Хамиртуруши «SAF-Лаҳзаи": меъ- ва шарњи

Бисёр хонашин намеҷӯяд, аз меъ- торт хамиртуруши, баёни интихоби худ бо он далел, ки хамир низ бисёр чизҳоро ваъда аст ва эҳьё намешуда бошанд. Дар амал, он рӯй, ки масъалаи хамиртуруши-сифати паст, ки дар асоси таъмини fluffiness, softness ва мазза аз маҳсулоти тайёр. Имрӯз, мағозаҳо массаи хамиртуруши аз истеҳсолкунандагони гуногун, вале на ҳамаи онҳо хуб дар амал мебошанд. Мо пешниҳод ба инобат маҳсулоти исбот - хамиртуруши «SAF-Лаҳзаи».

Принсипи амалиёт ва сабабҳои шикасти

Хамиртуруши - яке аз қадимтарин "ром" микроорганизмҳои. Онҳо омада, як роҳи дароз, ҳамроҳӣ башарият дар ҳар як марҳилаи рушд. Аз ибтидоӣ бештар дар бораи хамиртуруш, ки аз хамир фатир fermented шуд, хамиртуруши ба шакли хушк қулай аст, ки хуб нигоҳ дошта ва ба шумо имкони пухтан пухта дар як ошхона хонаи анъанавӣ кӯчид.

Принсипи амали хамиртуруши навбатӣ - онҳо дар ҳолати ғайрифаъол, то он гоҳ аст, то ки шумо дар муҳити тареву даст. Баъзе аз онҳо лозим аст, ки «бедор» бо воситаи жойгиркунии дар об, дар ҳоле ки аз хамиртуруши фаврӣ «SAF-Лаҳзаи» метавонад ба орд иловашуда ва мудохила кардан хамир дарҳол - онҳо ба таври комил барои худ пайдо кардани об зарурӣ дар массаи умумии.

Ҳамаи шакар нонпазӣ меъ- хамиртуруши мазкур аст, ва ё эквиваленти он, чунон аст, ки онҳо таъом аз хамиртуруши, додани хомӯш машрубот ва карбон гази. Ин аст, охирин ба softness нонпазӣ тайёр ва бемулоҳиза таъмин менамояд. Машруботи низ набояд аз тарс - он дар санҷиши табобати гармии бухор.

Агар batter даст кашад қиём, сабаби асосӣ дар хамиртуруши аст. Талаботи асосӣ барои хамиртуруши хушк - мӯҳр баста. Аз алоқа бо муҳити беруна, онҳо «давида берун буѓї». Бо мақсади санҷиши хамиртуруши хушк муассирии, ҷойгир онҳо (1 ч. Spoon) ба як шиша, пур бо оби гарм ва илова 1 tbsp. Spoon шакар. Бипӯшонед пиёла ва бигзор истода дақиқа 5-10. Агар рӯи об ташкил ақалли аз кафк, пас аз хамиртуруши фаъол ҳастанд ва мумкин аст истифода бурда мешавад. Баъд мо дар чӣ тавр ба «SAF-Лаҳзаи» метавонад истифода шавад хамиртуруши хушк назар. Дар меъ- поён мураккаб, вале ба таври комил қодир ба диверсификатсияи меню бо ҳадди ақали талошҳои нест.

Нон - як сари

коркарди шоҳ он ба воситаи меъ- хамиртуруши дараҷа нонпазӣ гуногун мушкилӣ барои шурӯъкунандагон бояд бо нон оғоз. Як қатор сабабҳо вуҷуд дорад:

• Самимияте. хамир нон асосӣ аст, ки аз орд, хамиртуруши, шакар ва намак дод. Тавре ки шумо мебинед, сахттар ба даст чошт, даст аз даст дар рӯйхати маҳсулот аз даст доданд.
• таркиби шаффофияти. нон муосир аст, ки дар мағозаҳо пешниҳод аст, ки бисёр вақт қисми баҳснок фаровон дорои иловагињои, ки он метавонад барои организм муфид хонда хоҳад шуд. Дар мавриди омодагӣ нон худсохти, шумо ҳамеша аз сифати бовар кунонд.

