Шамшери моҳӣ: меъ- дар хона

Дар баҳрҳо тропикӣ ва субтропикӣ аз Атлантика ва ҳавзаи уқёнуси Ором (баҳри Ҷопон ва дар обҳои Primorye Ҷанубӣ) зиндагӣ як моҳӣ шавқовар, ки монанд дар хотир намуди saber. Вай олати шино caudal пурра ғоиб аст, ки ба ҷои он аст, ки риштаи-ба монанди appendage лоғар нест. Дарозии миёнаи моҳӣ аз як то ду метр аст. Ин вазни тақрибан 1 кг.

шамшери моҳӣ - як намуди мавриди ҳадаф. Дар пухтупаз, он аст, ки барои таъми он қадр мекард. моҳӣ scabbard гӯшт мулоим ва тендер аст, ки устухонҳои амалан ғоибона (ба истиснои, ки фақат як қисми ақалли ба). Моҳӣ дорад маводи сафеда баланд, ҳузури миқдори зиёди калтсий ва фосфор. Сарфи назар аз методикаи омодагӣ ба гӯшт боллазату шањдбори ва хеле болаззат даст.

моҳӣ дорухат scabbard дар batter

Дар моҳӣ scabbard гӯшт нигоҳ juiciness ва softness он, он аст, тавсия дода доц кардан дар batter. Барои пухтан он ҷо хоҳед 1 тухм, 3 tbsp лозим аст. орд tablespoons, 70 мл шир ва нисфи nutmeg (лозим grate). Мудохила кардан ҳамаи компонентњо то ҳамвор. batter тайёр гумон аст, ба моеъ, то ки шумо метавонед шир каме бештар, агар лозим илова кунед.

Пеш аз оғози frying шамшери-моҳӣ шуста мешавад ва бурида пора portioned (10-15 см дар дарозии). Сипас, ҳар як порчаи барои PIN сими, ба Ёриҳои ба batter моеъ ва ба ШМШ бо равғани растанӣ тафсон лозим аст. Доц кардан барои 2 дақиқа дар ҳар тараф ба ташкили як ќадре appetizing. Омодагирӣ ба гузошта ба дона дар як дастмоле коғазӣ ба хориҷ равғани барзиёд. Хизмат гарм.

шамшери моҳӣ, stewed дар яхмос ширї

Ин моҳӣ паст-килоколория (умумии 106 ккал дар 100 грамм) аст. гӯшт сафед мулоим аст, аксар вақт дар ғизо ғизо истифода бурда мешавад. Махсусан таъми нозук моҳӣ-шамшери мегардад хомӯш қаймоқи ширї.

Барои омода намудани табақ 1 кг моҳӣ, sliced пора 5 см дарозӣ, пухта дар орд. Сипас, дар равғани ҳамин дар ШМШ аст, гузошта пиёз ҳалқаҳо нисфи ва сабзӣ. Сабзавот лозим аст, ки доц кардан чанд дақиқа, то нарм. Он гоҳ дар бораи болои пиёз ва сабзӣ болишт аст, гузошта моҳии бирён ва пур аз яхмос (500 мл 15% фарбеҳро). Ин низ илова намак ва ќаламфури ба бичашед, пошидани бо бодиён. Simmer барои ним соат дар гармии кам.

моҳӣ анҷом шавад, то тендер, ки ҳатто фарзандони вай бо хушҳолӣ мехӯранд. Метавонад ҳамчун як табақ алоҳида ё табақ тараф, хунук ва гарм таъмин карда мешаванд.

Омода моҳӣ scabbard дар multivarka

Барои тайёр намудани моҳӣ тибқи дорухат зерин ба шумо лозим аст лошае моҳӣ, пиёз, 100 грамм занбурўѓњо ва занбӯруғӣ дигар, 100 грамм панир, майонез ё яхмос.

Аввал косаи пиёз Multivarki vygladyvaetsya ва занбурўѓњо sliced. Онҳо бояд як доц кардан каме. Вобаста аз модели Multivarki он метавонад дар «гарм», «нонпазии" ё "Гӯшт» анҷом дода мешавад. сабзавот бирён дар як баст судї. Он гоҳ, ки поёни Multivarki моҳӣ, boned ва бурида ба қисмҳои хурди гузошт. Top бо пиёз, занбӯруц болишт қабати сарпӯши майонез pritrusit ва панир grated. Хӯрокпазӣ дар «оҷур" дақиқа камтар аз 40.

Дар табақ тайёр болаззат ва crispy тилло аст ва аз он рӯй дохили тендер, боллазату шањдбори ва flavorful.

шамшери моҳӣ: чӣ тавр ба пухтан дар танӯр

Барои нигоҳ доштани моҳӣ дар ҳадди маблағи витаминҳо муҳим, macro- ва микроэлементҳо, nutritionists тавсия ба он оҷур дар танӯр. Бо ин мақсад дар он аст, мариновани ва парпечшуда ва дар фолгаи ба шарбати, ки дар раванди пухтупаз ташкил, дар дохили нигоҳ дошта шуд.

Моҳӣ-шамшер дорад, як бартарии муҳими: он тарозуи надорад, ки маънои онро дорад, ки дар он бояд танҳо аз дохили равшан бошад. Баъд аз ин, моҳӣ бояд ба қисмҳои бурида ва marinate дар себ сирко cider бо намак ва ќаламфури. Дар ин вақт ба шумо лозим аст, ки буридан пиёз нисфи-ҳалқаҳо ва онро дар линза, яди дар нимсолаи.

Marinate ба имондорон моҳӣ дар болои халтаи пиёз, аз, инчунин ба натиҷа ва фиристодани он дар танӯр барои 40 дақиқа. Пас, омода хосият хӯрок ғизо. Дар ҳолати дигар, мумкин барои 10 дақиқа аст, ки пеш аз анҷоми фолгаи пухтупаз ошкор, моҳӣ, пошидани бо панир ва ирсоли он дар танӯр боз.

Marinating моҳӣ scabbard

Ҳар кӣ маъқул бичашонем моҳӣ scabbard бодиринг, ба тарзи зерин тайёр шикоят хоҳад бурд. Marinade бояд напазед 500 мл об, ки ба он 2 tablespoons аз сирко (30%), илова карда шуд, ки spoonful шакар ва намак. Шумо ҳамчунин як сиёҳ чанд Goroshkov ва allspice, барге халиҷе лозим аст.

Бе кушода marinade бо оташ, ба он қисмҳои хурди моҳӣ тарки. Напазед ҳама якҷоя барои 15 дақиқа. A каме аз моҳӣ хунуккардашуда барои ёфтан ба як косаи амиқ ва резад marinade бар. Навиштани сард хуб поён ва хизмат намояд. Marinade дар freezes хунук аксаран, хотиррасон желе. Дар ин ҳолат, дона лозим аст, ки берун наоварад аз он ва воқеъ ба судї дигар.

Ҳамаи моҳӣ, дорухатро scabbard (дар шакли бодиринг) њисоб карда мешавад, ки ба табақ тайёр аст, ки барои ҳадди ду рӯз задааст. Барои муддати дароз дар он аст, ки ба мағоза тавсия дода намешавад.