Таъкид шириниҳои Арманистон

таомҳои Арманистон яке аз қадимтарин cuisines дар Аврупо ва қадимтарин дар Қафқоз аст. Анъана аз пухтани хӯрокҳои бисёр бетағйир асрҳо боқӣ мемонад. таомҳои Арманистон мураккаб ва вақт-фурӯбаранда аст. Навбати омода кардани хӯрокҳои аксари дохил беш аз даҳ қадамҳои истеҳсолӣ.

Яке аз ҷойҳои пешбари дар ошхона Арманистон аз они шириниҳои. мол пухта омода, чун ќоида, дар равған гудохта, бо илова намудани шумораи зиёди гиёҳҳои шифобахш ва ҳанут, ва аз он рӯй берун лазиз, ки чӣ бепарво ба дандон воқеӣ ширин тарк намекунад. Ин мақола дар бораи он чӣ аст, ки дар кишвар шириниҳои Арманистон омода гап. Меъ- нонпазӣ хоҳад поён оварда мешаванд. Баҳра баред ҳамаи таоми!

шириниҳои Арманистон: хабарнигори, тавсифи

Барои дарк бичашонем шириниҳои Арманистон танҳо баъд аз сафар ба Арманистон. Ки дар он шумо метавонед каннодй мањаллї, меваи хушк, анъанавии нон ширин pita, мураббо ва marmalade, ва, албатта, sudzhuk мечашонем.

Аввалин чизе, ки шумо бояд ба пешниҳод таъми дар Арманистон gata хоҳад. Он метавонад ҳар гуна ҷадвали ҷашни бе ин торт нарм нест. Арӯс меорад gata хонаи домод, дар якҷоягӣ бо як маҳрашонро ва муносибат духтарони вай ба либос вай. Боз як delicacy Арманистон ширин - nazuk. Ин нозук, ҳайвонот борик бо серравѓан қуттиҳои дохили, аксаран бо илова намудани чормағз. Nazuk мечашонем хеле монанд ба Gato аст, ки дар Ереван, омода кардааст.

Қариб ҳамаи Арманистон омода шириниҳои бо чормағз. Чормағз кор дар ин ҷо ҳатто мураббо. baklava асал вагон бо чормаѓз, barurik Алан (меваи хушк, бо чормащз ва мавиз дохили) - ва ҳама шириниҳои, ки шумо метавонед дар Арманистон бархурдор набуданд. Ва ин ки танҳо ба маблағи бичашонем sudzhuk Арманистон аст. чормаѓз Shelled дар риштаи модашутурро ва ғӯтонда дар ҷӯшон шарбат қабати шарбати ангур. Sudzhuk чанд рӯз ба хушк мешаванд ва мумкин аст захира тамоми зимистон. Ин аҷоиб дӯстдоштаи ҳамаи сайёҳон, ки онро меоварем хона тӯҳфа аст.

Ереван gata

Барои тайёр кардани ghats хоҳад хамир хамиртуруши лозим аст. Аввал ба шумо лозим аст, ки дар як ьӯшондан ҷои гарм кард. Шумо шир (100 мл), хамиртуруши хушк 1 қошуқи ва як каме орд лозим аст. Ним соат дертар аз он имконпазир мегардад, барои оғози kneading. равған нарм (100 г) бо шакар омехта шуд, vanillin, тухм (4 tbsp юѓу.) (2 дона.). Сипас балоҳое қошуқи намак илова ва оҳиста-оҳиста дар бораи 0,5 кг орд муаррифӣ намоянд. Садо озмоиши, инчунин дар ҷои гарм омад.

