Чӣ тавр пухтан китфи барра, бнпазад, дар танӯр

Бел - аст, ки дар асл, пои пеши барра аст, ки ба сифати гӯшти идеалӣ барои ҷӯшон, sautéing ва frying ва дӯзахаш комилан дар шакли мувофиқ аст. Ин имконоти беҳтарин ба гӯшт имкон мувофиқ метавонад хосиятҳои таъми худ кашф. Хеле танҳо омода китфи барра, бнпазад, ки дар танӯр. Дар гӯшт рӯй боллазату шањдбори, хеле тендер ва осон аз паси устухони будаед. Барои чунин як шоҳасари метавонад дар бисёр ҷиҳатҳо бошад.

Барра ва қувваи ҳанут

Барои starters, шумо метавонед хосият осон, ки чӣ қадар саъю кӯшиш талаб намекунад. Ҳамаи кор бояд бо ҳанут махсус интихобшуда иҷро кунад. Дар ин ҳолат, шумо метавонед ба маҳсулоти аз NOMU Африқо истифода баред. Ин ҳанутеро, истеҳсол дар Африқои Ҷанубӣ ва диҳад, ки маҳсулоти тайёри як Рӯшанӣ андаке, таъми savory ва бӯй пурра беназир. Зеро ки корҳои зарурӣ rams майса (барра беҳтар), намак дацал, 1-2 tablespoons равғани растанӣ, хоки навҷамъовардашудаи ќаламфури сиёҳ, ҳанут ҷуфт NOMU Розмари ва алафҳои.

Раванди оддӣ чунин аст:

1. Резед нафт ба як косаи. Илова ба хӯриш бо ќаламфури, хуб омехта ва ҷудо.
2. Гӯшт, инчунин бо намак, ва он гоҳ аз тамоми ҷонибҳо мусбӣ омехта хушбӯй омода сохтааст.
3. Як пораи барра дар варақаи нонпазӣ гузошта ва онро дар болои sprigs Розмари.
4. Пухтан зич фаро фолгаи ба гӯшт, инчунин ба воситаи мепухт, ва фиристодани он ба танӯр preheated ба 200-210 дараҷа, дақиқа дар ҳарорати 20. сипас ба 180 дараҷа паст карда шуд ва минбаъд низ ба пухтан барои дигар нисфи соат.

майса барра дар танӯр ба ин тариқ мепухт, хеле болаззат. Дар табақ назар тамошобоб дар сари суфра ва беҳтарин барои менюи идона аст.

Баррае дар њалномаи олиҷаноб

Барои пухтани тезтар ва қулай як қатор мутобиќгардонии махсус вуҷуд дорад. Масалан, барои дӯзахаш њалномаи иҷозат медиҳад ба шумо ба таври назаррас вақт сарф дар маҳсулоти танӯр кӯтоҳ кунад. Ин техника аст, аксар вақт аз тарафи ошпаз тайёр хӯрокҳои гӯштӣ истифода бурда мешавад. Пас, китфи барра, бнпазад, дар танӯр бо ёрии sleeves тайёр дар як 1 ½ соат хоҳад буд. Мо бояд ба маҳсулоти зерин: 0,8 кило гӯшти гӯсфанд (китфи), 3 tablespoons равғани растанӣ, як сари хурди сирпиёз, хӯшаи аз наъно, тару тоза, ќаламфури ва намак каме.

Омодасозии ҳама, аслан дар якчанд қадамҳои:

1. Дар як косаи хурд алоҳида, якҷоя ҷамъ равған, сирпиёз, мазлумонро, наъно бурида, ќаламфури ва намак.
2. Дар натиҷа ҷомаашро бо омехтаи гӯшт, онро ба як њалномаи ва фиристодани он дар танӯр барои як соат дар 180 дараҷа. Сипас як incision дар бозуи кунад ва тарк гӯшт dopekayut дақиқа бештар аз 30. Ин аст, чунин кард, ки дар сатҳи ташкил ќадре хос.

Акнун, китфи барра, бнпазад, ки дар танӯр омода аст. Он метавонад ба осонӣ дар як табақ паҳн, оро ва хизмат.

Дар ҷодуе наботот

Барои як зиёфати идона ва ё ягон ҷашни дигар комил ҳамчун табақ гӯшт асосии майса китфи барра аст. Мазкр аз пухтани хеле фарқ карда метавонанд. Фаромӯш накунед, ки барра худи дорои бӯи хос. Вале дар раванди пухтани он осон то ки бо ёрии ҳанут махсус интихобшуда. Зеро комил ќаламфури, Розмари, занҷабил, marjoram ё thyme. Яке аз embodiment таъмин барои тайёр намудани майса ба маҳсулоти зерин: 1 тамоми polstakana майса барра ягон равғани растанӣ 2 дона сирпиёз, чӯбро Розмари, 35 грамм хоки сурх ва 5 грамм allspice, 10 грамм намак ва барге аз халиҷе.

