳад буд чунон бомазза аз даст медиҳад. Асал барои пирожни бояд дар ҳарорати хона бошад. Чӣ бояд Мувофиќатии gingerbread бошад - дорухат бо хабарнигори танҳо тахминӣ нишон диҳад. Шумо бояд онро наметавонед муайян ба афсуни бошад.

Пас, як аҷоиб Мавлуди

дорухат хамир барои хона gingerbread гуногун аз он, ки дар ин ҷо муқаррарии он бояд хушбӯй бештар ва идона бошад. Бисёр ҳалли нест, ва ҳар зан метавонад яке аз онҳоро ки ӯ дӯст хоҳад шуд, интихоб кунед. Барои мисол, хамир gingerbread хуб (дорухат аз Герд) ба даст мешавад, агар аниќ риоя тамоми қисмати.

• Пас, ба мо лозим аст: 0,5 кг асал, 0,3 кг равған ва 0,3 кг шакар щамиш, 50-100 г какао (вобаста оё шумо мехоҳед, ки ба хонаи шоколад ё не). Шумо ҳамчунин 3 tablespoons аз ром, як каме хокаи нонпазӣ, рози ё ду дорчин, рози cardamom замин, як дона хоки андаке, рози лозим хокаи бо занҷабил ва каме аз grated тару тоза дар як реша grater нек. Дору ҳам тавсия илова рози насли бодиён замин, як бодиён ситораи кам (замин), nutmeg замин, Бахром, zest аз афлесун ва лимӯ. Дар ин таносуби як каме бештар аз 1 кг орд лозим аст.

Албатта, ҳар як оила дар як хамир gingerbread беназир мегирад. Дорухат Skripkin, барои мисол, мумкин аст, каме аз тарафи кушода то бисёре аз ҳанутеро, бозсозӣ. дорухат хамир бо тағйироти дар зер оварда.

• Мо бояд: 500 грамм асал, 300 грамм шакар, 300 грамм равған, 50 грамм какао, zest як лимӯ, афлесун zest, Бахром мечашонем.

Бинобар ин, равшан аст, ки хамир gingerbread (дорухат) ва маҳсулоти он чӣ малакаи баланди пухтупаз ва нерӯҳои ҳатто хонумаш эскизи талаб карда намешавад.

Задани хамир gingerbread: як дорухат барои кукиҳо

Одам Gingerbread бисёр медонем, танҳо ҳамчун аломатҳои карикатураи "Shrek». Дар ҳамин ҳол, ин кукиҳо анъанавӣ дар Мавлуди Исо, ки шумо метавонед ба кӯдакон писанд ва дар ягон рӯзи дигар.

Пас, чӣ тавр шумо ин хамир gingerbread пухтан? Дорухат, ба поён нигаред.

Мо лозим аст:

• 3 дона тухм.
• 1,5 пиёла molasses.
• 6 пиёла орд sifted.
• Тақрибан 300 г маргарин.
• 250 г шакар.
• 2 юѓу қаҳва ҳалшаванда ва ё какао.
• 4 юѓу содаи, хомӯш дар сирко.
• A занҷабил хоки андак.
• Рози дорчин замин.
• Рози хокаи мехчагул.

Чӣ тавр ба худ куки кунад?

Барои кукиҳо, ба мо лозим аст Шаблон аввал ва, албатта, хамир gingerbread. Дар дорухат кардааст, дар боло нишон дода шудааст, лекин мо бори дигар такрор мекунанд. Бо шарофати ба мардум ибратомез ва зебо мегиранд. Gingerbread ва маҳсулоти он, ки ихтилоф шакли худро нигоҳ дорад, ва яке аз метавонад ҳар гуна рақам кунад. Дар раванди хеле аз пухтани санҷиши оддӣ. Ба омехта дар нафт ШМШ, ҳанутеро, содаи нонпазӣ ва намак, ва он гоҳ шакар ва асал дохил зарур аст.

