Хӯриш хушбӯй аз олу: меъ-

Њар як табақ мумкин tastier бо чошнии дод. Баъзан он низ метавонад дуруст бошад, хеле хуб барои беҳтар намудани таҷрибаи ТОҶИКСТАНДАРТ нест. Ин аст, махсусан хӯрокҳои гуногун гӯшти ҳақиқӣ. Мурғ, гов, хук ва дигар пухта, мепухт, stewed ё grilled гӯшт, пурра аз тарафи хушбӯй чошнии ширин ва ширї, даст хеле сояҳо ғайриоддӣ таъми. Пешкаш поён хӯриш ба гӯшт аз танӯраи хеле маъмул аст, ки дар Гурҷистон, ва онро хонд , ки чошнии "Tkemali». Ва чӣ гуна он худро ба ин тайёр?

чошнии махсус истифода бурда мешавад барои ин гуна олу (ё на, як олу гелос), ки дорад, худи ҳамон ном - «tkemali». Вале, агар шумо пайдо чунин наояд, шумо метавонед як олу комилан оддӣ гирифта, вале асосан турушро, ба гирифтани натиҷа рост. Ҳамчунин хӯриш Гурҷистон олу мегирад истифодаи теъдоди зиёди ҳанут ва гиёҳҳои. Аз ҷумла, ба зарурати аз наъно. Дар дорухат аслии як навъ хеле мушаххас аз вай аст - «Ombay», балки боз, шумо метавонед яке аз шумо истифода бурда метавонем. Як килограмм маҳсулоти зерин лозим аст ба мо дренажиро:

• Сирпиёз - 5 дона;
• сабзро талх - pod;
• намак - Spoon чой;
• шакар - Spoon;
• наботот тару тоза - 30 грамм бодиён, ьафари ва аз наъно;
• алаф хушк - tablespoon suneli (ё pozhitnika) ва coriander замин.

Омодасозии хӯриш аз олу танҳо. Биёед олу аввал. Он бояд шуста шавад, ки ба ҷудо берун, хушк ва барои ёфтан ба saucepan. Иловаи оби каме (100 мл), биронанд судї гузошта ва ба ьӯшондан меорад. Баъд аз ин, ки ба паст кардани оташ ва пухтан барои 20 дақиқа олу бояд мулоим, устухон ва пӯст - барои secede. A омма гафси tenderized. Дарав устухон, боқимонда тавассути ҷумбонидан triturated шуд. Дар авокадо натиҷа илова шакар, намак ва ҳанут хушк. Кук тақрибан як соат, шояд як каме дигар. Дар чошнии бояд thicken ва ёхуд дар мувофиқати яхмос ширї. Сипас наботот биносту бурида, сирпиёз решакан ва мепартоӣ ќаламфури сабзро, пухтан барои 5 дақиқа ва хомӯш оташ. Хизмат чошнии сард.

Ин хӯриш аз олу омехта аст, на танҳо бо гӯшт, балки бо ғалладона, сабзавот, картошка аз сиҷҷил. Дар таъми ширин ва ширї ширин ва ў хеле бой. A ранги вобаста аст, табиист, ки оид ба навъњои интихобшуда холӣ ва метавонад сурх-арғувон ва зард-сабз рӯй.

Бо роҳи, дорухат мумкин аст хеле содда карда шаванд. Албатта, ба шумо даст бичашонем каме фарқ, балки шавқовар. Барои ин кор, ба шумо лозим аст, ки холӣ ьӯшондан то нарм. Барои сурату тавассути ҷумбонидан ва сард, илова ба мечашонем як аз сирпиёз, cilantro ва adzhika. Шумо инчунин метавонед истифода занҷабил замин ва ҳанут дигар. хӯриш зуд ва болаззат аз олу тайёр.

Ва версияи навбатӣ, инчунин меравад, бо макарон ва биринҷ, ва марҷумак, инчунин аз моҳиро кашиданд. Ин аст, ки аз олу синфи «қоқ» (2,5 кг), занги (1 кг) ва торик (2 дона) аз ќаламфури, сирпиёз (2 роҳбарони), омода кардааст. Ҳамаи ин компонентҳои бояд шуста шавад, тухмӣ ва печутоби тоза тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт. Сипас дар як ШМШ бо поёни қабати наларзонад ва пухтан пас аз як соат ҷӯшон. Ғайр аз ин, каме сард, triturated омма пухта тавассути ҷумбонидан, илова намак (тақрибан 2 tablespoons) ва 1,5-2 шакар коса. Боз дар бораи оташдон гузошта ва пухтан барои соат дигар. Агар шумо онро пӯшидани барои зимистон, сипас меғелонад то гарм. Хизмат ба ин дору аз танӯраи ва ќаламфури хунуккардашуда.