Чӣ тавр задан хамир барои ҳезум. Дар дорухат барои ҳезум хамир аз

ҳезум хамир, метавонанд барои аз меъ- гуногун иштирок мекунанд. Баъд аз ҳама, баъзе бартарӣ шириниҳо дар шакли crisp, ҳол он ки дигарон, баръакс, як мулоим ва обшавии дар даҳони. Имрӯз мо ба шумо пешниҳод якчанд асосҳои имконоти пухтупаз, ки на танҳо дар таркиб, балки ҳамчунин дар равандҳои партияи фарқ мекунанд.

A дорухат оддӣ барои ҳезум хамир

Барои тайёр ин шириниҳо, ба шумо лозим аст, ки маҳсулоти зерин:

• тухм мурғ калон - 2 дона;.
• кефир қабати, ҳадди равғаннокии - 180 г;
• ошхонаи содаи бе сирко blanking - ½ шириниҳо Spoon;
• қум шакар - 3 юѓу калон (метавонад як каме бештар);
• орд sifted - 3,5 пиёла;
• равғани офтобпараст тозашуда - як Spoon калон.

Раванди сайёри

ҳезум хамир кефир зуд ва ба осонӣ, омода кардааст. Барои ин кор, омехта тухм бо маҳсулоти шири, ва он гоҳ сазо онҳо дар содаи нонпазӣ tablespoon ва alternately илова шакар, офтобпараст сурхшударо нафт ва гандум орд. Дар натиҷа, шумо бояд даст аз хамир нарм, вале қабати, инчунин омад аз дастҳояш.

ташаккули маҳсулоти

Пас аз хамир аст, ҳезум тайёр берун аз он метавонад ба осонӣ ба curls зебо ташкил карда мешаванд. Ин талаб мекунад, ба меғелонад pancake ғафсӣ 2 мм ва бурида ба rectangles бару ва дарозии 1,5 то 6 сантиметр. Ғайр аз ин, дар миёна, ба даст дар шакли бояд набуред кунад, ва он гоҳ онро тавассути яке аз ақсои якчанд маротиба тела.

табобати гармии

ҳезум хамир гафси компонентњо гуногун омехта ва баробар бирён аст. Ва чӣ тавр - дар худи ҳозир назар. Барои ин кор, гирифтани як saucepan амиқ ва ё мисол utyatnitsu ва сипас онро ба 150-200 мл равғани растанӣ сурхшударо ва баҳои гармии рехт. Баъдан ба фарбеҳро ҷӯшон бояд ба таври дақиқ паст нимтайёр ва бодиққат назорат ба таъмини ки онҳо сӯхт нест. Пас аз хамир аст, сабукфикрона browned, хориҷ шириниҳо талаб истифодаи Spoon slotted ва дар як colander пурра ба дренажиро равғани.

Чӣ тавр ба ҳезум хамир аз яхмос ширї?

Шириниҳо омода дар асоси маҳсулоти шир ширї, назар ба дорухат гузашта аст, ки нармӣ ва обшавии дар даҳони.

Бинобар ин, барои омехта таҳкурсии яхмос ширї барои ҳезум ба шумо лозим аст:

• орди гандум сафед - 400 г;
• яхмос равцанӣ пурдарахт - 150 г;
• шакар - 70 г;
• нонпазӣ маргарин - 60 г;
• тухм мурғ калон - 2 дона;.
• сирко ва содаи нонпазӣ - ½ шириниҳо Spoon.

асосҳои пухтупаз

Мудохила кардан хамир аст, ки ба марҳила мешавад. Барои оғоз, он талаб мекунад, маргарин назорати сармодон ва пурра дар ҳарорати thawed. Сипас, нафт пухтупаз бояд қавӣ бошад, то сурату дастҳоятонро бо орди гандумӣ sifted ва дар хунук дода, барои ним соат. Дар ин вақт шумо метавонед сар ба тайёр намудани қисми дуюми пойгоҳи. Барои ин, сахт бо тухм миксер бо шакар ва яхмос равцанӣ пурдарахт заданд. Сипас, ду қисмати бояд якҷоя пайваст карда шавад ва илова ба он сода нонпазӣ, аз сирко баргардонида шавад. Дар натиҷа, шумо бояд заминаи тағйирёбанда ва мулоим ба даст.

