Чӣ тавр ях кардани қаламфури, барои зимистон? Чӣ тавр ях сабзавот

На ҳама медонад, ки чӣ тавр ба ях кардани қаламфури барои зимистон. Дар робита ба ин, дар ин мақола, мо қарор додем, ки ба он бахшидан ба ин мавзӯъ.

шарҳ

Мутаассифона, дар кишвари мо ин ғайриимкон аст, ки ба парвариши сабзавот, мева ва сабзавот дар тамоми сол. Ин аст, ки чаро бисёр богбон кӯшиш ба наҷот зироатҳои худ бо истифода аз њифз ва ё яхкунӣ, анъанавии. Бояд қайд кард, ки усули пешнињод ду маҳсулоти нигаҳдории фарқ хеле. Баъд аз ҳама, намакин ва ё барои мисол, сабзавот бодиринг барои истифода коршоям танҳо ҳамчун газак ё илова муайян ба табақ асосӣ мебошанд. Аммо компонентњо яхкардашуда метавонад на танҳо пас аз як thawing пурра гирифта мешавад, балки низ барои хӯрокҳои тараф пухтупаз, goulash, soups ва ҳатто нонпазӣ истифода бурда мешавад. Дар робита ба ин шумораи зиёди одамон манфиатдор дар масъалаи ба ях кардани ќаламфури булѓорї. Баъд аз ҳама, дар фасли зимистон аз он имконпазир мегардад, ба кор гуногуни курсҳои дуюм ва аввал.

A усули бераҳм сабзавот

Пеш аз он ки шумо қаламфури ях дар фасли зимистон, шумо бояд дар бораи он чӣ дар он муфид аст, ки ба шумо сабзавот фикр кунед. Баъд аз ҳама, касе аст, бо истифода аз он барои пухтупаз goulash ё шӯрбо, ва касе дахл дорад, барои қуттиҳои. Дар робита ба ин пешниҳод ду роҳҳои яхкунӣ:

• дар тамоми
• дона.

Омодагї барои зимистон: порчаи ќаламфури

Албатта, ҳеҷ кас дар оилаи худ ба қаламфури вагон бо бепарвоии вобаста нестанд. Баъд аз ҳама, ин табақ бо шўрбои хушбӯй рӯй, то ки ошомандагон ва қонеъкунанда, ба он имконнопазир аст, ба даст аз паси мизи бе иловагии.

Пас, пеш аз оператори зимистон аз қаламфури шудаанд меҳрубонӣ пурсид, барои омода намудани маҳсулот ва воситаҳои зеринро интихоб кунед:

• ќаламфури калон - ҳама гуна маблағи;
• корд тез;
• халтаҳои барои яхкунӣ, хӯрок.

Акнун Шумо метавонед ба раванди оғоз.

Омодасозии сабзавот

Чӣ тавр ба омодагӣ яхкардашуда барои зимистон? андозаҳои калон ќаламфури танҳо бояд барои ин мақсад харидорӣ. Баъд аз ҳама, ин девори сабзавот қабати, он гоҳ пас аз он thawing пурра шакли худро нигоҳ медорад, ва шумо хоҳад буд, хеле қулай барои маводи худ.

Ҳамин тавр, пас аз харидории як ќаламфури занги калон ба шумо, он бояд пурра тоза ва сипас бурида, борик ва инчунин хушхӯю пок қисми ботинӣ аз partitions тухмӣ ва нур. Оё он ба маќсад мувофиќ аст, ки ба истифодаи корд ва ангуштони шумо нест.

Баъд аз тоза кардани маҳсулот аз viscera, он бояд пурра аз тарӣ халос шавад. Аз ин лиҳоз, ҳар як ќаламфури бодиққат бояд бо дастмоле коғазӣ ё матои хушконид. Агар ин аст, воқеъ нашудааст, дар давоми сабзавот thawing баъдан метавонанд шакли худро аз даст медиҳад.

