Чӣ тавр ба қоидаҳои ҳамаи қоидаҳо kuti Дар дорухат барои пухта

Бешубҳа, ҷашни маъмултарин барои ҳамаи имондорони Наврӯз аст. Дар ин рӯз мардуми саф ва дарсҳои гуногун якҷоя дар сари суфраи шом ҷамъ ва шод таваллуди Исои Масеҳ. Ва новобаста аз он ки зебо ва зеботарин зебогӣ ва хӯрокхӯрӣ буд, оташдон як асбоб ё буд, чунон ки он номида шуд, colic ва болаззат. Он омехта аз ғалладона бо илова намудани шир ва шириниҳои ширин пухта буд. Ва чӣ тавр ба қуттиҳои кӯҳӣ дар вақти мо Мавлуди Исо, барои фаҳмидан осон аст.

Нишони пайдоиши табақ

Баъди ҳаром талаб аз ҷумла риояи он бо он ки пеш аз Мавлуди Исо, вале бо пайдоиши ситораро аввалин меҳмонони сар ба оварад, ба мизи хӯрокҳои идона. Бо вуҷуди ин, дар ин амр вазифаи ҳатмӣ вуҷуд дорад.

Ҳамин тавр, аввал ба пирожни анъанавӣ хизмат мерасонад, ки аз он вақт ҳамаи масеҳиён ба расму одат табдил меёбанд. Аммо ҳоло он решаҳои қадимтаре дорад, ки аз замонҳои қадим дур карда мешавад. Дар он аст, ки гузаштаи дурдаст ба он бовар карда мешуд, ки дар лаҳзаи таваллуди кӯдак, як лаҳзае, ки дар байни ҷаҳонҳои зинда ва мурдагон кушода шудааст, бинобар ин эҳтироми аҷдодон дар ин муддати кӯтоҳ мувофиқ аст. Пас, Мавлуди ягона буд, ки ҳам ду намуди як навъи нав ва ёдоварии фаромӯшшударо муттаҳид намуд ва аксари хӯрокҳо ба маънои муайяни он шурӯъ карданд.

Мафҳуми kutya

Аллакай аҷдодон медонанд, ки чӣ тавр ба қӯрғулайз мувофиқи тамоми қоидаҳои Рашт, зеро ҳар як қисмҳои он дорои маънои худ ҳастанд: ғалла дар портрет - қувваи ҳосилхези замин, ба он ҳамчун модари тамоми мавҷудоти зинда; Шир ва помидор - хушбахтии ҳаёт ва фаровонии он, инчунин биҳишти масеҳӣ; Чормағз ва мавизҳо сарчашмаи саломатӣ ва некӯаҳволии онҳо мебошанд. Пас, дар натиҷа, kutya дар ҳама чизи давомнокии давомдории инсон муттаҳид шуд. Аз ин лиҳоз, қадимтаринҳо боварӣ доштанд, ки толор дар таркиби ин приколҳои ранга, беҳтар ва беҳтар аст, барои соли оянда.

Агар мо дар бораи маънии калимаҳои калимаи «kutya» гап занем, он гоҳ манбаи он «юнонӣ», ки метавонад чун «ғалла судак» тарҷума шавад. Дигар номи "osovo" - маънии соддатар - "афшура, дандон, ширин", ва номи сеюми табақ - "kolivo" - аз меваҳои "колибo", ки бо ғалла ҳамчун атои мемирад, ба падарон хизмат мекунад.

Фарқияти вақт худро ҳис мекунад

Дар ҷорӣ дорухат kuti Мавлуди, албатта, аз модарӣ аст ѓизои инсон ва маҷмӯи маҳсулоти равшан тағйир ва ғанӣ тӯли солҳои оянда. Аммо, бояд қайд кард, ки ҷузъҳои асосии он тағйир наёфтааст. Пеш аз он, аз биринҷ, ҷав, гандум, ҷав ва ҷавъаи ҷав, бо илова кардани мавиз, чормағз, шириниҳо, мармелад, мураббо, хушк ва дигар маводи ширин ва хушсифат тайёр карда шуд. Бо вуҷуди ин, ки чӣ тавр ба қуттиҳои кукӣ пухтан, ки маҳсулоти бештар мавҷуданд? Албатта, мувофиқи афзалиятҳои дӯстони наздикашон. Нишондиҳандаи ҳадди ақалли ин ғалладонагӣ умуман бе гиёҳҳо (1 шиша), тухмиҳои хурокворӣ ва ашёи хушк (100 грамм), асал (1-3 tablespoons) гандум аст. Агар хоҳед, шумо метавонед мавизҳо, бодом ва қисмҳои меваҳо илова кунед.

Хориҷии осон

Барои омода кардани аминокислотаҳои рости болаззат, ки дар шом бояд ба шумо гандумро партофтан лозим аст ва ғалладонагиҳо дар бисёр об ва субҳ то он даме, ки шираи гандум ба даст меоред, чормағзро бедор кунед ва бевосита ба пистолус гузаред. Барои он, ки нарм бошад, ғалладона бояд дар муддати хеле тӯлонӣ гармии пӯсида шавад (яъне якчанд соат). Ва он гоҳ ба як ШМШ илова ё омехта дар як косаи калон ҷудогона бо шир, пиёз ва чормағз ва шакар ба бичашед. Муҳим он аст, ки пориду шакар суст аст, ин мутобиқати Сочи анъанавӣ аст.

