Borsch бо карам тару тоза - шумораи як табақ оид ба мизи мо

вуҷуд доранд, ки ба хӯрокҳои ҳаргиз дилгир, ва шӯрбо бо карам тару тоза, шояд, ки яке аз онон. Ман инкор намекунам, ки агар шумо дар як шӯрбо ҳар рӯз хӯрдан, он гоҳ, хаста намешавад, аммо дар оилаи мо, агар на камтар аз як маротиба дар як ҳафта аст, дар сари суфра нест, - Ин аст он чӣ аст, равад.

Ё вақте ки дар ҷое дар рухсатӣ ё сафари хизматӣ зиёда аз ду ҳафта он ҷо, ба тавре ки баъзан borscht модарӣ дилгир, ки танҳо орзу - мисли ватан, чизе аввал дар деги дар тайёр.

Дар айни замон, шумо метавонед онро дар шўрбои бой бо гӯшт пухтан, вале шумо метавонед шӯрбо танҳо сабзавот, бо карам тару тоза кунад - то ба сухан, раванди хеле, кай ва Миёни лаблабу дар бизнес хоҳад рафт.

Ба њар як оила дорад дорухат худ - таҳкурсии назар мерасад, танҳо бошад, вале дар охири ҳар рӯй, гуногун - шахсе, ки маъқул ба гузошта компонентњо бисёр, ки ба Spoon меистад, дар ҳоле ки дигарон, баръакс, афзал сабзавот starchy як хурдтар, аммо карам бештар касе дӯст pokislee касе ширин (он гоҳ шумо барои гирифтани лаблабу бештар). Ва агар ногаҳон хона шавад лӯбиё судак (ё нигоҳ дошта), пас лозим дар шӯрбо мо илова, ва он танҳо меорад хӯроки серӣ беҳтар.

Пас, тайёр намудани шӯрбо бо карам тару тоза - дорухат ман

Барои бощӣ borscht беҳтар ба гирифтани гӯшт дар устухон ё гӯшти гов мағзи brisket ва пухтан шӯрбо. Мо камтар аз 5-литр ьӯшондан деги шўрбои. Ҳатто агар шумо як даст - шумо ҳамеша метавонед моеъи бигирад ва ба барзиёд дар яхдон истифода дертар барои чизи дигаре. ман тавсия фавран баъди ҷӯшон, аввал аз об холӣ, чойники ба дањонро ва аз нав ба дору фиристондан гӯшт бо об ҷое дар бораи обди ҳаҷми худро, ва он гоҳ мо, то иҷро пухтан (зеро пухтани гӯшт бояд дароз бар гармии кам, он гоҳ миқдори муайяни моеъ ҳам бухор хоҳад буд, ва шўрбои омода пок аст). 2-2,5 соат дертар, вақте ки гӯшти ройгон ба ҳаракат дур аз устухон аст, - ба шўрбои омода аст. Устухон пок, аз кор рафтани, ва гӯшт аст, пора-пора гардад ва ё боз ба таъхир ва ё ирсол дар як деги аз шўрбои филтр. Бале, ба намак фаромӯш шўрбои дар миёнаи раванди пухтани нест ва илова фурӯзонаки тоза тамоми беҳтар таъми.

Агар шумо ба зудӣ ба истифода тамоми шўрбои танҳо барои borscht, тахминан чилу панҷ дақиқа барои як соат пеш аз охири пухтупаз, пурталотум дар як ШМШ аз андозаи сабусакҳо картошка миёна, ки бодиққат seethe, он моеъ тофта, бештар кунад.

Акнун Шумо метавонед бевосита бо сабзавоти сару. Маҷмӯи маҳсулоти дар шӯрбо бо стандарти карам тару тоза - polvilka тару карам, 3-4-5 картошка, 2 сабзӣ, лаблабу 1-2 (ҳама вобаста ба андозаи), пиёз миёна (як, ки дар шўрбои пухта шуд кард, ба он имон на танҳо хориҷ аз шўрбои анҷом), помидор тару тоза - як ҷуфти маводи (ё як spoonful аз хамираи помидор), ќаламфури 1 ҷодувон (ё барои гирифтани рози қаламфури хушк, ва мо ҳанӯз вақт истифода ќаламфури аз бланкањои "lecho», балки он зимистон), сир, ќаламфури ширин, барге халиҷе, намак.

Тару буридан карам ва ба таъхир гузоштани, пӯст картошка ва бо буридани як мукааб на калон, ирсол ба шўрбои ҷӯшон. дақиқа 15-20 дертар, вақте ки картошка қариб тайёр ҳастем, мо фидо карам, дар як saucepan ва пухтан бар гармии миёна то тендер.

Дар ҳоле, карам пухта, бурида биносту пиёз ва сабзӣ ва лаблабу тасмаҳои (ё решаҳои гумшуда ба воситаи grater калон) ва баъдан пухта дар равғани растанӣ: якум саҷда ба аҳамияти ранги тиллоӣ ҳастанд, он гоҳ ба сабзӣ ШМШ ҳамон илова, як каме баъдтар, лаблабу ва булғорӣ ќаламфури, ва дар охири илова pureed помидор тару тоза (фурӯ онҳо бо аввалин оби ҷӯшон, то он осон буд, ки ба хориҷ аз пӯст) (агар буридани тасмаҳои на калон, сабзавот, бояд каме аз тарафи илова намудани шўрбои каме гузошта бошад). Агар нест, помидор тару тоза нест, пас илова хамираи помидор, ки мешавад (аммо шумо метавонед фармоиш ва дигаре андаке, агар ба шумо маъқул pokislee шӯрбо) ва сирпиёз биносту бурида. ќаламфури Zazharku ва намак каме (он yummy indescribable ҷониби худи).

Вақте, ки карам аст, қариб пухта, сипас илова тамоми zazharku дар як ШМШ, гузошта барге аз халиҷе ва ќаламфури, биёвар ба ҳама ьӯшондан хурд, кам кардани оташ, ва дақиқа 5-7 шӯрбо мо тайёр аст. Тарк чойники як ьӯшондан каме дар судї, то кабудї тару тоза (ки онро маъқул) бурида.

Рехта, шӯрбо бо карам тару тоза дар бораи заррин, ба ҳар як партияи кабудї ва яхмос ширї илова карда шуд. Накҳати маблағи соъиқаи!

Баҳра баред ҳамаи таоми!