Дар ташаккул ва шириниҳо коркарди гармӣ

Махсус қайд намуд, ки хамир яхмос нимсола ширї бӯйнок ва дар як skillet дар маҳз ҳамин тавре, ки дар дорухат гузашта пухта.

Асос барои шириниҳо бо машрубот

Дорухат Санҷиши барои brushwood иборат худи арақ, коняк ё liqueur, хеле flavorful ва crunchy. Сарфи назар аз он, ки дар чунин як доираи дохил tablespoon аз алкогол, бо сабабҳои маълум, дар он аст, ҳанӯз ҳам маќсад намебошад тайёр кӯдакон.

Пас, барои kneading шарте, ки пояҳои бояд компонентњо зерин:

• орди гандум сафед - дар бораи 600 г;
• қабати яхмос 20% -s '- пурра калон Spoon;
• тухм калон - 3 дона;.
• шакар - 50-60 г;
• шири тоза фарбеҳ - 130 мл;
• содаи ошхона - 1/3 шириниҳо Spoon;
• Арақ - як калон Spoon;
• намак хурд - schepotochka.

раванди тањияи

Барои kneading аз хамир бояд сахт латукӯб тухм, ва он гоҳ, дар навбати худ ба онҳо гузошта яхмос қабати, шакар, шир тару фарбеҳро дидам, ки намаки ошї хуб аст, содаи ошхона, slaked бо сирко, арақ ва орди гандум буд. Дар натиҷаи омехта ҳамаи ин компонентњо шумо бояд омма хеле ғафси даст. Он бояд гузошташударо дар калон буридани раёсат, пош додан, бо орд, рол аз қабати ва шакли як нимтайёр маҳсулот, тавре ки дар аввали дорухат.

Бо роҳи, омода намудани ҳезум хамир метавонад, на танҳо бо истифода аз арақ, коняк, вале, ром ва ҳатто шароб сафед, ки қалъа дошта.

Чӣ тавр ба як шириниҳо таҳкурсии моеъ?

Қариб ҳамаи хонашин пухтан дар як табақ бо истифода аз хамир қабати. Бо вуҷуди ин, chefs таҷрибадор тавсия ба кӯшиш аз ин шириниҳо барои дӯзахаш ва моеъ. Ва чӣ гуна он аст омехта, ки мо дида мебароем поён.

ҷузъҳои талаб

Барои тайёр намудани brushwood batter ба шумо лозим аст:

• орд sifted - шиша пурра;
• фарбеҳ шир тару тоза - 1 пиёла;
• қум шакар - як Spoon калон бо слайд;
• Бахром - танҳо илова ба мечашонем;
• тухм мурғ калон - 1 компютер;.
• ошхонаи содаи бе бекор - schepotochka.

омехта заминаҳои

Барои тайёр ин шириниҳо бояд ба тухм бо шакар, шир ва Бахром заданд, он гоҳ як tablespoon содаи нонпазӣ илова ба он, бо орди гандум ва мудохила кардан, то мувофиқати яхмос ширї.

Раванди табобати гармии

Барои ҳезум аз batter рӯй берун зебо барои омодасозии он он аст, тавсия истифода қолаби металлӣ махсус, ки бояд пеш аз гарм дар равғани ҳамон, ки шавад, пухта ва шириниҳо хоҳад кард. Next гарм мутобищшавӣ ошхона он тар карда ба фонди (то канори болоии) ва фавран дар нафт ҷӯшон гута зарур аст. Дар натиҷа, дар шакли otlipnet хамир ва шацру дар як skillet пухта. Баъд аз шириниҳо дуняви ва зебо бошад, он бояд хушхӯю аз fryer ва хушк дар як colander дур.

Чӣ тавр пешниҳод шириниҳо, металабанд?

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба мудохила кардан ҳезум хамир ва моеъ қабати, ва ҳамчун як шакли нимтайёр ва доц кардан ба он дар нафт. Бояд қайд кард, ки чунин як шириниҳо аст, ки ба мизи танҳо дар хизмат сармо ва саховатмандона бо шакар powdered ҳалокат.