• Васеъ. дасти худро бар дорухат асосӣ пур, шумо метавонед ҳамеша онро бо иваз орд ва ё илова хӯроки дигар мечашонем тағйир диҳед. Дар ин ҳолат, аз хамиртуруши «SAF-Лаҳзаи« ҳамдардӣ ба фаъолияти инноватсионї, ва дар натиҷаи нест, хилоф мекунад.

Пас, ба барои қабули нон:

• оби гарм - 1 пиёла;
• хамиртуруши хушк - 1 қошуқи ;.
• шакар - 1 tbsp. Spoon;
• . Намак - 1 қошуқи;
• орд - 3 пиёла;
• равғани растанӣ - 8 мод. юѓу.

шиша ҷилди ки дар дорухат, - 200 мл.

тайёрӣ

Омезиши дар як иқтидори ҳаҷми об, хамиртуруши ва шакар муносиб шуда метавонад. Гирад ва мунтазир бошед, то ҳадди ақалли кафке аст. Агар Шумо дар саросема бошед, шумо метавонед ин қадами бо истифода аз хамиртуруши зуд «SAF-Лаҳзаи» гузаред - танҳо омехта ҳамаи маҳсулотҳои.

Иловаи равғани вазни хамиртуруши, намак, ва орд. Охирин бояд тадриҷан вафот кардаанд, ноил гардидан ба як мулоим, хамир тағйирёбанда. Мудохила кардан дақиқа 5-7. Фарқ надорад, агар шумо хӯроки иловагӣ мондан - он аст, аз тарафи он «Қувват» тавсиф, баъзе талаб бештар, ва баъзе - камтар. Таваҷҷӯҳ ба йога.

Гузошта дар як косаи, бо дастмоле гирад ва иҷозат барои дар ҷои гарм барои як соат меояд. Дар хамир хоҳад бораи 2-2,5 баробар афзоиш додааст.

Тақсим хамир аст, омада, дар ду қисм.

Ҳар як дона меғелонад ба шакли росткунҷае, сипас сурат бармегардонанд, ба рӯйхати ҳамвор.

Гузошта ҳайвонот дар нонпазӣ, коғаз нонпазӣ гузошта ва ё пошидан бо орд. Бипӯшонед дастмоле холӣ ва имкон ба хона медароянд, ки барои як соат.

танӯр Preheat ба 220 C.

Пас аз он, ҳайвонот муносиб, Оё убур як incision набуда, бо корд тез ва оҷур дақиқа 25-30 то Браун тилло.

Дарсро дар як дастмоле ошхона ва имкон гум пурра.

Агар шумо нақшаи ба истифода орд, хӯроки ё орд озод gluten, шумо бояд аз он вақте ки пухтан хамиртуруши хушк «SAF-Лаҳзаи" истифода баред, ки онҳо бе фаровонии муқаррарии gluten ҳастанд, метавонанд ба таъмин намудани маҳсулоти тайёри кибриёи.

Viva ла Pizza!

Ин Италия «табақ камбизоат», як дӯстдошта дар саросари ҷаҳон аст, амон нест, ва мизҳои одамон дар Русия. Дар бештари ҳолатҳо, аз Pizza танҳо як ном аст, ки ҳар яке аз қатораҳо он, дар асоси рӯъё ӯ зебоии. Дар бештари ҳолатҳо, "зебо" дурӯғ дар бораи қаннодӣ іалѕаіои тайёр, ки ин ҳам хеле бомазза, балки тавр бощӣ пур таҳвил нест. «Дуруст», таҳкурсии аст, як зиччи дод хамир хамиртуруши, он бояд хуб бошад, вале пур мулоим бо кунҷҳои crunchy. Барои омода намудани чунин як санҷиш ҳастанд комил »SAF-Лаҳзаи» (хамиртуруши). меъ- Pizza бепоён ва ҳанӯз хеле субъективӣ мебошанд, чунон ки ҳар як торт мегузорад ба онҳое, хӯрок, ки ӯ дӯст медорад. Аз ин рӯ, барои натиҷаҳои беҳтарин ба шумо лозим аст ки ба риоя ба дастури зерин:

• хамир дуруст! Дар дорухат дар поён хоҳад дод.
• маҳсулоти сифат. A панир паст-обшавии ва чошнии помидор табиї - нест литр майонез ва кетчуп.
• Ба истифодаи баъзе намудҳои панир -, ки ба осонӣ гудохта, (масалан, mozzarella) ва қитъаҳои плюс панир flavored (масалан, Parmesan).

