Шӯрбо Rich аз занбурўѓњо porcini (тару тоза): якум дорухат табақ

Ҳар занбӯруц аст, орзуи ба ҷамъоварии ҳосили зиёди аз занбурўѓњо сафед, ки ба фарқ таъми аъло, истифода ва намуди зоҳирии љолиб. Тааҷҷубовар нест, ки ин мацор номида «подшоҳи ҷангал," Ӯ ба чашидан табиии категорияи якум дахл дорад, зеро он аст, ба осонӣ аз бадани мо ҷаббида ва дорои арзиши ѓизоии баланд. Рақобат бо ин атоҳои нодири табиат метавонад танҳо truffles.

Лекин он дар бораи онҳо нест. Ин мақолаи аст, ки барои дӯстдорони лаззат ТОҶИКСТАНДАРТ навишта шудааст. Кӣ мехоҳад кашад кӯшиш шӯрбо серғизоро ва хушбӯй аз занбурўѓњо porcini (тару тоза)! Дорухат хоҳад зер тавсиф карда шудаанд. Акнун биёед бубинем, ки ин чӣ азизу ва маҳбуб аст, то нек »подшоҳи ҷангал». Як таъми осудагии ҳама медонем, вале истифодаи он ва таркиби химиявии аст, бисёр огоҳ нест.

Омӯзиш дар бораи хусусиятҳои муолиҷавии он, шумо боварӣ карда, ҳатто эҳтимоли зиёд пухтан шӯрбо аз занбурўѓњо porcini (акс замима мегардад) мебошанд. Онҳо дорои niacin, кислотаи ascorbic, tocopherol, riboflavin, thiamine ва кислотаи фолий (нишон дода барои занони ҳомила). Зарф аз занбурўѓњо сафед ба таври комил њавасмандгардонї барои истеҳсоли шарбати меъда. Шумораи зиёди онҳо бо бартарияти polysaccharides ва кибрит мусоидат дар мубориза бар зидди бемории саратон.

lecithin таркибии онҳо барои шахсоне, ки бо atherosclerosis, камхунӣ ва холестирин баланди муфид. маълумоти боварибахш? Муносибат худ курси якуми беҳамтоии ин маҳсулот муфид. Илова аз ҷониби сабзавот гуногун ва шӯрбо, ҳанутеро, ки бо занбурўѓњо сафед (тару тоза).

дорухат №1

Дар таркиби хӯрокҳои:

- ним кило занбурўѓњо тару тоза;

- сабзӣ, пиёз, картошка - мечашонем;

- бодиён, ьафари, намак, ќаламфури, Lavrushka.

Занбурўѓњо рехт, як литр об, илова, ҳанутеро, (Lavrushka, ќаламфури) ва бигзор, ки ьӯшондан моеъ, сипас намак мечашонем. Simmer барои ним соат - фаромӯш накунед, ки ба хориҷ кафк. Дар давоми ин вақт, тайёр намудани боқимондаи маҳсулоти: пиёз sauté дар равған, илова кардани сабзӣ grated.

картошка Diced бо сабзавот sauteed дар шўрбои меандозад ва пухтан то анҷом дода мешавад. Дар охири пухтупаз, бипартоед кабудї бурида. Мумкин аст, бо ҷав марворид ва шӯрбо сирпиёз бо занбурўѓњо сафед (тару тоза) ба анҷом расад. Дар дорухат дорои тафсири гуногун. Зеро баъзе аз satiety хонашин илова тухм ва мурғ, ки ин шӯрбо як серғизоро бештар ва серғизо аст.

дорухат №2

Ҳоло омода шӯрбо мурғ бо занбурўѓњо porcini. Барои шўрбои беҳтар аст, ки ба интихоби болҳое доранд, рони, сина, ё ронҳояш - муҳимтар аз ҳама, ки гӯшти устухон буд, то ба курси аввалин хоҳанд шуд хушбӯй ва лазиз.

Чӣ ба шумо лозим аст:

- flaps (дусад грамм);

- ceps (а минои);

- сабзавот (сабзӣ, пиёз, картошка, сирпиёз, кабудї, ягон);

- ҳанутеро, дар бораи худ.

1. Вақте ки об судак кардааст, гӯшт, зарур холӣ аст ва дуюм шўрбои шӯрбо пухтан.

2. занбурўѓњо қатъи дар заррин хурд ва доц кардан дар равған.

3. Дар шўрбои ба гузошта картошка sliced ва тарк пухтан барои 20 дақиқа.

4. пиёз browned бо сабзӣ ва сирпиёз.

5. Мо дар шӯрбо пухта ба занбурўѓњо ва сабзавот browned паҳн - тарк барои 10 дақиқа.

6. Хомӯш кардани оташ, ба он гузошта, дар наботот ва намак, фаро бо як зарф ва диҳад ьӯшондан.

Бихӯред шӯрбо мурғ, нон сиёҳ бо занбурўѓњо сафед (тару тоза). Дар дорухат, чунон ки шумо мебинед, хеле оддӣ. Лекин шумо ҳамеша метавонед диверсификатсияи ва дилхоҳ пурра компонентњо гуногуни он, барои мисол, хеле болаззат ва ибтидо аз карам Чин, угро ё яхмос ба даст. эҷодӣ бошед ва саломат бошед!