Чӣ тавр ба берун моҳӣ: рӯза, бомазза, гуногун

асри мо асри пешрафт ва, мутаассифона, синну сол беморӣ аст. Стресс ва ѓизои нодуруст боиси ба он, ки беш аз нисфи аҳолии мушкилоти ҳозима дорад. Даст аз ин бемориҳои аст, хеле оддӣ, балки аз давои - он душвор аст.

Вале, агар ин дуруст ѓизои ташкил ва хӯрдани ғизои солим, он аст, дар ҳақиқат ба эътидол давлатӣ. Тавре ки метавонад ҳамчун яке аз онҳое солим хӯрок тавсия тавонад моҳӣ. Ин шахси дар содир намудани њама гуна синну сол мувофиқ аст, қариб ҳамеша дар менюи дар кўдакистонњо, беморхонаҳо ва хонаҳои пиронсолон дохил карда мешаванд. Қариб ҳама дӯст медорад, ин табақ, ҳарчанд на ҳама дорад фикри чӣ гуна ба берун аз моҳиро кашиданд. Бо вуҷуди ин, он аст, хеле осонтар ба тайёр аз он дар назари аввал ба назар мерасад.

Аввал ба мо лозим аст, ки тайёр моҳӣ: defrost (агар он яхкардашуда шудааст), шуста, тоза намудани миқёси бурида сар ва думи (агар шумо харидани љасади тамоми). Он гоҳ ба шумо лозим аст, то муайян, ки чӣ тавр ба берун моҳии: дона ва ё дар маҷмӯъ. Дар сурати аввал, ки моҳӣ аст, ба қисмҳои хурди ё нисфи бурида lengthwise, ҷудо аз қаторкуҳи ва агар имконпазир бошад, устухон қабурғаи, ва ба ин васила ба даст овардани як filet. Дар њолати дуюм ки лошае аст, дар канори худ гузошта ва ё пушт поён, дар ШМШ ё чойники (агар моҳӣ хурд ё бисёр аст), махсусан тарҳрезӣ ба хомӯш.

Бисёриҳо инчунин интихоб қаблан доц кардан моҳӣ каме. Дар ин ҳолат шумо, пӯст тамошобоб даст - зиччи бештар ва сахт аз, агар, ягон frying нест. Ин пӯст назар инчунин-нигоҳ мисли дона, ва љасади тамоми аст. Аз ин рӯ, агар шумо лозим аст, ки тайёр табақ барои баъзе лаҳзаҳои идона, беҳтар мебуд барои истифода бурдани ин усули. Пеш-frying чунин аст: дар ШМШ рехт равғани растанӣ ва он гоҳ дар давоми панҷ ё даҳ дақиқа, абрҳоро доц кардан моҳӣ оид ба ҳар ду ҷониб. Бо роҳи, шумо метавонед низ моҳӣ дар орд ё breadcrumbs меғелонад ва сипас доц кардан. Ҳамаи он оид ба овозаҳо ва афзалияти хонаводаи Шумо вобаста аст.

Агар Шумо намуди хеле муҳим аст, ва бештар дар бораи манфиати тандурустӣ ба ташвиш - тавсия бе frying мекунед.

Он гоҳ, ки масъалаи чӣ тавр ба берун моҳӣ ҳал ҳам осонтар: танҳо рехт об моҳӣ, чошнии, яхмос ширї, шир ва ё кетчуп ва simmer дар гармии паст (ки қаблан дар як зарурати калон биёварад моҳӣ ба ьӯшондан), тақрибан ним соат (вобаста ба андозаи љасади ё дона, ва албатта, навъи моҳӣ).

Чунин усули классикии омода моҳӣ steamed тавр истисно намекунад, албатта, илова ба об ё намак чошнии, биносту (ё coarsely) пиёз решакан ва ҳанутеро, додани як мазза моҳӣ тозашуда. Махсусан хуб хардалест, basil, Розмари, ќаламфури, лимӯ ва coriander. Агар шумо идора ба пайдо ва омехта ҳама, ҳанутеро, - таъми ва мазза аз табақ хоҳад танҳо илоҳӣ.

Агар шумо ҳоло қарор додам, ки чӣ тавр ба моҳӣ адас: ѓайр аз як табақ ҷониби ё якҷоя - мо ба шумо маслиҳат рафта, роҳи дуюм: якҷоя ва моҳӣ биноҳои. Барои мисол, моҳӣ бо картошка, stewed дар айни замон ба шумо на танҳо иловагӣ дақиқа чилу як ШМШ тоза хоҳад наҷот диҳад, балки картошка боллазату шањдбори бештар ва хушбӯй кунад. Барои тайёр ин табақ, моҳӣ, бояд бурида шавад, ба қисмҳои хурди илова картошка ва кабудї, ва он гоҳ ба он ҳамаи simmer.

Ва бисьёр касон хонашин дар қабули қарор, ки чӣ тавр ба берун моҳии: танҳо ё бо равған - низ ба картошка, сабзӣ, пиёз ва paprika илова кунед. Барои ин сабзӣ молид як grater дацал, ва paprika ва пиёз бурида ба дона андозаи миёна ё гузоред. Биноҳои бо моҳӣ аст, ҳамзамон ё даҳ дақиқа пас аз ҷӯшон понздаҳ (вобаста ба андоза ва намуди моҳӣ) гузошт.

Ягона чизе, ки шумо бояд дар назар дошт, ки бо биноҳои моҳӣ омехта нигоҳ мураккаб раванди истихроҷи устухон моҳӣ. Бинобар ин, зарур аст, ки ба илова як табақ тараф, агар шумо пухтан fillets моҳӣ, пеш хориҷ ҳамаи устухонҳои аз дона моҳӣ.