Чӣ тавр доц кардан моҳӣ breaded: дорухат бо як акс

Вақте ки frying моҳӣ дар ШМШ, ба тавре ки хушк нест, то он, ки ба нигоҳ доштани арзиши ғизо, шакл, таъкид таъми, иловаро fillet дар batter меандозад. хамир қаймоқ, ки аз орд ва тухм бо илова намудани ягон моеъ дод, мусоидат ба ташаккули дар crispy моҳӣ, қабули табақ меорад як намуди appetizing ва таъми боллазату шањдбори. Агар зарур бошад, шумо метавонед гӯшт, занбурўѓњо, сабзавот, мева ва пухтан доц кардан моҳӣ дар batter. Дорухат бо хабарнигори намудани хӯрокҳои мумкин аст дар мақолаи ёфтаем. Мо намояндагӣ беҳтарин меъ- барои моҳӣ grilled он бо намудҳои гуногуни batter.

Хусусияти batter болаззат

хӯрокпазӣ муваффақият намуди appetizing, моҳӣ боллазату шањдбори ва болаззат аст, чун batter. Вақте ки омехта ба batter ва frying дона моҳӣ тавсия риоя дастури зерин:

1. Барои хамир ба даст якхела ва бе қитъае, вақте ки омехта аз он беҳтар истифода миксер ё whisk ҷои ғайра.
2. Дар омода намудани batter ба batter метавон илова кард, на танҳо об ё шир, балки пиво, шароб сафед, ё арақ. Ин таъми моҳӣ таъкид мекунанд.
3. Batter бояд сард бошад. Барои ин кор, компонентњо барои хамир бояд бевосита аз яхдон гирифта шавад. Он ҳамчунин тавсия гум batter барои як соат пеш аз истифодаи.
4. Вобаста ба натиҷаи дилхоҳ мувофиқати хамир метавонад бошад, моеъ ё зиччи. Дар мавриди дуюм, ќадре хоҳад зиччи бештар, ба монанди нон.

Халос шудан фарбеҳ барзиёд аст, ки дар давоми frying моҳӣ дар batter ғарқи, рӯймоле коғазӣ оддӣ кӯмак хоҳад кард. Кофӣ аст ба он фидо аз маҳсулот барои чанд дақиқа, ки пас аз он табақ метавонад ба мизи хизмат кардааст.

Чӣ тавр доц кардан моҳӣ дар batter дар ШМШ: дорухат классикӣ

Дар тайёр намудани batter классикии тухм анъана истифода бурда, орд, намак ва шир иборат аст. Бо илова намудани ќадре ширӣ дар бораи моҳӣ рӯй ранги тиллоӣ зебо, нозук ва crispy.

Дорухат барои моҳӣ grilled дар batter классикии чунин аст:

1. fillets моҳӣ (tilapia, равцанмоҳӣ, баллистикиест) бурида ба қисмҳои хурди, онҳоро ба як косаи, пошидани бо намак ва ќаламфури, хуб омехта. Танзими ҷудо моҳӣ барои ба муддати як чанд дақиқа то batter омода аст.
2. Омехта хамир дар як табақ чуқур бо тухм қамчинкорӣ ва ғайра 3 ва сипас ба шири хунук (200 мл) ва орд sieved (200 гр) рехта мешавад. Дар таъми дар batter илова намак ва ќаламфури сиёҳ.
3. как пожарить рыбу в кляре на сковороде. Вақте ки як моҳӣ batter часпак ва микросхемаҳои омода шудаанд, мо метавонем, танҳо тавр доц кардан моҳӣ дар batter дар ШМШ.
4. Миқдори кофии равғани растанӣ аст, ба ШМШ рехта ва гарм кард. дона моҳӣ доранд, ба batter меандозад ва тааддӣ ба ШМШ бо равғани гарм. fillets моҳӣ batter бидуни зарф барои 3 дақиқа пухта дар ҳар тараф, ё то Браун тилло.

fillet моҳӣ дар batter панир

batter нозук бо мазза панир ҷолибу беҳтарин барои равцанмоҳӣ, қафас ва моҳӣ дигар аст. Барои он кунад, шумо метавонед ягон панир истифода баред, аммо бартарии, беҳтар аст, ки ба дод навъњои sharper.

Чӣ тавр доц кардан ба fillets моҳӣ дар batter мумкин аст, дар қадамҳои зерин дар поён тасвир шудааст:

1. панир (100 гр) ва ғайра дар grater дацал омехта бо тухм лату, майонез (2 tbsp. юѓу) ва орд (50 г) rubbed шуд. Барои бичашед илова намак ва ќаламфури.
2. fillets Моҳӣ ба ин қисмҳои хурди бурида, ғӯтонда дар batter ва паҳн ба ШМШ бо равғани гарм.
3. Дона моҳӣ доранд, оид ба ҳар ду ҷониб барои чанд дақиқа пухта. Пас аз хамир аст, дар ќадре сурхрӯ ташаккул меёбад, метавон баррасӣ намуд хӯрок тайёр.

