Чикен masala tikka. Хусусиятҳое, ки пухтупаз

Агар шумо фикр кунед, ки дар табақ машҳури ва дӯстдоштаи ҷаҳон англисӣ ба моҳӣ ва микросхемаҳои аст, пас шумо сахт хато мекунед. Бино ба омори, аксарияти Бритониё маъмултарин ки имон masala tikka мурғ. Дорухат барои ин табақ бо вуҷуди унвони осудагии ва таърихи пайдоиши баҳснок самимияте он аст. Баъзе ошпаз, ки Ҳиндустон маконест, хӯрокҳои аст, зеро пухтупаз истифода бурда мешавад қадар хос таомҳои Ҳиндустон компонентњо. Дигарон боварӣ доранд, ки он аст, ки табақ сирф Бритониё дар он сол пеш дар Англия дурӯғ.

Мо имрӯз, ки хиради худ нест, ки аз chefs ҳуқуқ ва ки дорухат дар ҳақиқат аслӣ аст. Мо танҳо омода имрӯз Чикен masala tikka ва лаззат таъми ширин аҷоиб ва накҳати нодири ҳанут Машриқзамин.

Хусусиятҳое, ки пухтупаз

Ин ғизои аҷиб бо он далел, ки дар марҳилаҳои мухталифи тайёр намудан, Шумо метавонед ду хӯрокҳои тамоман гуногун даст аст. Дар қадами аввал, ки мурғ мариновани ва он гоҳ, дар танӯр сиҷҷил аст. "Tikka" як мурғ машҳур аст. Masala низ дар марњилаи дуюм ба даст оварда, вақте ки он пухта мурғ дар як чошнии қаймоқ махсуси stewed.

Дар ягон мурғ дорухат ба даст пурра хушк, балки баръакс, хеле тендер, болаззат, хушбӯй ва hearty. илова Savory чошнии бениҳоят сабук ва ҷолибу ки ба таври комил бо бӯи кӯраи аст, ки ба таври доимӣ дар гӯшт захира омехта.

Tikka masala бо биринҷ ва ё саргини махсус ном «naan» хизмат мекард. Онҳо то андозае монанд ба нон pita маъмулӣ, балки дар бичашонад ва таркиби каме фарқ мекунад. Онҳо, ки аз тарафи роҳ, мо низ ҳоло омода хизмат хӯрок низ ба дорухат классикӣ мувофиқ ба даст.

компонентњо

Дар рафти асосии мурғ аст. Барои тайёр карда гирифта, чунон ки мо ба бурида fillet (6 дона.) Ва сина мурғ муқаррарии (3 дона.), Шумо аллакай дар хона ба даст устухонҳои ва пӯст халос.

Барои marinating зарур

• Сафед йогурт паст-фарбеҳ. Табиӣ. Бе мева ва ҳар гуна иловањои дигар - 1 пиёла.
• шарбати лимӯ - 1 tbsp. щошущ.
• Намак - нисфи қошуқи.
• занҷабил тару тоза - як пораи тақрибан се сантиметр дароз.
• ҳанут тайёр ном «masala garam». Барои худидоракунии flavored «танзим» ба ним қошуқи аз ќаламфури сиёҳ, зира, ќаламфури Cayenne ва дорчин замин талаб мекунад.

Tikka чошнии masala аст

• Сабзро ќаламфури гарм - 1 компютер.
• Ду дона сирпиёз.
• 2 tbsp. равғани растанӣ tablespoons (агар шумо дар пои пухтупаз Ҳиндустон пайравӣ кунед, ки шумо метавонед истифода баред равған равшан).
• қошуқи семоҳаи аз paprika замин аст.
• Дар ҳамин маблағи зира.
• Як шиша калон (250-300 мл.) Яхмос Heavy.
• чошнии помидор - яке аз бонк. Мумкин аст аз ҷониби консерваьои иваз помидор дар шарбати худ (бе пӯст ва тухмиҳои).

