Чӣ тавр ва кай ба ҷамъоварии шираи тӯс

Берч - дарахти ғайриоддӣ аст, ки ғайриимкон ба он роҳгум бо ягон дигар. Аз замонҳои қадим ба мардуми Русия сурудҳо, масалҳои ва суханони ба тӯс иборат кардаанд, шумурданд зебоии худ ва миннатдорӣ қабул вай Лара: ҳезум, қатрон, аккос, инчунин шарбати тӯс табиӣ - шаробе тароват солим бузург. Берч шираи шаффоф ва танҳо таъми каме ширин аст, сарфи назар аз мазмуни шакар қариб 2%. Ин нӯшокии Эко-дӯстона бой дар сафедаҳо, витаминҳо, кислотаҳои органикӣ, микроэлементхо аст ва меорад бисёр манфиат тандурустӣ. шираи Берч метавонад сангҳои гурда вайрон, кӯмак бо бемориҳои gallbladder ва ҷигар. Ҳамчунин, он барои ҳозима низ хеле фоиданок аст, кӯмак пок бадан аз ҳамаи навъҳои моддаҳои зараровар ва воситаи tonic некӯ аст. рӯзи баҳор аст, чизе беҳтар аз як шиша об табиї ва тароватбахш пок нек, ки ба мо меорад, ки атои худи табиат дорад. Ва он аст, хеле ногувор, ки дар як вақт, вақте ки шумо метавонед шираи тӯс ҷамъоварӣ, аксарияти сокинони шаҳр мавҷуд набудани чунин имконият дошта бошад. Ҳатто агар дар мағозаҳо ва шумо метавонед ин шаробе дар консервабарорӯ харидани аксари хосиятҳои судманд худ онро барбод. A шираи тӯс тару тоза аст, ки дар яхдон на зиёда аз ду ё се рӯз нигоҳ дошта, ва он гоҳ оғоз ба ferment.

Ва чун ба шумо метавонед шираи тӯс ҷамъ? Чӣ тавр ба он ҷо? Биёед ба таври муфассал баррасӣ ҷавоб ба ин саволҳо. Одатан, аз оғози мавсим, вақте ки ба ҷамъоварии шираи тӯс метавон баррасӣ нимаи моҳи март, балки ин вақт вобастагии обу ҳаво ва шароити иқлимии минтақа дар як сол дода мешавад. Оғози ҷамъоварии афшураи имкон чун барф гудохта. Он гоҳ, ки решаҳои аз он дарахт оғоз ба ҷараёни об, ва ҳамаи дастрас дар реша ва танаи крахмал саҳҳомӣ аст, ба шакар табдил ҳалшаванда дар об. Ин ҳалли дохил, то ба сӯи танаи ба он зинда кабудї тару тоза. танҳо дар бораи ду ҳафта - - то баргҳои аввал аз он дарахт давраи Коллексия, мутаассифона, хеле кӯтоҳ аст. Беҳтарин аст, ки ба иқдомҳои шарбати поён зарф, дар нимаи аввали рӯз, ки офтоб аст, дурахшон баланд. Бо мақсади ба таври дақиқ муайян ба муддати дароз-деринтизор омад, ҷамъоварии шарбати, ба шумо лозим аст, ки як сурох хурд дар бонк бо як хӯшае борик. Агар сомонаи озоре ба меистад нутфае шарбати - он гоҳ ки шумо тайёр барои ҷамъоварии мебошанд. Ин беҳтар аст, ки ба интихоби дарахтон, истода бар баланд ва кунҷҳои кушода - он ҷо бисёр офтоб. Афшура аз тӯс дорои мазмуни баланди маводи ғизоӣ.

Ин дар раванди ҷамъоварии шарбати тавр зарар ба тӯс бисёр фасод накунед хеле муҳим аст. Он бояд хеле бодиққат ба интихоби ҳезум барои ин мақсад бошад. Мавридҳое вуҷуд, ки он имконнопазир аст, ба ҷамъоварии шираи тӯс аст, ки дар ҳеҷ роҳе - он хоҳад тӯс бикушанд. Қоидаи асосӣ: дарахти набояд аз ҳад ҷавон хеле пир. Маълум аст, ки ба синни як дарахт аз ғафсӣ аз танаи он, то беҳтарин интихоби тӯс Buda бо диаметраш 20-30 сантиметр муайян карда мешавад. Илова бар ин, дарахти набояд аз бемор. Тавре ки зикр гардид, аз он беҳтар аст, ки барои тӯс, ки мебинад, фаровонӣ аз офтоб назар. Яке набояд аз бахилӣ ва кӯшиш ба дарахт аз он моро диҳад, як литр шарбати барои ба мӯҳлати 2-3 рӯз кофӣ аст. Бо интихоби дарахти муносиб бояд дар сӯрохи аккос худ бо тец ё корд анҷом расонида шаванд. Дар ҷои даридаи он бояд на ҳад амиқ. Ин ҷойгир Ќўрѓонтеппа ё чуқури аст, алюминий ва ё пластикии, ки ба воситаи он афшура ва ба берун раҳо хоҳад кард. Ин ҳоло танҳо мемонад, ба ҷойнишинӣ зарфи муносиб барои ҷамъоварии афшура ва давра ба давра пуррагии он муроҷиат кунед. Дар баъзе ҳолатҳо, танҳо ба деворы шиша дар бораи филиал шикаста, бе расонидани зарар иловагӣ ба тӯс.

ба ҳар як шахс дар як аҷоиб ва азиз - Акнун, чун медонед, ки чӣ тавр ва кай ба ҷамъоварии шираи тӯс, мо метавонем дониши истифода ва даст хушнудии аз ақл ва манфиат аз истифодаи нӯшокии табиӣ олиҷаноб, ки бо мо Берч шарик ҳезум Русия.