Toppings барои ghats аст horiz ё shtreyzel номида мешавад. Барои тайёр намудани микросхемаҳои нафт-орд лозим аст, ки гудохта мешавад равған (200 г) бо шакар powdered rubbed карда шуд (1 tbsp.) Ва орд (200 гр). Gata аст Осетияи ҷавҳарҳои ё ғизову ташкил карда, инчунин. Аввал ин, ки хамир бояд ба се қабатҳои ҳам ҷудо, ҳар яке аз онҳо рустӣ иҷроиши ва ба қуттиҳои. Сипас, пайваст канори болои pellet, ва пуфак натиҷа боз ид бо пайвандак ғалаёни ғелонда. Пеш аз он ки шумо онро ирсол дар танӯр, дар gata шакли ва халондан дар якчанд ҷойҳои бо як ва ғайра истифода бурда мешавад. Оҷур пирожни дақиқа 20-25.

Аз гуфт, маблағи компонентњо доранд, як бор Љаннат се gata Арманистон ба даст. Ва дар хотир доред, ки дарҳол баъд аз торт гарм танӯр гузошта дастмоле нигоҳ доранд.

Чӣ тавр пухтан ба каннодй nazuk Арманистон

Nazuk gata сахт руйдодҳои мисли пур кардани ин шириниҳои омода ҳамон мечашонем. Аммо шакли хеле аз хамир ва нонпазӣ таъмини ҳанӯз фарқ мекунанд. Nazuk дод аз фатир йогурт дар асоси хамир. Ҳарчанд дар мисоли мо ин нӯшокии анъанавӣ ширӣ Арманистон комилан имконпазир аст, ки ба иваз кардани йогурт. равғани сард барои хамир (250 г) бо орд дар реза решакан шуд (tbsp 2.). Иловаи намак ва содаи нонпазӣ (0,5 соат. Юѓу) ва он гоҳ тадриҷан ҷорӣ йогурт шиша. Мудохила кардан хамир, тақсим ба 3 қисм, фаро бо фолгаи ва ирсол дар яхдон.

Омода пур аз равған гудохта (80 г), шакар powdered ва орд (1,5 ояти.). Хуб, компонентњо дар реза дагар. Дар бораи тўбро хамир яди ба шакли росткунҷае мусовӣ пур қисми сеюм, он гоҳ ба он ва смена рол оид ба нонпазӣ печонид. ҳайвонот омода рост ба набуред, табақ нонпазӣ пора дар як чорякфиналии ла, ба онҳо тела каме ҷудо ва фиристодани ШМШ дар танӯр барои 30 дақиқа.

шириниҳои Арманистон nazuk молидашуда ба монанди кукиҳо шакар. Онҳо хеле тендер ва боллазату шањдбори даст.

Дорухат sudzhuk Арманистон

Барои тайёр кардани sudzhuk Арманистон (дар Гурҷистон, нидо churchkhela) чормаѓз модашутурро дар риштаи shelled. Барои ин кор, яке аз охири гиреҳ ва дуюм собит рост клипи коғазӣ баста. Дарозии силсила бояд тақрибан 50 см бошад. Вақте ки даста чормағз метавонад омода оғоз омода шарбати doshab ангур пурдарахт шавад.

Барои ин афшураи ангур табиӣ ё сард (2 L) бояд simmer дар бораи 2 соат илова кардани шакар (1-уми.), Мехчагул ва давра ба давра бо Spoon чӯбӣ ба шӯр. Он гоҳ ба шумо лозим аст, ба илова як пиёла орд, дорчин ва cardamom (1 ч. Spoon). Пухтан, то даме ки омехта Мувофиќатии монанд ба pudding мегардад. Баъд аз ин, он бояд ба тарки як хӯшаи чормащз, сипас даст, хушк, бар табақшӯӣ, боз аз шарбати нашуда овезон, ва ба ҳамин 3-4 маротиба ё бештар такрор мекунад. Дар замони гузашта sudzhuk шириниҳои Арманистон бояд хуб хушконед. Кӯшиш кунед, ки аз он, дар давоми 2 моҳ, пас аз он ки давлати дилхоҳ мерасад.

Љаннат Арманистон Alani

Љаннат анъанавии Арманистон Alani аст, хушк чормағз шафтолу вагон. навъњои муайяни шафтолу пухтааст, аммо устувор тоза аз пӯст борик, нигоҳ доред дуди сулфур ба нигоҳ доштани ранги, хушк ва аз устухонҳои худ дур. Баъд аз ин, ки мева бо чормағз, асал, дорчин ва cardamom вагон. шириниҳои тайёр дар шакли ҳеҷ фарқ аз шафтолу тару тоза аст. Нигоҳ ба онҳо дар як торик, љои хушк, ҳамчун меваи хушк хеле метарсанд тарӣ аст.