раванди бераҳм

Чӣ тавр ях кардани ќаламфури булѓорї пурра? Барои ин кор, тоза ва сабзавот хушк бояд ба якдигар ҷойгир карда мешавад. Дар натиҷаи ин ба шумо доранд, як навъ «кунгураи» бояд ташкил карда мешавад. андозаи он бояд чунин, ки дар охири он на танҳо дар сармодон муносиб, балки дар халтаҳои махсус барои яхкунӣ бошад. Бо роҳи, ба охирин мумкин аст дар қариб ҳар мағоза сахтафзор харидорӣ. Чунин халтаҳои бо он, ки дар зери таъсири ҳарорати паст, онҳо нобуд нашудаем ҷудо карда мешаванд.

Ҳамин тариқ, бастабандишуда "сақфҳояшон" дар сармодон ҷойгир карда шавад ва нигоҳ қадри шумо лозим аст. Бо роҳи, баъд аз як чанд соат пас аз сардиҳои аз онҳо тавсия як ларза каме оқибат «манораҳои» аз қаламфури ба якдигар ё ба болишти пайваст нест.

ѓизои Махсусан яхкардашуда

Ба гуфтаи коршиносон, маҳсулоти чуқур-яхкардашуда қариб ҳамаи витаминҳо ҳамон ва унсурҳои муфид, ки дар айни замон дар сабзавоти тару тоза ва буттамева мебошанд нигоњ дошта мешавад. Ин аст, ки чаро онҳо тавсия дода нигоҳ, ва дар сармодон таваккал накунем. Албатта, на ҳама дар як сармодон калон дастрас аст. Ва ба хотири ба тарзе ба он ҳамаи сабзавот ва мева, шумо бояд кӯшиш кунед. Ҳамин тариқ, тамоми ќаламфури мегирад, то фазои хеле кам, агар ба он аст, ки ба сармоягузорӣ дар якдигар. Гузашта аз ин, усули мазкур имкон медиҳад, ки барои яхкунӣ, зуд ба хориҷ ба маблағи зарурии сабзавот, defrost онҳо ва маводи бо.

Хӯрокпазӣ ќаламфури яхкардашуда

Бояд қайд кард, ки баъзе аз соҳибхоназан тавсия барои истифода тайёр кардани хӯрокҳои болаззат, қаламфури вагон яхкардашуда. Чӣ тавр пухтан онҳо дар оташдон? Ба шумо лозим нест, ки барои thawing пурраи маҳсулот интизор, дар акси ҳол шумо мефахмед як меомўзӣ ключей ба даст. Ҳамин тариқ, қаламфури вагон яхкардашуда, бояд аз сармодон, дар як ШМШ калон гузошта даст, илова кардани сабзӣ grated, пиёз решакан ва помидор, ва он гоҳ ҳар гуна, ҳанутеро, мазза ва майонез. Дар охири ҳамаи компонентњо ба шумо лозим аст, ки пур аз об ва ҷои бар гармии баланд. Баъд аз ҷӯшон ШМШ моеъ ба шумо мехоҳед, ки ба пӯшидани, ва оташ фурӯ ба ҳадди ақал. ќаламфури оњанин вагон ба таври desirably тақрибан 1 соат.

Чӣ тавр ях дона ќаламфури, барои зимистон?

Агар дар фасли зимистон ба шумо намехоҳед ба танҳо қаламфури вагон, вале зервазифа сабзавот низ goulash ки ошомандагон ё шӯрбо сарватманд, пас ин бояд мутаваққиф шавад. Ва онҳо метавонанд дар ҳаҷм ва шакли фарқ кунанд.

Пас, пеш аз шумо ях қаламфури барои goulash ва шӯрбо бояд таҳия карда шавад:

• ќаламфури ягон андозаи;
• корд тез;
• халтаҳои барои яхкунӣ, хӯрок.