Акнун шумо медонед, ки чӣ тавр ба қоғазҳои қимматбаҳо ширин кардан мумкин аст, вале дар он ҷо хизматчии табақ аҳамияти хурд надорад. Ҳамин тавр, kutya бояд дар як косаҳои гилин чуқурӣ карда шавад ва онро бо миқдори хӯрокхӯрӣ бихӯред. Баъд аз ҳама, ин прикол рамзи табиати аз ҳама серҳосили аст, ва бо хушнудӣ ва иштиҳо, ки шумо бояд байрақи худро кашед.

Вариант аз биринҷ: марҳилаи якум

Бо вуҷуди ин, дорухат боз аст. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба қаҳтиҳо аз биринҷ пухтан. Барои ин мо бояд 1 шиша биринҷ ва гиёҳхӯрӣ, ним пиёлаҳои мавиз ва бодом, инчунин асал ва шакарро бичашонем. Мо бо одатан одат кардаем: мо аз биринҷ ва сангҳои хурд сар карда, онро бодиққат мекунем, онро ба кӯзаи хурди теппаҳои хурди тару тозакунӣ (ҳар як хӯроки он дар хона ва ширини бениҳоят ғизо) дарёбед ва бо об пур кунед, то ки моеъ пур аз ғалладонаро дар бар гирад ва аз 1 фалаx зиёдтар бошад. Мо онро дар оташе баланд мекунем ва вақте ки зарф каме кушода мешавад, мо онро ба напазед меорем. Миёна аз 5-10 дақиқа мегирад. Сипас, вақте ки об таназзул мекунад, ба оташ каме тарҷума кунед, зарфро пӯшед ва то он даме, ки моеъ пурра равад. Ниҳоят, газро хомӯш кун ва барои биринҷ барои озмоиш кӯшиш кунед.

Давраи дуввум ва ниҳоӣ

Ҳоло, агар шумо хоҳед, ки чӣ тавр дурусти каҳкати аз биринҷ пухтанро ёд гиред, ба шумо лозим аст, ки нуқтаи минбаъдро дар хотир доред. Ин як ғизои хеле заиф аст, ки тамоман равшан ва бениҳоят нодир нест ва бинобар ин омодасозии минбаъдаи ҳамаҷонибаи ҳамаҷониба бо маҳсулоти дигар зарур аст, то ин ки қарзҳои мо ба шӯҳрат оварда шаванд.

Аз ин рӯ, аввал мо бодомро ба қисмҳои хурди чаппа бурида, онҳоро ба як тиреза мегузорем. Акнун илова кунед, ки он бо оби ҷӯшон оби ҷӯшон, биринҷ моро сӯзонда, шакар каме ва обро (аз чӯб, хунук ба ҳарорати хонагӣ) илова кунед. То он даме, Барои ӯ, кӯтоҳ рехт, оби софшуда дар таносуби 1: 1 ва барои 1-2 соат ба воя мерасед. Сипас, мо онро ба хокистарӣ ва пошидани, тадриҷан илова об бештар (дар охири 1-2 tablespoons об бояд тарк). Ҳоло мо мо аз гиёҳҳои шифобахш ғилоф мекашем, онро ба як косаи хурди қубурӣ интиқол медиҳем ва дар ин моеъ шакар ва асалро илова мекунем, то он даме ки таъми ширин ба даст меояд.

Интихоби 3: аз ҷав

Азбаски шумо ҳоло, ки чӣ тавр ба пухтан kutyu гандум ва шолӣ, мо метавонем, танҳо дорухат бо меомӯзем дона ҷав, ки ба мо лозим аст, танҳо 2 tablespoons. Ва ғайр аз он, ба шумо бояд 3 литр об, 1 пиёла хурмо, 6-7 tablespoons асал ва 2-5 - роҳбандӣ. Якум, мо ҷавро ҷӯед ва онро дар гармии миёна, напазед, ки бо бартараф кардани кафк ташкил карда шавад. Акнун, вақте ки шумо мебинед, ки гуреза суст шудааст, фавран обро тоза кунед, иваз кардани хӯрокҳо, илова шир ва пухтан то омода, ба шӯр доимо. Сипас, оташро хомӯш кунед ва онро 5 дақиқа пешкаш кунед, вақте ки мо гиёҳпӯшро пешакӣ дар об дар як тарзи монанд ба таркиби он, ки мо фаҳмидем, ки чӣ тавр ба қаҳтиҳо аз равған омӯхтем.

Биёед натиҷаҳои онро бифаҳмем

Мо ба қадами ниҳоии хаёлоти: омехта ҷав, шир кӯкнор, асал ва мавиз он гарм мулоим тақрибан 5 дақиқа бо нутқе пайваста, ва он гоҳ бо як зарф гирад ва диҳад ьӯшондан тақрибан 15 дақиқа пеш аз пешнињоди мавсими меҳмонони kutyu бо роҳбандии лазиз он. Албатта, ин дорухат метавонад доимо бо ҳалли эҷодии худ ғанӣ гардонида шавад. Масалан, шумо метавонед якчанд намуди чормағзро бо якчанд намуди чормағз табобат диҳед ё аз шарбати шир истифода баред ва пеш аз он ки хизмат кунед, меваашро бо меваи тару тоза, меваи ширин ва зардолу хушк мекунад, ва хӯришҳо барои буттаҳои ширин истифода мебаранд. Дар хотир доред, ки ҳама чиз танҳо аз тасаввуроти шумо ва қобилияти кордонӣ вобаста аст, зеро дар Мавлуди шумо бояд бо ғизои бебозгашт пухтан!