Чӣ тавр пухтан Салмӯн?

Дар гӯшти Салмӯн хеле тендер ва бомазза, чунон дуст медошт, қариб ҳама аст. Барои фаҳмидани он ки чӣ тавр ба пухтан Салмӯн, мо бояд дарк намоянд, ки дар ин аст, ки номи моҳии ягона, Салмӯн не - ҳайкали коллективӣ. Инҳо дар бар мегиранд гулмоҳӣ, Салмӯн sockeye, Салмӯн гулобӣ, Салмӯн chum ва ғайра Салмон комил қариб барои ҳамаи намуди пухтупаз аст: шӯр, ҷӯшон, frying дар як ШМШ дар танӯр.

Чӣ тавр пухтан ба Салмӯн ба даст овардани фоида ва ҳамаи хислатҳои муфид он таъми гум накунед? Биё оғоз. Моҳӣ ман, пок, disemboweled. Ҷудо аз лошае думи, сар ва қаноти, бо ин қисмҳои хоҳад гӯш бузург меояд. Дар қисми пеши барои steaks рафт. Ин гӯшт ки ошомандагон аз ҳама он аст, амалан ягон ҳанутеро, танҳо намакин лозим нест, - ва ба танӯр. Бомазза, тендер, хушбӯй, боллазату шањдбори ва бениҳоят муфид!

Чӣ тавр пухтан Салмӯн дар танӯр ба даст ҳадди хушнудии аз мехӯрад моҳӣ ин шоҳона мегашт? Шумо метавонед, масалан, бурида моҳӣ пора-калон, пошидани бо шарбати лимӯ ё зарди (медиҳад тӯмор беназир ба Салмӯн!), Илова кунед гулкарам, пошидани боло бо равғани бўй, зайтун беҳтар - ва дар танӯр. Вале дар ин ҷо, мо бояд эҳтиёт бошад, шумо метавонед Салмӯн дар танӯр overdo нест, вагар на ту метавонед моҳӣ хӯрд, ва он хушк ва вазнин хоҳад шуд.

Чӣ тавр пухтан Салмӯн бо сабзавот ва картошка, ва, ки бисёр шуд, ва қаноатбахш? Барои ин дорухат лозим 0,4 дона Салмӯн кг 5 картошка, лампаҳои 2. Салмон бурида ба иловаро, картошка - мукааб хурд, пиёз - ид. ШМШ frying амиқ бодиққат oiled ва сипас ба фидо аз қабатҳои хӯроки омода кардааст. Дар як қамчин зарфи алоҳида 2 тухм ва коса яхмос, пур боло ва дар танӯр дар 180 дараҷа.

Чӣ тавр пухтан Салмӯн дар фолгаи, то он succulence гум накунед? Барои ин кор, гирифтани fillets Салмӯн, 2 сабзӣ, 1 пиёз, 100 грамм шароб хушк, 1 лимӯ, чӯбро сабз ва нисфи як қуттӣ равған. Шакли ки дар он мо оҷур дар Салмӯн, ба шумо лозим аст фидо як пораи калони фолгаи (кофӣ ба он натиҷа пурра). Lubricating нафт ва фидо моҳӣ. Top - сабзӣ julienne, доираҳои пиёз, наботот тару тоза решакан ва иловаро лимӯ. Пур шароб, тамоми табии дар фолгаи ва оҷур барои 15 дақиқа, дар ҳоле, ки ҳарорати бояд ба 180 дараҷа зиёд бошад.

Пухта ин роҳ моҳӣ аст, ҳайратангез ки ошомандагон, тендер ва flavorful, ғайри - тамоми маводи ғизоӣ ва моҳӣ salmonid онҳо хеле бисёр нигоҳ медорад! Махсусан ѓизои бой дар витаминњо ва гӯшт Салмӯн (Салмӯн шимоли). Дар гӯшти моҳӣ сафед ки ошомандагон аз ҳама, ҷасорат ва нозук аст, яке аз моҳӣ бештар арзишманд аз ҷумла оилаи Салмӯн. Махсусан болаззат balyk дуддодашуда аз whitefish. Хеле болаззат мисли Салмӯн сафед, хеши наздики моҳӣ сафед, гӯшт он аст, низ хеле мулоим ва серғизоро. Маъмул дар байни мухлисони whitefish Салмӯн, махсусан дар шакли дуддодашуда, ки онҳо болаззат ва тендер мебошанд.

Бо вуҷуди ин, дар байни Салмӯн машҳуртарини Русия-намакин хоҳад шуд. Мавод барои ҳама - ба картошка, пиво, dressings хӯриш, дар Sandwiches бо равған барои субҳона, дар маҷмӯъ - имконоти истифодаи он бисёр аст. Дида бароем, ки чӣ тавр ба шарбат Салмӯн ба даст маҳсулот ки ошомандагон аз ҳама. Дар соддатарин роҳ тайёр моҳӣ (тоза, барин, мошиншуй). Омезиши намак ва шакар (шакар ду маротиба камтар аз намак). Он гоҳ, ки омехта ба моҳӣ rubbed шуд, пошидани бодиён (биносту решакан) ва пошидани бо шарбати лимӯ 1. Сипас дар як матбуот гузошт ва дар баъзе ҷои хунук кард. Шуд дар се рӯз.

Бисёр хонашин ба ин коняк моҳӣ, занҷабил, tarragon, paprika, thyme, илова шуда. Ин як масъалаи таъми ҳар як дору аст, ки ҳар як компонент медиҳад моҳӣ ламси нави мазза, шумо метавонед озмудани. Баъзеҳо, вале бовар кунед, ки Салмӯн аст, хеле ёд таъми шахсӣ ва он лозим нест, ки thinned шавад, ва илова чизе. Онҳо аз боло ба моҳӣ танҳо намак ва шакар ҳосили ин васила моҳӣ нозук намакин, илова шуда. Хуб, агар ба он аст, комилан тощатфарсо, шумо метавонед ин корро: бурида моҳӣ қабатҳои борик, бирезед, намак ва дар сармо барои якчанд соат гузошта. Шумо метавонед бихӯранд ва баҳравар аз мазза нозук. Иштиҳоӣ том!