Хӯриш бодинҷон дорухат дар Корея бо сабзавот ва marinade

Бодинҷон - сабзавот, дар ҳар вақти сол дастрас. Дар робита ба таъми бетараф худ онро хуб меравад, бо бисёре аз компонентњо, ба монанди гӯшт ва дигар намуди сабзавот дар адас ва омехтаи. Афзалиятҳо бодинҷон қадр на танҳо дар таомҳои Русия, балки низ Корея. Чун анъана, бодиринг худ кунад, салатҳои тез, ва пухта бо ҳанут ва чошнии лубиж. Меъ-, ки чӣ тавр ба пухтан бодинҷон дар Корея шуд, дар ин мақола мехонем. Мо умедворем, ки ин ба мо низ шинос нест, вале ғизои лазиз хоҳад аз ҷониби оила ва меҳмонони ту баҳои баланд дод. Лекин дар хотир нигоҳ доред, аксарияти салатҳои Корея бояд вақти кофӣ (на камтар аз як рўз) тазриқи, то аз он беҳтар аст, ки ба он ҷо дар пеш.

дорухат хӯриш "бодинҷон дар Корея» бо хабарнигори

Ин табақ на танҳо ба оила ва ё идона ҷадвал муроҷиат кунед, балки низ ба пахтачинӣ зимистон дар ыуттии шиша. Барои як қисмати бузурги Кук:

• 2 кг бодинҷон андозаи миёна;
• 3 пиёз калон;
• 1 хӯшаи миёна аз карафс ё ьафари;
• 5-6 дона сирпиёз;
• 3 қаламфури сурх ширин;
• 2/3 пиёла ягон равғани растанӣ ва қадар 9% сирко;
• 2 tbsp. л баробар аст. шакар;
• 1 tbsp. намак л.

Чӣ тавр пухтан бодинҷон дар Корея? Хеле содда ва рӯза кофӣ! сабзавот нимаи миёна бояд ба 4 дона, дар як saucepan гузошта бурида. Резед ҳама дар бораи 3 литр об, илова 6 tablespoons намак ва simmer барои тақрибан 10 дақиқа. Баъд аз ин, наоварад, crosswise ба иловаро хурд бурида. Marinade пиёз биносту буридан ва кабудї, буридан ва ё несту нобуд кардани сирпиёз, қаламфури ба тасмаҳои хуб бурида. Сипас 150 мл равғани, бо ҳамон ҳаҷми сирко омехта, илова шакар, 1 tablespoon намак ва 3 tbsp. л баробар аст. об судак. Акнун даст marinade резад сабзавот, хуб ва refrigerate омехта. Бодинҷон дар Корея омода бораи як рӯз аст. Тавре ки дар боло зикр гардид, ин салатҳои пеш аз адои, бояд барои як муддати муайян дар яхдон истодаанд. Ин табақ ки ошомандагон иборат танҳо аз сабзавот, то дорои арзиши пасти calorific. Ин имконият, ҳатто онҳое, ки dieting.

Чӣ тавр пухтан бодинҷон, мариновани дар Корея

Ин табақ дорад, хеле оддии мо мечашонем нест, чунки он аст, ки ба илова сирко cider себ ва чошнии лубиж, ки зинда сабзавот мазза шарқшиносӣ хос ва таъми. Барои тайёр ин газак, меандешад:

• 2 бодинҷон андозаи миёна;
• 2 дона. сабзӣ тару тоза, пиёз ва қаламфури ширин;
• 1 tbsp. л баробар аст. 6% сирко себ, ва чошнии лубиж;
• 5 м. л баробар аст. равғани офтобпараст;
• миқдори ками намак.

Eggplants хуб шуста ва бурида ба тасмаҳои, пӯст тоза намешаванд. Сабзавот бо намак ва рухсатии тақрибан 1 соат. Сипас дар нафт то ранги тиллоӣ нури доц кардан. Сабзӣ бояд ба биносту буридан, пиёз ва ќаламфури занги бурида ба ҳалқаҳо нисфи, ва он гоҳ омехта сабзавот бо бодинҷон пухта. Барои пайваст пур маблағи зарурӣ аз сирко cider себ, чошнии лубиж ва равғани табиӣ. Резад чошнии ба хӯриш ва хуб омехта. Чӣ тавре ки дар дорухат гузашта, бодинҷон дар Корея бояд дар яхдон то он рӯз, тазриқи 12 соат. Дар давоми ин вақт, фаромӯш накунед, ки абрҳоро табақ чанд маротиба, он гоҳ сабзавот хеле беҳтар бо marinade тар мешавад, ва дар мизи шумо хоҳад бузург, инчунин-пухта газак Корея.