Вақте ки мо гуфт, бештари masala tikka бо саргини махсус хизмат. Барои омодасозии онҳо компонентњо зерин талаб карда мешаванд:

• 0,5 пиёла шир.
• Дар ҳамин миқдори оби гарм.
• Нисфи соат. Аз намак.
• A рози шакар.
• хамиртуруши хушк.
• тухм мурғ - 1 компютер.
• Як ҷуфт дона сирпиёз.
• Орд - 400 г
• '40 равған.

Қадами Яке. marinade

Занҷабил бояд тоза карда шавад, grate ё буридан бо кахвачушонак. Иловаи шарбати лимӯ ба занҷабил бошад, ҳанут ва йогурт табиӣ. Дар ин омехта ва мурғ marinate. Он бояд ба хиёбонҳо борик ва хурд бурида. ғафсӣ Est -. Дар бораи 2 см мукааб мурғ ҷойгир дар marinade, то ки онҳо пурра бо моеъ фаро гирифта шуданд. мурғ мариновани Tikka Masala соати оянда. соҳибхоназан ботаҷриба мегӯянд, ки гӯшт рӯй хоҳад кард ва қатшаванда juicier агар fillets дар marinade шаб ё рӯз пурра дурӯғ хоҳад кард.

Қадами ду. нонпазӣ

Бо дарназардошти берун дона мурғ аз ин marinade, ба онҳо дар варақаи нонпазӣ, линза гузошта паҳн. Албатта, дар masala tikka анъанавӣ оид ба skewers чӯбӣ дар танӯр махсус пухта. истифодаи як гӯшзад анъанавӣ, воқеъ дар танӯр - Бо вуҷуди ин, на ҳамаи хонашин чунин имконият, то як нусхаи содда доранд.

Рӯй ба гӯшзад бояд дар бораи понздаҳ дақиқа бошад. Ин вақти кофӣ дар порчаҳои мурғ зоҳир appetizing ќадре Браун-тиллоӣ хоҳад шуд. Дар рафти fillet мумкин аст якчанд маротиба рӯ ба prozharka ва кӯҳнапарастона ягонаи буданд.

Қадами Се. соус

Барои тайёр кардани ғизои протсессори талаб ё кахвачушонак. Дар косаи гузошта помидор (ё чошнии помидор). Онҳо бояд хуб-худк ва рӯй ба омма якхела.

Дар як ШМШ frying чуқур гузошта, порае аз равған. Тавбаи дар гармии миёна. Биносту буридан ба сир ва ќаламфури сабзро, набуред, ба иловаро хурд. Доц кардан ин ду маҳсулот Оё беш аз як дақиқа лозим нест. Фаромӯш накунед, ки абрҳоро пайваста, барои пешгирӣ Prigarin. Он гоҳ, ки ҳанут ва emulsion помидор илова кунед. Чанд дақиқа баъд аз яхмос рехт. Овардани чошнии ба ьӯшондан, фавран гармии ба ҳадди ақал тоза кунед. Simmer барои даҳ дақиқа.

Андешидани аз мурғ танӯр. Shift дона дар чошнии. Фаромӯш накунед, ки ба кӯшиш раванди либос. Агар зарур бошад, илова намак ва ќаламфури. Барои расидан ба омодагии, чӯҷа дигареро панҷ то ҳафт дақиқа.

Қадами Чор. пирожни

Ҳамаи компонентњо дар боло номбаршуда, ба хамир омехта. Ин мумкин аст, ки барои санҷиши имло, мошини нон хамир истифода бурда мешавад. Ин раванди содда ва наҷот вақт. Аз массаи умумии озмоиш ташкил тестӣ хурд. Ҳар як тўбро иҷроиши як қабати тунуки. Гузошта онро дар skillet гарм хушк. Доц кардан ҳар тараф барои як дақиқа.

Аз пирожни ва биринҷ сафед хоҳад беҳтарин masala tikka мурғ ҳамзистии. Дар дорухат, ки бихоҳад, ба шумо имкон медиҳад, ба пухтан якчанд адад дар як вақт. Вақти пухтани умумии тавр ба беш аз 30 дақиқа ташкил надиҳад. Як табақ як бурди бузург аст, махсусан агар он ҳамчун воқеаи барои таъмини меҳмонони ғайричашмдошт ҳомила.