сабзавот коркард

Чӣ тавре ки дар сурати қаблӣ, ки барои чунин як оператори, ба мо лозим халтаҳои махсус барои хӯрок. Вале пеш аз он ки онҳо гузошта сабзавот, ќаламфури бояд бодиққат ҳал. Барои ин кор, шумо бояд маҳсулот ягон андозаи харидорӣ, ва он гоҳ ба он шустани, инчунин, истифода баред матои ва агар лозим бошад. Оянда ба ќаламфури зарур аст, ки ба хориҷ борик, ва сипас тоза кардани тамоми қисми ботинӣ насли ва partitions.

Барои фаҳмидани он ки чӣ тавр ба таври дуруст ях иловаро ќаламфури, шумо бояд дар бораи чӣ маҳз шумо хоҳад истифодаи он фикр кунед. Пас, агар як сабзавот барои чойник ба шумо фоиданок аст, зарур буридан мукааб хурд аст. Ба ин монанд, зарур аст, то коркарди, агар шумо мехоҳед, ки онро илова ба шӯрбо. Агар шумо хоҳед, ки ба пухтан сабзавот steamed, ки ќаламфури метавон ба иловаро бурида ё танҳо ба 4 ё 8 иловаро тақсим карда мешавад.

сармозада

Ях дар фасли зимистон бошад, қариб ҳама гуна сабзавот, буттамева ва ҳатто баъзе аз меваи. Талаботи асосии он аст, ки ба маҳсулоти ҳастанд бештар аз об маҳрум карда шавад. Барои мисол, шаклаш ва решакан қаламфури бояд ба дастмоле коғазӣ гузошта ва incubate онҳо тақрибан ним соат, ба шӯр давра ба давра ба дасти маҳсулот. Ин аст, ки ба таъмини он, ки раванди яхкунӣ, пораҳои иловагӣ ях, ки дар раванди thawing ҳастанд гузариши сабзавот ба мушкилиҳо дучор кардаанд, ташаккул наёфтааст.

Баъд аз ќаламфури ширин хоҳад shredded ва maximally моеъ ниммурда партофта, он бояд дар як халта махсус гузошта ва хуб, алоқаманд. Барои муносиб чунин сабзавот дар сармодон, онҳо рӯҳбаланд мешаванд, ба поён фурорад, дар ташаккули netolstym. Бо вуҷуди ин, он аст, тавсия ба он кор баъд аз як чанд соат фош ба оби хунук. Пас, иловаро ќаламфури frostbitten ба якдигар пайваст нест ва дар давлати friable боқӣ мемонад, ки ба таври назаррас беҳтар намудани раванди бартарафкунии онҳо аз сармодон.

Чӣ тавр истифода дар пухтупаз?

Акнун шумо медонед, ки чӣ гуна ба таври дуруст ях сабзавот дар шакли дона калон ва хурд. Лекин чӣ тавр истифода бурдани ин маҳсулот дар давоми омода кардани хӯрокҳои гуногун? Барои ин қаламфури ширин бояд аз pouch дар ҳаҷми хориҷ ки дар он шумо онро лозим аст, ва дигарон бозгашт дар сармодон гузошт. Баъд аз ин, ба шумо лозим аст, ки рехт сабзавот яхкардашуда ба шўрбо ва исьени. Барои гузаронидани ин тартиб он барои дақиқа 15-18 то хӯрокҳои пухтупаз пурра матлуб аст. Баъд аз ҳама, ки чӣ қадар вақт онро барои таъмини ки ќаламфури яхкардашуда адас хуб ё бирён хозир овард.

Агар шумо пухтан ба шӯрбо, пас чунин маҳсулот бояд ба шўрбои ҷӯшон барои 10-15 дақиқа пеш аз кушода гирифтани он аз оташдон, илова шуда. Агар сабзавот ба шумо лозим аст, ки ragout іалѕаіои вохуред, он аст, тавсия дода аввал дар як деги якҷоя бо дигар ҷузъҳои гузошт.

