Шоҳасари ошомандагон - risotto бо prawns

Дар солҳои охир, маъруфияти зиёд сар ба лаззат таомҳои Италия. Яке аз чунин хӯрокҳои хеле маъмул risotto аст -
табақ назаррас, ки ба осонӣ метавонад ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки пешинӣ хизмат. Пухтан он аст, хеле оддӣ ва, ба ман имон овардаед, аз он, бо таваҷҷӯҳ ба ҷо хоҳам овард. Илова бар ин, дар ин табақ комил ҳамчун як табақ ҷониби барои гӯшт ва ё моҳӣ ихтисосњои аст.

Барои онон, ки наметавонад бе баҳрӣ зиндагӣ, мо пешниҳод як оддӣ дорухат барои risotto бо prawns. Чунин нисфирӯзӣ ё хӯроки пешинӣ ва гирифтани айни замон hearty, осон ва дар.

Risotto бо prawns

Компонентњо барои чор нафар:

- Яке аз сабзӣ (калон);

- яке аз пиёз (миёна);

- карафс (қадар ва сабзӣ);

- Ду сад грамм майгу (пок);

- се пиёла аз шўрбои моҳӣ;

- биринҷ (ҳашт handfuls);

- як лимӯ;

- 250 грамм яхмос ширї;

- равғани зайтун;

- намак;

- ќаламфури гарм.

Аксњои бо ҳамаи дар боло? Мо сар ба пухтан ба risotto бо prawns.
Андешидани як ШМШ frying калон ва рехт, он дар як миқдори ками равғани зайтун. Дар як ШМШ frying доц кардан каме биносту решакан пиёз, карафс ва сабзӣ. Он гоҳ, ки майгу илова кунед. Пас аз он, майгу ранги pinkish мегардад, шумо ҳастед, ҳамаи як намак каме ва самтбахшии ҳама дар як табақ набуда ва сипас маҷақ ба кахвачушонак, то ҳамвор, бе ягон қитъае.

Дар омма дар натиҷаи боз як ШМШ frying калон паҳн, дар бар оташ хурд ва илова биринҷ. Он бояд гирифта шавад, дохил намешаванд бе ва ҳам пайваст аст. Омезиши таҳкурсӣ бо биринҷ ва андак-андак ба шўрбои илова кунед. Вақте ки як қисми шўрбои evaporated кардааст, танҳо баъд дигар илова кунед. Пас, оё аз биринҷ то нисфи. Сипас яхмос ширї, намак ва ќаламфури илова кунед. Боз оғози илова шўрбои то биринҷ пухта. Райс бояд хушк даст нест.

Дар раванди пухтани биринҷ ҳама вақт ба шумо лозим аст, ки абрҳоро дар як самт бо самти соат бо Spoon чӯбӣ. Дар бораи миз аст, ки бо risotto майгу хизмат сабукфикрона бо лимӯ пошидани. Шумо ҳамчунин метавонед онро бо ьафари оро, ва маркази табақ гузошта тамоми судак майгу аст.

Ва табақ оянда кофӣ оддӣ ва ба ин васила болаззат омехтаи биринҷ, kukuruzka sweetish ва баҳрӣ. Ва барои қабули ин vkusnotischi шумо танҳо ним соат лозим аст.

Risotto бо калмар ва нахлҳое

компонентњо зарурї (барои чаҳор servings):

- яке аз биринҷ kruglozernistogo шиша (бењтараш Arborio);

- як пиёз;

- ратле аз калмар тару тоза (метавонад яхкардашуда);

- яке аз ҷуворимакка шиша (тару тоза ё яхкардашуда);

- ду дона сирпиёз;

- Ду tablespoon равғани зайтун;

- ду tablespoons аз равған;

- ьафари (тару тоза);

- намак;

- ќаламфури.

Барои тайёр кардани risotto бо калмар ва ҷуворимакка дар доц кардан frying ШМШ калон, то пиёз шаффоф бурида. Он гоҳ ки ба пиёз, ки сирпиёз биносту решакан илова ва доц кардан ҳамаи ду дақиқа. Садо пиёз ва сирпиёз ҷуворимакка.

биринҷ бишӯед ва рехт, онро ба ШМШ, doliv бознамегардем, андак об (ё шўрбои). Ҳарчанд вақти risotto зудӣ кофӣ омода, вале он талаб диққати, зеро, чунон ки бухоршавии об лозим аст, ки ба он илова андак-андак. Илова намак.

Simmer биринҷ бояд дар бораи даҳ то понздаҳ дақиқа.

Бишӯед ба калмар ва бурида ба ҳалқаҳо кунанд. Он гоҳ ба биринҷ илова ва абрҳоро, то ки калмар зери биринҷ буданд. Пўшонидани ШМШ бо як зарф ва simmer барои ду то се дақиқа дар гармии кам. Андешидани нигоҳубин, ки калмар аст, хеле дар андозаи кам нест. Дар акси ҳол, онҳо табдил резинӣ.

Дар охири пухтупаз пошидани ҳама чизро бо ќаламфури, ьафари (решакан) ва илова ду tablespoons аз равған.

Ҳар ки шумо интихоб мекунед, агар он ба як risotto бо prawns ё calamari, агар шумо аз он пухтан бо муҳаббат, ба шумо хоҳад бисёр лаззат аз хӯрокҳои некӯ ба даст. Ва агар як каме таҷрибаи, пас ҳасад risotto шумо ягон Италия.