Торт Мека бо custard: а зина ба зина дорухат

Шумо қарор доранд, ба тааччуб шахсони ё меҳмонони, ки қариб дар остонаи ҳастанд дӯст худ, чизе sweetly, вале дар айни замон, ки шумо намехоҳед ба харҷ оид ба пухтупаз бисёр вақт ва саъю? Дар ин ҳолат, мо пешниҳод шумо ба диққати ба торт исфанҷеро бо custard.

Пухтан торт регак мегирад миқдори кам вақт. Дар ин лаҳзаҳои шумо бехатар метавонад кунад , ки custard барои пур кардани торт ва ё қаннодӣ. Барои ҳамин, биёед бубинем, ки чӣ гуна маҳсулоти ба мо лозим аст, ки ҳар ду, ва чӣ тавр сирри пайдоиши ба «таваллуд» як бењад олиҷанобе ширин.

Компонентњо барои регак

Фатиркулча хамир, шояд оддӣ бештар кунад ва муфид бештар дар робита ба таъми. Дар натиҷа аҷибе ба даст оварда мешавад, агар, дар илова ба он, ба custard рафт. акс фатиркулча мумкин аст дар ҳар гуна cookbook пайдо мекунанд, фаровонӣ аз имконоти нест: Ќисми ва борик, сафед ва шоколад - барои ҳар таъми ва ранги.

• Чор тухм.
• Як пиёла шакар.
• Ним қошуқи хокаи нонпазӣ.
• Як tablespoon (ё яке аз болишти) шакар Бахром.
• Як пиёла шир.
• Яке аз сад грамм равған.
• A бар кардани шоколад (агар шумо мехоҳед, ки ба дод пирожни қаҳваранг).

Омода торт исфанҷеро

Чӣ тавре ки мо гуфтанд, торт, исфанҷеро аз custard пухта хеле зуд, ки он метавонад хилоф писанд соҳиби, ки мехоҳад, ки ба он сайд ва prihoroshitsya ба меҳмонони омадан.

Пас, чор дона тухм мурғ ва шакар бояд дар як косаи алоҳидаи омехта. Иловаи хокаи нонпазӣ ва баъд бори дигар бодиққат vzobem ҳамаи компонентњо. Ҳамин ки кафк ба сар пайдо fluffy, шумо метавонед Бахром илова кунед. Баъд аз ин, дохил оҳиста-оҳиста ба хамир орд. Дар хотир доред, ки пеш аз илова орд бояд талаб карда шавад то ба воситаи ҷумбонидан хуб аз ғалбер гузаронад.

Андешидани як косаи хурд, бархурдан ба шоколад ва онро дар як ванна об. Резед бисёр об зарур нест. Аммо ҳосил кунед, ки он дар давоми хушк шоколад обшавии ба напазед нест. Пас аз он, шоколад моеъ мешавад, он имконпазир мегардад, ки ба он ворид ба хамир мо. Ҳамаи бодиққат хафа ва рехта ба штампу.

Ҳатто агар шумо кунад пирожни, оҷур аввал торт бузург, ва он гоҳ, набуред, тайёр, чунон ки ба шумо маъқул. Ин қулай ва зуд аст. Фаромӯш накунед, ки ба ташкили пеш-молидан бо равғани ё орад коғазӣ коғаз. хамир аз сиҷҷил дақиқа 30-40 дар танӯр дар ҳарорати 180 дараҷа.

Вақте, ки торт тайёр аст, кӯшиш накунед, онро дар як маротиба аз танӯр дур. соҳибхоназан аз сар маслиҳат диҳад Korzh каме "рафтор" дар гармии. ҳафт дақиқа - - Ин панҷ аст, мумкин аст царакат берун пирожни ва хунук онҳо.

Custard ва вариантњои он

Пирожни доранд, ҳамин тавр аст, ки custard нест, омода кардааст. Дорухат барои як регак ҳар як оила чизи то гуногун. Чанд намуди яхмос вуҷуд дорад:

• custard Classic.
• Лимӯ ё custard зарди.
• нусхаи Фаронса, ки танҳо истифодаи yolks.
• custard кутии.

Имрӯз мо дар ҳамаи ин имконоти назар гиред, ки чӣ тавр ба задани custard ки ошомандагон бо шир барои як регак. Бояд қайд кард, ки дар он аст, ки ин қабати пирожни ва каннодй аст, истифода бурда мешавад, хеле зуд. Custard муносиб барои тамоман ягон намуди нонпазӣ, ки ҳамеша сарфа хонашин истода дар чорроҳаи ва намедонист, чӣ андаке хурсанд кардан хонаводаҳо аст.

Дар нусхаи классикии

Барои ҳамин, биёед бо имконоти машҳуртарини оғози - як custard классикӣ (дорухат барои торт исфанҷеро). Бештари вақт дар он аст, ки барои қабати пирожни исфанҷеро истифода бурда мешавад. Тавре ки аз маҳсулоти тавр шакли хуб нигоҳ надоред, ранги whitish-зард, каме gelatinous аст, он аст, беҳтарин танҳо ба ҳисоб як пур барои пирожни ва каннодй.

компонентњо

Пеш аз он ки шумо шурӯъ ба пухтан ба яхмос, зарур аст, ки ба маҳсулоти зерин:

• 50 грамм орд.
• хокаи Бахром бастача (5 грамм).
• 200 грамм шакар.
• 350 грамм шир.
• Се ё чор тухм мурғ.
• 15 грамм равған.