Бояд қайд кард, ки пеш аз иловаро defrost аз ќаламфури зарур нест. Дар робита ба тамоми сабзавот, он аст, ҳанӯз ҳам тавсия дода мешавад, ки ин корро барои ӯ қуттиҳои. Баъд аз ба даст овардани маҳсулоти худро барои танг ба шумо лозим аст, ки ҳалим сабзавот бештар. Не, бе сабаб дар вақти омода намудани ин табақ аз ќаламфури тару Ӯ пеш аз blanched.

оператори ҳархела

Агар шумо ҳосили фаровони аз кат худ ҷамъоварӣ кардаанд, ки оператори метавонад на танҳо қаламфури ширин, балки дигар намуди сабзавот. Дар натиҷа, шумо метавонед тайёр шўрбо, аст, ки қимат дар мағозаҳо, махсусан дар фасли зимистон ба даст.

Пас, барои задани маҳсулоти нимтайёр, ба мо лозим аст (1 бор):

• қаламфури ҳамаи андозаи - 4 дона;.
• eggplants ҷавон - 2 дона;.
• помидор - 3 дона;.
• zucchini ҷавон - 1 компютер;.
• нахўд сабз - 1 пиёла.

компонентњо табобати

Бо мақсади ба захмро яхкардашуда барои ба худ шўрбо, бояд ҳамаи компонентњо боло харидорӣ ва онҳоро сахт бишӯед. Сипас, шумо бояд ба талаботи зерин ҷавобгӯ бошанд.

1. Ќаламфури талаб шуста, тоза намудани peduncles ва насли дохилӣ, ва сипас бурида ба ҳалқаҳо.
2. бодинҷон ҷавон бояд фарсӯда ва буридан доираҳои дар 1 см қабати.
3. Помидор бояд шуста ва бурида ба иловаро. Дар ин ҳолат, ба онҳо тоза аз пӯст зарур нест.
4. нахўд сабз лозим аст, ки ҷудо ва дар як colander бишӯед.
5. помидор ҷавон лозим аст, ки фарсӯда ва бурида ба иловаро ба қабати нест.

оператори дуруст

Вақте ки ҳамаи сабзавот бурида мешаванд, ки онҳо бояд дар алоҳидагӣ дар халтаҳои махсус барои бераҳм ва ирсол дар сармодон ниҳод. Баъд аз чанд соат, вақте ки маҳсулоти сахт табдил хоҳад шуд, ва умуман талаб онҳо рехт, ба зарфњои, омехта ва дар як халтаи калон. Нигоҳ табақе бояд қадри шумо лозим мешавад.

Хӯрокпазӣ ragout вохуред ҳархела

Барои ин табақ, шумо бояд ягон маҳсулот гӯшт дар ШМШ пухтан, бо истифода аз як миқдори ками об. Ғайр аз ин, дар хӯрокҳои бояд сабзавоти яхкардашуда омехта, мазза бо ҳанутеро, ҷойгир карда шавад ва simmer дар гармии паст тақрибан як соат. Дар хотима, зарур аст, то илова майонез, ьафари ва сирпиёз grated. Дар натиҷаи ин амал, шумо як адас хушбӯй ва хеле болаззат, ки метавонад ба мизи ҳамчун хӯрокҳои hearty ва солим оварад даст. Ногуфта намонад, ки агар мехостанд, он бояд пиёз ҳалқаи гузошташударо минбаъда ва сабзӣ иловаро ва бехмева картошка бошад.

хулоса

Дар бораи чӣ гуна ба таври дуруст ях қаламфури, акнун шумо медонед. Дар баробари ин, мо қайд кард, ки чунин маҳсулот баъд аз quenching, ҷӯшон ва ё frying, ки агар шумо бо истифодаи компонентњо тару тоза буданд, чун ки ошомандагон ва серғизо боқӣ мемонад.

Мо метавонем аз он, ки дар ҳамин роҳ метавон пурра вохуред ба ягон сабзавот ва буттамева рад накард. Ногуфта намонад, ки охирин маҳсулот дар фасли зимистон, инчунин омода роҳбандии тару тоза ва хеле болаззат ё mousse.