хамир Pizza

Барои тайёр кардани Pizza ки ошомандагон дар асоси умумӣ зери бигирад:

• орд - 500 грамм;
• хамиртуруши «SAF-Лаҳзаи» (онҳо беҳтарин барои Pizza доранд) - 5 грамм;
• . Шакар - 1 қошуқи;
• Намак - 1/2 tsp ;.
• оби гарм - 250 мл + 4 tbsp. юѓу;
• равғани зайтун ба равцан табақ.

Омезиши хамиртуруши, шакар, 4 tbsp. 4 tablespoons об ва санъат. орд tablespoons (он берун аз шумораи умумӣ). Мудохила кардан либоси хамир аст. Бипӯшонед дастмоле ьӯшондан натиҷа ва бигзор истода, дар ҷои гарм барои ним соат.

Ғарбел боқимонда слайд орд, илова исфанҷеро наздик, об ва намак барои 10-15 дақиқа, то омма ҳамвор ва тағйирёбанда омехта карда шуд. Сарфи назар аз он, ки хамир бо хамиртуруши «SAF-Лаҳзаи» бе исфанҷеро омада, ба ҳар ҳол, бояд аз он ки дар ин дорухат фаромӯш макун.

Равцан як косаи бо равған, онро дар хамир ва фаро бо дастмоле чой.

Бигзор як соат нишаста, вазни дучанд мешавад.

Шкалаи хамир, тақсим дар нимсолаи - ду дона Pizza тайёр.

Иҷроиши ид дар ҳар яке аз онҳо дар алоҳидагӣ, бар пухтан коғазӣ ё дар як ШМШ, пошидан бо орд. Bumpers шудаанд тавлидшуда.

Равцан асоси чошнии хамир, аз каме receding аз кунҷҳои, гузошта пур мечашонем. Оҷур дар 230 С, то тайёр.

Дар бораи субҳона Бигӯ сухане

Ин маънои онро дорад, мехӯрад ѓизои бой дар карбогидратҳо мураккаб ва нахи, мисли он энергияи дилхоҳ таъмин менамояд. Танҳо дар миёни субҳона pancakes ҳастанд - онҳо лазиз, бо баъзе иловаҳо муфид ва тезтар аз pancakes ҳамон омода кардааст. Хусусан хонашин мегӯянд, pancakes бо ҷаҳишҳои ва аз ҳад, ки онҳо ҳамеша рӯй берун fluffy ва марзи.

Боз ҳам, тавсия мо бо истифода аз бенизои «SAF-Лаҳзаи» (хамиртуруши). Меъ-, muffins ё pancakes шумо бо онҳо ҳамеша муваффақ пухтан.

Pancakes бо себ ва porridge аз тарафи ҷаҳишҳои ва аз ҳад:

• об - 4 tbsp. юѓу;
• хамиртуруши хушк - 10 грамм;
• асал - 1 tbsp. Spoon;
• мавиз - 2 tbsp. юѓу;
• себ сабз калон - 1 компютер;
• Заидпур - 4 tbsp. юѓу;
• шир - 100 грамм;
• орд - 100 грамм;
• намак - рози;
• тухм - 1 компютер;
• равғани растанӣ - 30 мл.

тайёрӣ

Мањлул аз хамиртуруши дар об ва асал. Фаро бо матои ва гузошта, дар ҷои гарм.

Мунтазир бошед, то ки омехта дучанд мешавад.

Омезиши дар як косаи алоҳидаи ҳамаи ҷузъҳои хушк.

Илова дар хамиртуруши ҳамон косаи, тухм, шир ва равған. Абрҳоро то ҳамвор ва аз нав фаро бо рӯймоле.

Вазн боз бояд 2 маротиба зиёд карда шавад.

себ равшан аз пӯст ва бурида ба мукааб хурд.

Мавиз дањонро ва тарсакӣ задан хушк.