Шумо метавонед ҳама чизро бо Spoon Душевные, вале шумо метавонед бо як миксер мезаданд. Пароканда какао дар якчанд tablespoons оби ҷӯшон, имкон гум ба ҳарорати хонагӣ ва дар хамир дар якҷоягӣ бо тухм гузошт. Баъд аз ин, илова 3,5 пиёла орд, идома whisk омма бо миксер. Иловаи орд аст, ки тарк карда, kneading ба хамир бо дасти. Он набояд аз хеле танг аст, ба осонӣ ғелонда. Хориҷ маҳсулоти тайёр дар яхдон барои на камтар аз 5-6 соат, пеш-парпечшуда ва дар табии пластикӣ. Баъд аз хамир аст, берун оварда ва онро дар тахтаи синф бо якпаҳлӯ як қабати тунуки. Ин он аст, мекашид нест, ки бо пайвандак ғалаёни бо орд пошидани. Бо вуҷуди ин, орд, бояд бодиққат ҳал карда шавад, то ба ғорат бичашонем кукиҳо нест. Аз хамир, набуред, мардум қолаби ва оҷур то анҷом дода мешавад. Вақте ки шумо дар алоҳидагӣ метавонед frosting кунад ва оро кукиҳо аллакай анҷом ёфт.

Вариантҳои дар дорухат

Баъзе ҷузъҳои метавонад иваз карда шаванд. Барои мисол, як равғани растанӣ ба ҷои равған, ва илова хокаи нонпазӣ, ки ба ҷои содаи. Бо вуҷуди ин, занҷабил, бояд иштирок дар ҳама гуна ҳолат бошад. Он кас аст, ки ҷигар медиҳад таъми беназир аст, ки дӯст ҳам калонсолон ва кўдакон дар саросари ҷаҳон. Агар шумо ба штампу надоранд, як Шаблон метавонад мустақилона коғазӣ вазнин ё картон анҷом дода мешавад.

На ҳар хонашин дар ошхона аст як сӯзандоруҳо қаннодӣ. Вале бояд ронда карда намешавад, зеро он метавонад аз ҷониби ба ном болишти қаннодӣ иваз карда шаванд. Барои ин кор, танҳо истироҳат дар кунҷи халтаи пластикц буриданд, ва icing аллакай аз он ҷо берун меафзояд.

glaze ранги аст, бо илова ранги озуқаворӣ ба даст оварданд. Агар ҷигар калон аст, тугмаҳои, ки шумо метавонед фидо берун Бонбони ранги.

Хонаи gingerbread №2: ғояҳои барои ваҳй

хамир Gingerbread ва мақолаҳои он - як тӯҳфаҳо интихоби аъло ба дӯстон ва наздикони гуна муносибати. Дар поён мо ба технологияи қабули хонаи gingerbread тасвир. дорухат хамир хонаи gingerbread аст, бисёр фарқ аз як дорухат оддӣ gingerbread нест.

Мегудозанд асал, маргарин ва шакар. Whisk whisk, илова какао, то ҳар қитъае нопадид. Дар умум, бояд якхела бошанд ва напазед нест.

Омезиши орд бо хокаи нонпазӣ ва ҳанут. Шумо метавонед zest афлесун, агар дилхоҳ илова.

Дар омма тафсон асал дохил ду тухм ва ром ё коняк.

Дар омехта асал дар орд ва ҳанутеро, абрҳоро барангезад ва мудохила кардан хамир бодиққат. Бояд хуруҷи нест. Дар kneading мегирад ба ҳисоби миёна 15-20 дақиқа. Дар ин ҳолат, кӯшиш накунед, ки ба абрҳоро дар орд ҳама дар як маротиба. Дар хамир тадриҷан ором. Он бояд дар яхдон гузошта, пеш-парпечшуда ва дар табии пластикӣ. Мегузоред, ки оромии хамир барои на камтар аз 5 соат.