Омода бо гӯшт оғоз:

1. Гӯшти каме аз устухон (бе тақсим кардани қисмҳои) ба якчанд қисмҳо nadrubit.
2. Омода намудани marinade махсус, дар якчояги нафт бо ќаламфури ва сирпиёз. Онҳо мусбӣ гӯшт ва онро дар яхдон барои як рӯз.
3. Рӯзи дигар, илова намак, илова кардани наботот ва оҷур дар танӯр дар 180 дараҷа 90 дақиқа. Ин гӯшт аст, хушк нест, он бояд давра ба давра шарбати, ки ҳангоми нонпазӣ, ё шароб ташкил карда шуд, яктана.

Он рӯй берун хеле тендер ва таъми ки ошомандагон аз майса китфи барраи. Мазкр аз пухтан дар танӯр одатан аз ҳар як, ҳанутеро, интихобшуда ва дигар ё вақти сарф оид ба маҳсулоти барои омодагии томактабї густариши аст.

Дар нусхаи аслии

мутахассиси хуб метавонад таълим, ки чӣ тавр ба тайёр майса барра, бо истифода аз маҳсулоти оғоз ҳамон (гўшт, сирпиёз, ќаламфури гарм, намак, равған ва seasonings). Танҳо талаб насби иловагии гӯшзад 1 ва лимӯ. Дар марҳилаи аввалаи раванди амалан бозмегардонад вариантњои аллакай маълум аст. Он ба тайёр marinade аз компонентњо сар (ба истиснои намак) зарур аст. Он бояд дертар истифода бурда мешавад. Дар хушбӯй барра порчаи омехтаи бояд дар на камтар аз 6 соат дурӯғ. Шумо метавонед онро дар яхдон дар чунин як давлат барои ба шаб тарк. Рӯзи дигар бояд ба даст гӯшт ва аз он як каме дод, то гарм то ҳарорати хонагӣ. Ва дар давоми ин вақт бояд ба омода кардани BBQ. Дар оташпораҳо бояд кофӣ гарм ба доц кардан, инчунин гўшти метавонист бошад. Сипас, ҳар як порчаи барра доранд, ба илова намак ва дар гӯшзад кард. гӯшт бирён одатан дар бораи 30 дақиқа. Зарур аст, ки ба пайваста мониторинги раванди пухтупаз аст. Агар гӯшт хеле фарбеҳ аст, маҳини фарбеҳро гудохта метавонад биронанд оташпораҳо афтод. Оё алангаи кушода дар гӯшзад имкон намедиҳад. Бо ин мақсад дар дасти ҳамеша бояд як шиша об бошад. Дар гӯшт тайёр кардан мумкин аст фавран дар бораи заррин паҳн ва хизмат меҳмонон. Тавре дар як табақ тараф мувофиқат гуна кабудї ва сабзавот.

сирри нонпазӣ

Ҳар соҳибхоназан мехоҳанд, барои ба тааҷҷуб дӯстони худ, бо малакаҳои ТОҶИКСТАНДАРТ кунед. Ин метавонад майса китфи барраро кӯмак дар линза. Дар табақ аст, хеле муассир дар мизи назар ва бичашед сазовори баландтарин ҳамду сано. Ва фақат барои тайёр намудани майса барра намак талаб карда, 100 грамм ошхона хардал ва ҳанут (basil, карафс, мехчагул, oregano).

Пухтан ба шумо лозим аст, ки зерин интихоб кунед:

1. Гӯшт молидан хуб бо ҳанут ва ҷомаашро бо хардал дар боло. Хардал дар ин маврид ҳамчун marinade амал мекунад. Дар ин давлат, ки қитъае аз барраи бояд поён барои 20 дақиқа дурӯғ ин вақт кофӣ барои тайёр кардани гӯшт барои табобати гармии оянда хоҳад буд.
2. Дар майса аст, пас лозим ба натиҷа зич дар фолгаи ва дар танӯр гузошта, барои 1 соат. Агар ҳарорати камтар аз 180 дараҷа аст, вақт мумкин аст аз тарафи дақиқа 30-40 зиёд мебошад.

Акнун маҳсулоти тайёри танҳо мемонад ба бар табақе, пошидани бо шарбати лимӯ кам ва ба мизи меорад. Биноҳои мумкин алоҳида омода ва ё кабудї боғи тоза маҳдуд аст.