Иловаи мева дар меояд, то хамир.

pancakes куфратон бар гармии миёна то тендер, каме равған молида ба ШМШ бо равғани дар раванди.

Хизмат дарҳол.

Қобили зикр, ки чӣ тавр аз хамиртуруши имрӯзӣ «SAF-Лаҳзаи» мебошад. меъ- Санҷиши маълумот аз ҷониби мо дар боло, мумкин аст вобаста ба пазируфтаҳои худро тағйир ёфт. Масалан, шумо метавонед онҳоро ба batter барои pancakes маблағи бештар шир илова ва пухтан pancakes хамиртуруши.

Бо чой

Мо бояд жаьонро фаромӯш накунед. Вариантҳои, ки мебошанд шумораи беохир нест. Мо дорухат аст, ки муносиб барои пирожни portioned ва каннодй, ва барои торт бузург мефахмед медиҳам:

• орд - 700 грамм;
• шири гарм - 250 грамм;
• равған гудохта - 60 г;
• Тухм - 2 дона;
• намак - 2 pinches;
• шакар - 40 грамм (агар пур аст, ба savory ба нақша гирифта, сипас онро бурида, дар нимсолаи маблаљи);
• хамиртуруши «SAF-Лаҳзаи» - 20 грамм.

Мудохила кардан ба ьӯшондан 400 грамм орд, шир ва аз хамиртуруши. Он бояд қодир ба гум як хамир ягонаи бошад. Гузошта он дар як косаи, бо дастмоле ошхона гирад ва дар ҷои гарм кард. Пас аз як соат дар бораи исфанҷеро тарқишҳо рўизаминї пайдо мешавад, ин маънои онро дорад, ки дар вақти ба истифода аз он аст.

Омезиши алоҳида тухм, намак, шакар, равған. Илова ба ьӯшондан ва kneaded то либоси.

Ғарбел орд боқимонда ба сатҳи кор дар исфанҷеро вай фидо ва мудохила кардан хамир тағйирёбанда, мулоим ва якхела. Тавсия дода мешавад, ки дар роҳи дақиқа на камтар аз 5-7 даст.

Re-фидо массаи дар косаи, сарпӯши ва бигзор болоравии дар ҳаҷми вақт дар 2. Ин дар бораи 1-1.5 соат хоҳад гирифт.

Ин ҳама хамир тайёр аст. Бо истифода аз хамиртуруши «SAF-Лаҳзаи» барои ҷавҳарҳои ва пирожни, шумо боварӣ дошта метавонед, ки қаннодӣ нест, хилоф ва санг ҳал нест.

A каме дар бораи нӯшокиҳои спиртӣ

Албатта, он дар бораи Braga бошад. Баъзе маълумоти умумӣ: Брага - як нӯшокии спиртӣ, ки қалъа ба ҳисоби миёна 15 дараҷа мерасад. Ба даст омада тавассути fermentation. Ва мо ба fermentation таъмин? Ин дуруст, хамиртуруши.

Дар дорухат асосии Душевные шакар:

• шакар - 1 кг;
• хамиртуруши хушк - 20 грамм;
• об - 5 литр.

Об (4,5 L) ва мегудозанд ҳалли он тамоми шакар. Ин хеле муҳим аст, зеро шакар, ки ба ҳаллу ба поён, ки дар раванди fermentation, на иштирок хоҳад кард.

Алоҳида, мањлул аз хамиртуруши дар оби гарм боқимонда, илова 4 tbsp. юѓу шакар. Имкони хамиртуруши оянда ба ҳаёт (аз он мегирад, камтар аз як соат, то даме ки шумо бо истифода аз хамиртуруши «SAF-Лаҳзаи" барои Braga).

Омезиши ҳалли шакар бо хамиртуруши эҳё ва рехт, ба зарфњои ҳаҷми муносиб. Гузошта, дар ҷои гарм, ки сустии пўшида - фишори тартиби дигаре зарф то дарида.

Бинӯшед ripens 7-10 рӯз. Баъд аз ин давра, бодиққат рехт Брага дар зарфҳои нигаҳдории, дар ҳоле, эҳтиёт ба ламс кардани pellet не будан.