«Бинои« хонаи ширин

Пас, як Шаблон қисмҳои хона - деворҳои, боми ва арбобони дигар, ки Ӯзбекистон. Дар хамир бояд ба иҷроиши ва бурида қисмҳои хона. Оҷур дақиқа 20-25 то тендер.

Таъсиси хонаи бояд gingerbread шавад. Барои он доранд, девори замима карда мешавад.

Дар тирезаҳо доранд, аз желе ё карамел дод. Бо вуҷуди ин, дар шароити намӣ баланд Lollipop эҳтимол гудохта. Бинобар ин аз он беҳтар аст, ки ба гирифтани Бонбони бидуни пур ё иловаро полуд.

карамел шаффоф аст, ба маблағи назардошти нест. Ӯ буд, гудохта нест, ва агар он гудохта, он ҳанӯз ҳам пайравӣ аз «тиреза» хона, spoiling тамоми мақола. Агар намӣ баланди хона, он аст, аз тарафи карамел Кук, ки тавсия дода намешавад - он ҳанӯз гудохта кардааст ва рӯдхонаҳо. Ин маънои онро дорад, ки кор ба ҳеҷ ваҷҳ. Вале дар ҳар сурат, аз ҳама чизи муҳим - як хамир gingerbread хуб омода кардааст. Дорухат (Pohlebkin пешниҳод якчанд миқёси гуногун) маънои хамир зиччи ва ғайридавлатӣ чӯб аст. Ин ҳамеша бояд дар хотир.

Зеро ки хона бояд glaze ё icing кунад. Бо ин мақсад, шакар powdered бо сафеда, крахмал ва шарбати лимӯ замин аст, то ки ҳеҷ ҳубобӣ нест. Дар омма тайёр аст, ки дар гузошт як халта қаннодӣ ё маҷмӯъи шир ба минтақаи набуред аст. Шумо инчунин метавонед файли мунтазам варақаҳои истифода баред, он кофӣ зиччи аст, ва он қулай барои кор бо мебошад.

кукиҳо Gingerbread оид ба шакар

Мо бо чанд роҳ, ки чӣ тавр шумо метавонед хамир gingerbread пухтан дидаанд. Дорухат бе асал хеле маъмул аст, дар ҳоли ҳозир, ҳамчун асал - маҳсулоти хеле гарон аст. Дар поён мо дорухат қадимаи gingerbread бе асал дида мебароем. Онҳо то ҳадде ғайриоддӣ, балки низ хеле болаззат мебошад. Пас, мо ба озмоиши лозим аст:

• 300 г орд sifted (дар принсипи, дорухат мумкин аст бештар дода мешавад. Вале баъд аз хамир бошад хеле нишеб).
• 40 г равғани як.
• 50 г шакар.
• Дорчин ва cardamom ба мечашонем.
• 50 г мавиз.
• 1 тухм.

Омезиши шакар, дорчин ва cardamom.

Он гоҳ, ки шакар бо ҳанут, орд ва тухм ва равған омехта. Дар хамир бояд одилона зиччи, вале сард нест, бошад, дар акси ҳол маҳсулот хоҳад zacherstveet сахт ва рӯза.

Гузошта тестӣ хурд аз хамир дар варақаи нонпазӣ greased. Интихобан, шумо метавонед иҷроиши хамир ба пирожни хурд ва он кунҷҳои ҷингила кунад.

Оҷур дақиқа 15-20. Вале, агар шумо ба тестӣ, ки онҳо бояд дар танӯр каме дигар ба пурра propechsya бошад.

Агар шумо хоҳед, ки ба фаро маҳсулоти тайёр icing, марворид шакар ва шоколад. Агар шумо ба пайравӣ дорухат, онҳо хоҳад қариб savory. Аз ин рӯ, шоколад ва icing муҳим аст. Ин мумкин аст, ки ба тағйир додани ҳаҷми шакар, баланд бардоштани њиссаи ва маблағи дигар компонентҳои.