Бирён моҳӣ харобӣ лалмӣ бо биноҳои картошка ё биринҷ mashed.

Чӣ тавр ки ошомандагон доц кардан моҳӣ дар batter оид ба пиво

Зеро ягон моҳӣ пиво batter хеле хуб мувофиқ аст. Мудохила кардан ба batter метавон бо истифода аз тухм ва бе илова намудани ин компонент.

batter пиво Classic ба таври зерин омода карда мешавад:

1. fillets Моҳӣ (1 кг) ба қисмҳои хурди бурида шуд ва омехта дар як косаи бо намак ва ҳанут барои моҳӣ.
2. Дар косаи аст sifted орди гандум (125 гр) ва илова рози намак.
3. Дар таркиби хушк шудаанд рехта lager пиво (125 мл) 2 тухм дода шудааст, лату ва ғайра ва tablespoon гудохта равған.
4. Бо Corolla kneaded batter сохтори якхела.
5. дона fillets моҳӣ омода дар batter поён ва дар як ШМШ бо равғани гарм гузошт.

Чӣ тавр доц кардан моҳӣ дар batter (дар batter пиво бе тухм), муаррифӣ дар қадамҳои зер:

1. Пайваст ҳамаи компонентњо хушк дар косаи: орд (250 г), хоки ќаламфури сиёҳ, намак ва дар як turmeric.
2. Иловаи бодиён решакан ва пиво lager (0,5 L).
3. Бо истифода аз миксер ё beater, омехта ба batter. Тар fillets моҳӣ дар batter ва доц кардан он дар як ШМШ оид ба ҳар ду ҷониб.

Heck, пухта дар tempura сабзавот

Барои пухтан моҳӣ дар batter, на ҳатман ба ин fillets истисної. хамир часпак метавонад инчунин иваз орд анъанавӣ аст, ки аксар вақт ҳангоми дӯзахаш тамоми моҳӣ истифода бурда мешавад. Беҳтарин барои ин табақ hake ва баллистикиест муносиб шуда метавонад. Лошае viscera моҳӣ ва тоза намудани қаноти ба пораҳои як ғафсӣ аз 1,5 см бурида ва бодиринг дар омехтахои аз ҳанут ва намак, бо илова намудани шарбати лимӯ.

Дар ин вақт, аз он аст, ба омода намудани batter оддӣ, ки махсусан дар талабот дар мансаби бошад. Дар косаи орд шиша рехта аст, 100 мл об, намак илова, ќаламфури ва гиёҳҳои бурида. Ин боқӣ мемонад танҳо барои гирифтани маълумот оид ба доц кардан моҳӣ breaded. Барои ин, ҳар як пораи мариновани дар batter ба ШМШ бигирифт ва бо равған паҳн. Дар натиҷа як моҳӣ болаззат бо ќадре browned лазиз аст.

Моҳӣ дар batter оид ба содаи

Моҳӣ дар ҳаво, crispy ва batter паст-фарбеҳро метавонад аз тарафи дорухат зерин омода кардааст. Тамоми сирри ќадре Браун ки ошомандагон аст, об carbonated, яъне дар футури, ки дод аз хамир сохтори махсус.

Чӣ тавр доц кардан моҳӣ breaded барои ин дорухат, мумкин аст, дар се марҳила тасвир шудааст:

1. Дар косаи дар 4 тухм ронда ва омехта бо ёрии Corolla.
2. шир рехта ва содаи (барои ½ фоиз.), иловашуда намак, инчунин як шиша ва tablespoon орд. batter мудохила кардан.
3. Моҳӣ ғӯтонда дар batter ва пухта дар як ШМШ оид ба ҳар ду ҷониб.

моҳӣ бирён дар майонез batter

Хеле мулоим ва зиччи ќадре, руйдодҳои нон, он рӯй берун аз batter дар асоси майонез. Омода кардани хамир хеле осон аст ва рӯза. Як ҷуфт тухм, орд ва майонез (2 tablespoons. Юѓу) дар як хамир homogenous қамчинкорӣ бо намак. batter омода меравад, барои ним соат дар яхдон, вале дар ҳамин ҳол моҳӣ, омода кардааст.

Чӣ тавр доц кардан моҳӣ дар batter? Пас, танҳо ба пухтан ба batter. Якум, иловаро бигирифт, дар озмоиши қабати, сипас аз як ШМШ frying гузошта ва пухта оид ба ҳар ду ҷониб то appetizing ќадре. дона анҷом додани аз нафт дар як дастмоле коғазӣ маҳв ва хизмат бо биноҳои.