Чӣ тавр ба яхмос қамчинкорӣ дар хона барои як торт?

Вуҷуд дорад ин аст чизе, ки decorates торт аст нури шух яхмос бо ҳассос ин чиз. Қамчинкорӣ яхмос - он кард, на танҳо ороиши маҳсулоти қаннодӣ маҳсулоти. Онҳо низ бениҳоят болаззат мебошад. Онҳо метавонанд хизмат њамчун минтаќаи алоњидаи табақ мева бирӯёнад. Илова бар ин, онҳо метавонанд ба бичашонем, торт (агар, масалан, хамир низ cloying омада, ва ё, баръакс, хеле ширин надорад) мувофиқ. Биёед ба саволи чӣ тавр ба яхмос «Крим қамчинкорӣ» назар.

Дар маҳсулот дорои хусусияти ногувор, ки ӯ наметавонад мунтазир барои баргаштан ба шакли аслии он, яъне моеъ. Аз ин рӯ, дар яхмос confectioneries emulsifiers, stabilizers, желатини, илова хокаи тухм ва кимиёвӣ дигар барои субот дар шакли. Лекин ин ҳама аст, хеле ғамгин таъсире ба таъми. Аммо агар шумо медонед, ки чӣ тавр ба яхмос қамчинкорӣ дар хона, шумо метавонед яхмос аъло ба мувофиқати кафк қабати даст.

Ин муҳим аст, ки ба интихоби дуруст маҳсулот. Дар мағозаҳо мефурӯшанд якчанд намуди яхмос. Агар бастаи мегӯяд, "Зеро ки лату кӯби», эҳтимоли бештар дар шир аллакай emulsifiers, илова шуда. Оё таваҷҷӯҳ ба ин нишонаҳои пардохт накардааст - шумо танҳо лозим аст, ки ду баробар яхмос. Дар аввал волоияти - ва сирри асосӣ - чӣ тавр ба яхмос қамчинкорӣ дар хона, дар он маҳсулоти шир на камтар аз 30% фарбеҳ аст. Шумо метавонед, ки яхмос ва худро. Зарур аст, ки ба гузошта шир хочагии тоза ба exfoliate, ва баъд аз муддате танҳо бояд ба хориҷ Spoon аз боло ташкил, омма яхмос-сиёҳ пурдарахт. Лекин азбаски шумо хавфҳо ҳангоми воқеа даст равған воқеӣ. Аз ин рӯ, яхмос дохилӣ тавсия равонтар шир.

Ҳамин тариқ, дар маҳсулот аст интихобшуда. чӣ тавр ба whip яхмос ба lather: Ҳоло шумо душворӣ рӯ ба рӯ мешаванд? Агар ки шумо шурӯъ whisk ё миксер барқ кор бо моддањои гарм ба ҳарорати хона, он дар зардоби ва равған шумо exfoliate. Барои роҳ надодан ба ин, яхмос бояд дуруст сард. Ва на ба нуқтаи, ки дар шир хоҳанд кристаллњо ях шино мекунанд. Танҳо гузошташударо зарфе барои чанд соат дар яхдон. Дар сармодон низ метавонанд як ё whisk сопло миксер, инчунин хӯрокҳои, ки дар он шумо мефахмед бошад, яхмос воқеа, ҷойгир менамоем. Илова бар ин, бояд ба қадри имкон аз мукааб ях тайёр.

Пеш аз он ки ту ба яхмос қамчинкорӣ дар хона, ба шумо лозим аст, ки барои худ косаи васеъ ва чуқур. Пас аз он бо ях кӯбанд пур. Аллакай дар косаи мо зарфе, ки дар он мо қамчин хоҳад кард, то маҳсулоти шир гузошт. Ӯ ва beaters бояд яхбандӣ мешавад. Дар алоњидагї, то ки дар бол шакар powdered интизор шуд. Ин хеле муҳим аст: не рег, зеро ки ӯ дароз бекор карда буд. A кафк ба сард он кристаллњо шакар боқӣ мемонад. Агар шумо ба хокаи надошта бошед, шумо метавонед онро аз худ пухтан, танҳо қум ё тозашуда дар як суфтакунандаи қаҳва rubbed.

Дар ин санъати рассомии тоҷик - чӣ тавр ба яхмос қамчинкорӣ дар хона - низ дорои сирри. Сар whisking бо суръати суст, танҳо тадриҷан зиёд намудани суръати whisks давравӣ. Вақте ки кафке моеъ ташкил карда бошад, шумо метавонед сар ба илова шакар powdered. Дар ҳар сурат бояд на як бор, балки дар қисмҳои хурд, дар ҳоле идома дорад, ки раванди воқеа. Агар шумо нақшаи илова ба Бахром яхмос, какао ва лимӯ zest, шумо аввал бояд ба омехта ин компонентњо бо шакар ва сипас дар яхмос рехт. Вақте, ки хокаи хароб аст, мумкин аст, тадриҷан ба ҳадди beaters баланд бардоштани суръати давравӣ. Ба қарибӣ, кафк сахт хоҳад буд ва хоҳад акнун на ғеҷонда хомӯш nozzles. Пас аз он бо тартиби баръакс ба тадриҷан ба ҳадди ақали суръати ҳаракат ва хомӯш миксер зарур аст.