Арманистон ширин бо чормаѓз - Alania, ки на камтар болаззат, агар маводи пур бо шафтолу ва зардолу нест. Барои тайёр дар хона дар ин дорухат беҳтар аст.

Барои зардолуи Alani лозим аст, ки пеш аз карда- дар оби гарм. Пас аз қуттиҳои ҳамчун чормаѓз биносту решакан (200 гр) ва шакар тайёр. Дар зардолуи хушк пайдо сӯрохи, ки тавассути он устухони кардааст бардошта шуд, ва худпартоҳо он чормащз minced. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, бо шакар меваи хушк powdered пошидани.

Чӣ тавр пухтан baklava дар Арманистон

Арманистон Pahlava иборат аз чор саргини бо қабати чормащз бурида, асал, шакар ва сафедањо қамчинкорӣ, ки ба нигоҳ тамоми омехта дохили. Top холӣ молидан чормаѓз зарда ва оро ҳамчун дилхоҳро интихоб кунед.

Pakhlava 15 дақиқа дар 210 дараҷа аз сиҷҷил. Баъд аз ин, ки пора-пора гардад, ба қисмҳои (алмос) аст, ки бо равған барфу ва шарбати шакар ва асал пур карда мешавад. Сипас, табақ меравад, дар танӯр барои 30 дақиқа дигар.

Barurik: Љаннат Арманистон

Дар Арманистон, шумо метавонед дигар бењад ширин аст, ки ба ном baburik бархурдор шаванд. Он дар шакли як тӯщумшуллущ бо қуръа пур чормағз меғелонад. Хамир тайёр аз орд шиша, равған (100 г), об (50 мл) ва як рози намак. Баъд аз омехта, он ҳатман бояд истироҳат барои 15-20 дақиқа дар зери филми доранд.

шириниҳои Арманистон baburik аз хамир лоғар бо фаровонӣ аз пур чормағз иборат аст. , Шакар (бо ½ фоиз.) Ва як каме равған барои пухтан лозим чормащз биносту бурида. Аввал ин, ки хамир аст, ки бо як рол қуттиҳои ғелонда, ва он гоҳ аст, ки дар шакли як тӯщумшуллущ гузошт. Baburik барои тақрибан 30 дақиқа аз сиҷҷил. танҳо пас аз хунуккунӣ Бурида пора дар як чорякфиналии ла.

"Mikado" торт

шириниҳои Арманистон ба миrдори калон ҳатман ба мизи идона хизмат кардааст. Ин яке аз хусусиятҳои асосии он мебошад. Аммо дар ғайр аз ҷавҳарҳои миллӣ, ҳайвонот ва меваи хушк ва чормащз дар Арманистон ва пирожни маъмул аст. шириниҳои Арманистон барои ҷашни имконнопазир тасаввур бе торт анъанавии «Mikado».

Барои тайёр кардани хамир барои як торт small иборат аз 5-6 пирожни, ба шумо хоҳад 300 г орд, равған (70 г), шакар (50 г), ва ҳамон яхмос лозим аст. Ҳамчунин, як хурди тухм, намак, ½ қошуқи содаи нонпазӣ, сирко хомӯш. Барои оғози нафт triturated бо намак ва шакар, сипас ба яхмос ва сода иловашуда, ва сипас оҳиста-оҳиста ба орд љорї карда мешавад. Дар хамир аст, ба 5-6 пирожни, ки биносту дар танӯр барои ҳар дақиқа 2,5 лозим рол ва оҷур тақсим карда мешавад.

Korzhi судак яхмос равғани шир, равған (200 гр) ва шоколад гудохта моеъ. Ҷонибҳо ва болои торт тайёр шумо бояд бо шоколад grated пошидани.