Бештари вақт, дар тайёр намудани яхмос мегирад омодагӣ ба кори ин компонент, ба монанди орд. Агар мо сухан дар бораи custard - як классикии барои регак, пас ин нуқтаи дар ҳама ҳолат имконнопазир беэътиноӣ мекунанд.

Акнун, бирезед орд дар варақаи нонпазӣ хурд ва дар танӯр гузошта, ба гарм. Дар вақти онро мегирад, хеле каме - дақиқа 40-45, балки кори зарур аст. Пас аз он ки доц кардан хӯроки бодиққат дар танӯр, он табдил ба як мазза фундуы гуворо аст, ки чизе, ки мо хостори аз ибтидо.

То орд ба поён хоҳад хунук, ба тухм рафт. Мо онҳоро ба як косаи алоҳида тақсим ва whisk њаматарафа, тадриҷан ҷорӣ орд сард. Кӯшиш кунед, ки барои ба даст овардани як омма якхела, бидуни ягон inclusions ва унсурҳои. Дар ин batter беҳтар, ки tastier хоҳад торт исфанҷеро бо custard.

Дар бораи Раёсат мо муқаррар деги калон, об рехт. Ин ванна об аст, ки мӯъҷизае ва тайёр кардани custard аст. Дар косаи дигар (каме камтар) резед шири. Зарур гарм кардани як каме аст, илова кардани шакар. Вақте, ки шир ҷӯшон, оғози илова бознамегардем омма тухм. Кӯшиш кунед, ки ба нигоҳ доштани он мегирифтанд як наҳр борик, на ба «thumps" якбора ба ШМШ. Вақти он барои яхмос мегирад ғафсшавии, тақрибан даҳ ё дувоздаҳ дақиқа.

Акнун Шумо метавонед онро аз гармо дур ва боз бигиред, то ки миксер. Дар ҳоле, ки шумо воқеа яхмос ба он лозим аст, ки илова олу гудохта. равған ва хокаи Бахром. Варианти классикӣ тайёр. Бигзор, гум. Акнун шумо метавонед оғоз тарҳрезӣ саргини.

Варианти лимӯ

Барои касоне, ки дӯст ситрусӣ қабати хушбӯй дар пирожни ва ҷавҳарҳои, комил барои ин версияи custard аст.

компонентњо:

• Се лимӯ.
• Ним пиёла шакар powdered.
• Сӣ грамм равған.
• Се тухм мурғ.

Аз се лимӯ ғунҷонанд берун шарбати. Бо ду пӯст мева молидан. Илова ба zest ва афшура ба шакар ва тухм. Мо сар ба омехта компонентњо бо миксер. Бигзор, ки омехта барои ним соат, ба ҳозира ва он пур аз лимӯ мазза аст.

Вақте ки ним соат ағбаи, шумо метавонед сар ба илова, дар омехтаи орд лимӯ. Фаромӯш накунед, ки он аз ғарбел гузаронад, ба saturate бо оксиген. Илова кардани равған. Мо дар ванна об гузошт. Дар муқоиса ба дорухат классикӣ, custard ва шарбати лимӯ сахт ҳам зудтар. вақти Омода: панҷ - даҳ дақиқа.

Фаронса ба yolks

торт исфанҷеро бо custard оид ба дорухат Фаронса гуногун аз Варианти классикӣ муқаррарии аст. Дар ин ҷо, дар формулаи мегирад танҳо yolks, бинобар - ранги зард тофта, дурахшон ва осонии омма.

компонентњо:

• се yolks тухм;
• ним литр шир;
• 75 г шакар;
• орд 50 г;
• халта Бахром ё шакар Бахром;
• 10 грамм равған.

Дагар, ки yolks тухм бо шакар. Ҳамин ки ба массаи дурахшон зард мегардад, шумо метавонед онро бо шир ва орд илова кунед. Дар ҳоле ки омма whisk хоҳад кард, гузошта ванна пеш-об. Захира, яъне вақтро.

Вақте, ки яхмос оғоз ба thicken дар як ванна об, илова Бахром ба Бахром. шакар ва pod Бахром тару тоза (ки шумо дар дасти доранд). Агар шумо Бахром лӯбиёӣ илова кунед, хориҷ аз он фавран, пас аз яхмос омода аст, ва хориҷ аз гармо.

Ин гуна custard бичашонем беш аз тофта ва пайгирона зичии аст. Он мумкин бехатар на танҳо барои пирожни sandwiching, балки низ барои decorating боло бурда мешавад.

Варианти шоколад

Ин яхмос рӯй хоҳад шоколад fluffy ва мулоим, вале ба ҳар ҳол бой. Як варианти бузург, агар шумо мекунед, пирожни барои кӯдакон-чашме, ширин.

компонентњо:

• Ду пиёла орд.
• Се тухм.
• 200 грамм шакар.
• Ду tablespoons орд.
• Какао - се tablespoons.
• Ром - ду teaspoons.

Дар як косаи алоҳида, мешикананд тухм, то ки сафедањо аз yolks ҷудо карда шуданд. Дар какао илова охир, шакар ва ром (агар шумо пухтан ба яхмос «калонсолон» шириниҳо). Дар косаи дигар омехта шири бо орд, whisk, кӯшиш ба канорагирӣ қитъае. Мо пайваст ду оммаи ва дар як ванна об гузошт.

Пас аз даҳ дақиқа бо нутқе диҳему, қаймоқи оғоз thicken. Акнун он имконпазир аст, ба гузошта ба равған. Хориҷ аз гармо ва диҳад сард.

То яхмос сард аст, whisk сафедпӯстон дар кафк сахт. Дар яхмос хунук хушхӯю ва бодиққат шинос сафедпӯстон тухм лату. Шуд!