Чӣ тавр пухтан як мурғ Киев ки ошомандагон аз minced

Яке аз навъњои burgers, ки ба ҷаҳон ТОҶИКСТАНДАРТ муосир маълум мурғ Киев аст. Одатан он аст, ки аз мурғ дод, fillet бодиққат chipped. Дар аввал, ки дар тайёр намудани гӯшт ба он бо болға ба меронем дар freshest равған. Ин cutlet тайёр дод бениҳоят ҳассос мебошад, таъми қаймоқ. Каме дертар, вақте ки ба истеҳсоли ин табақ машҳури оид ба наҳр гузошта шуд, равғани fillet пӯлоди сард парпечшуда ва дар як рол аст. Дар ин ҳолат, равғани оғоз ба илова seasonings гуногун, ҳанутеро, панир grated, зардии тухм, занбурўѓњо ва гиёҳҳои. Чикен Киев бо панир бениҳоят болаззат ва аслӣ аст, зеро, барои мисол, ба панир гудохта дар пур медиҳад табақ кайфияти махсус. Ин хосият гуногуни ба дорухат классикӣ аст.

Пеш аз Шашдона бо тухм лату ва рол дар breadcrumbs, Чикен Киев аз сиҷҷил чуқур-пухта ва хизмат оид ба crouton. Бино ба анъана, дар яке аз ақсои он собит мурғ устухон китфи аст, ки барои patties гӯшт зарбаи бо дилҳост, истифода бурда мешавад. Вақте ки як миз ба гузошта оид ба curler устухон коғаз ороишӣ, ва табақ муқаррарии як идона ва шево мегардад.

Сол ба сол, машҳур дорухат барои meatballs дар Киев такмил дода шуда, хонашин муосир аст, ки ҳоло бештар шуда истодааст ба ҷои як пораи ягонаи mince мурғ истифода бурда мешавад. Шояд аз сабаби он, ки он арзонтар аз хариду razdelyvanie тамоми љасади парранда, ва шояд ба хотири зудтар ва бештар шинос шавед. Аммо бошад, ки он метавонад, мурғ дар Киев minced гуногун аз маҳсулот аст, ки дар ҳақиқат, анъанавии Чикен Киев. Аммо, таъми, хусусияти омодагӣ ва пур қаймоқ Лӯъбатаки бо наботот дар онҳо ҳамон боқӣ мемонад.

Кук мурғ ки ошомандагон аз Киев, ки аз қуттиҳои хеле осон аст.

Шумо бояд: мурғ (бењтараш ронҳояш fillet ва пистонҳое) - дар бораи 1 кг, чарбуи тару тоза - 200 грамм тухм хом - 2 адад, шир хом гов - 500 мл, равған - 100 грамм, ьафари, бодиён, лимӯ афшура қариб 2 tbsp. л., ҳаҷми ҳамин орди гандум, breadcrumbs, намак, ќаламфури ва равғани растанӣ барои frying.

Усули тайёр: чарбуи ва ҳаракат мурғ тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, ҳанут ва гардонандаи намак дору тухм, бирезед шир (дар чашм), ва инчунин омехта. тайёр Minced. Акнун пур омода: навъ, шустан ва буридан наботот, онро илова ба равған гудохта, ба ҳамон рехт шарбати лимӯ, абрҳоро, тақсим омехта ба 10 баробар ва ҷои дар сармодон. Акнун шумо бояд ба тайёр кардани batter: тухм иловакарда дар шир, илова намак ва рехт, як каме орд, омехта њаматарафа ба канорагирӣ қитъае орд ташкил карда мешаванд.

Баъд аз ташаккули Чикен Киев гӯшти minced зайл аст: тақсим қуттиҳои ба 10 қисмҳои баробар ва ба онҳо tortillas ғайридавлатӣ лоғар кунад. Дар мобайни ҳар як пирожни гузошта сард омехта равғани сабз ва ташаккули cutlet elliptical, ки пас бояд дар batter меандозад карда, ба онҳо карда-, ҳатто каме, ва рол дар breadcrumbs. Дар як ШМШ амиқ бо деворҳои қабати равғани растанӣ Чикен Киев гӯшти minced ба appetizing, тиллоии crispy пухта, ва аз сиҷҷил, то пас аз танӯр анҷом дода мешавад. Дар ҳарорати 200 дараҷа, Чикен Киев дар танӯр 15 дақиқа мебошанд. A табақ тараф хуб ба онҳо хоҳад сабз нахўд консерваьои консервашуда, liberally бо равған барфу drizzled. Шумо метавонед низ cutlet дар бораи як буридаи нон toasted дар тостер дар шакли як шакли ғайриоддӣ гузошта ё ба озмудани ва оҷур қаннодӣ іалѕаіои дар шакли rectangles, инчунин. Ин аст, ки дар ин ҳолат зарур надорад, ки ба ҳар гуна нафт, ба тавре ки ба он overdo бо равғани ҳамчун Киев мурғ аз гӯшт minced худи нест, хеле табақ баланд-килокалория мебошад.

Иштиҳоӣ том!