Чӣ тавр оҷур croissants хона

таомҳои Фаронса машҳур sauces ва каннодй он мебошад. Ин охирин Мо гап, ё на, кӯшиш ба он муҷаддадан дар хона, дар ошхона. Ин хеле маъмул аст, ҳама бар чунин confections ҷаҳон croissants. Онҳо хуб барои субҳона ҳастанд (Фаронса худ оғоз рӯзи худро бо онҳо), ҳамчун газак сабук, инчунин дар мизи ҷашни. - бизнеси хатарноктар ва дарозмуддат танӯр, ин маҳсулот: Дарҳол фармоиш кунад. Албатта, шумо фақат метавонед маҳсулоти «7 рӯз» бихаранд. Croissants дар як халта ҳамеша мулоим, ҳарчанд мумкин аст мол ба раф барои шаш моҳ дурӯғ. Он ба шумо ташвиш нест? Чаро шумо бо emulsifiers, stabilizers маргарин? Биё печонид, то sleeves мо оғоз меёбад.

Чӣ тавр оҷур croissants, ва ба шумо лозим аст, ки

Захирањои беҳтарин маҳсулоти - аз сифати он вобаста аст, ки таъми маҳсулот. Орд - як минои - танҳо мукофоти, бодиққат ба воситаи ҷумбонидан sifted. Хамиртуруши ҳатман тару тоза, powdered не - 20 г маҷмӯъи (200 г), хуб гарон нафт - онро пеш аз оғози тамоми раванди барои чанд соат дар сармодон. Ним пиёла шир табиӣ фарбеҳ ё яхмос - пеш аз истифодаи як гармии каме. Ду тухм (яке аз меравад хамир ва дигаре - барои молиданї аз bagels) ва 50 г шакар powdered. Эй кош, ва рози намак ва 125 грамм об. Омода чиз лозим? Пас, биёед оғоз меёбад.

Қадами 1. мудохила кардан хамир

Ин аст, фаҳмиданд, ки пеш аз, ки чӣ тавр ба оҷур croissants, ба шумо лозим аст, ки тайёр кардани хамир. Барои ин кор, омехта орд sifted бо хамиртуруши. Оҳиста-оҳиста илова шакар powdered, намак, тухм ва scrambled бо шир, об. Ҳамаи бодиққат дақиқа Mnemonic 3-4 ва њайкали манъ. Дар бораи болои сари ӯ бо корд ҷалб як салиб ва мекушояд, аз ҷониби як хати набуред, ба сифати мехоҳанд як гурда гули даст. Як косаи ва пошидани бо орд, нон мо, ба натиҷа ба косаи дар як халтаи пластикц ва дар яхдон гузошта меафтад ва дар хеле камтар аз 2 соат, ва ҳатто беҳтар - барои як шаб. аст, nuance каме вуҷуд дорад: агар шумо ба нақша каннодй ширин (бо мураббо, мева candied, marzipan ё шоколад), як каме бештар аз як рақами номбурда шакар; Аммо агар нияти шумо аст, ки ба croissants бо панир, дӯстдорони ё исфаноҷ, ки камтар аз меъёр.

Қадами 2. Омода намудани қаннодӣ іалѕаіои

Ихтисори Шӯрои , пошидани орд, вусъат додани манъ ҳамчун гули пурра-дамида. Unroll он аз миёнаҷои ба ҷонибҳо то қабати ғафсӣ 1 см. Дар бораи Раёсат дигар гузошта табии пластикӣ дар бораи он - баргирифта аз равғани сармодон аст. Unroll он ба мисли хамир. Кӯшиш кунед, ки ба зудӣ амал, ба тавре ки он аст, нарм нест. Дар нафт бояд дар миёнаи як хамир гузошт (қабати outermost хурдтар аз пасттар аст). Дарсро ба хамир «лифофа» ва иҷроиши дарозии ба даст овардани росткунҷае elongated. Пӯшид се маротиба ва дар яхдон гузошта, барои ним соат. Пеш аз он ки шумо оҷур croissants, мо ду маротиба бештар prodelyvat тартиби ҳамон зарур аст: ба даст хамир, печонид, онро ба дароз, илова як бастача ва сипас дар яхдон барои ним соат щарсак. Шумо огоҳ карда буданд, ки каннодй Фаронса - хатарноктар. Дар ин марҳила, аст, хосият барои танбал нест: харидани қаннодӣ іалѕаіои тайёр, об шудан, иҷроиши ба ташаккули.

Қадами 3: Дар марҳилаи ниҳоӣ

Рол аз болишти мо дар ташаккул 5 мм пурдарахт аст. Бурида ба секунҷаҳои. Онҳо метавонанд танӯр мисли, аммо шумо метавонед баъзе қуттиҳои гузошт. Хомӯш bagels ва паҳн як grated нонпазӣ маргарин. Пеш аз он ки шумо оҷур ба croissants, зарур аст, ки ба гузошта ба ШМШ дар ҷои гарм барои ду соат. Дар давоми ин вақт bagels 'баробараш хоҳад кард. маҳсулоти Top равцан найрангҳояшор тухм, ба croissants дуняви табдил ёфт. нонпазӣ киштӣ дар як preheated ба 230-240 ° C танӯр барои 20 дақиқа.