Табақ идона "Sudak дар танӯр"

Агар шумо ба ҳар ҳол ҷуръат, дар як табақ асосӣ хизмат ба мизи идона, то он буҷети оилаи худ тороҷ нашавад, ҳалли самараноки мебуд қафас. Моҳӣ дар танӯр судак биринҷ - омода барои кор бо биноҳои аст. Дар бораи судї, он назар лазиз. Райс теппа бо иловаро моҳӣ дар иҳотаи, ва ҳамаи чошнии, ки дар он яхмос мулоимӣ самте, бо ба даст нек аз шароб сафед яктана. Мм-м, Yum. Аммо биё пухтан. Барои ин кор, шумо бояд ба полизи, то оид ба чашидан 600-800 грамм fillets қафас.

Алоҳида пухтан porridge биринҷ crumbly аз дона шиша. Барои ба даст қафас болаззат дар танӯр, пеш аз зарурати он шарбат каме. Барои ин, шарбати лимӯ як squeezing кор ба як косаи. Омезиши он ки бо як рози намак ва ќаламфури сиёҳ. Ин marinade гузошта fillets skinless мо ва тарк барои як соат дар семоҳаи карда-. Пиёз биносту shinkuem ва равған passeruem дақиқа 2-3. Вақте, ки пиёз browned, илова кардани биринҷ судак. Намак, ќаламфури ва рехт, дар ним шиша шароби сафед ва қаймоқи вазнин.

Бигардон танӯр то 190 дараҷа. ШМШ frying амиқ бе дастаки (онро якҷоя дар танӯр) lubricating нафт. моҳӣ Gat аз marinade ва ба ҳалқаҳо оид ба тарафҳо. Маркази рехт чошнии анҷир слайд. қафас пухта дар танӯр барои тақрибан понздаҳ дақиқа, ва он гоҳ хомӯш оташ. Аммо дари кард барои 10 дақиқа дигар кушода нашавад, моҳӣ омодагии гармии боқимондаи расид.

Дар ҳоле, Пайк аз сиҷҷил дар танӯр, вақт беҳуда аз даст нест. Қабули аз чошнии. Дар ШМШ дигар мањлул се tablespoons равған, рехт, ним шиша шароби сафед. Хӯриш намак, савсан (ё turmeric), ќаламфури сиёҳ. Ба шӯр баъзан, simmer то моеъ аст, ки дар ҳаҷми аз ҷониби нисфи кам карда мешавад. Баъд аз ин, рехт, як шиша аз яхмос ва simmer тақрибан панҷ дақиқа. Се дар grater 50 г панир сахт хуб аст. Мо ба даст моҳӣ аз танӯр, бар як табақ. Ин ба маќсад мувофиќ аст, инчунин, чунон ки дар як ШМШ гузошта шуд: дар қафас миёна дар доираи биринҷ. Пур кардани чошнии, пошидани бо панир ва хизмат дарҳол ба мизи.

Sudak дар танӯр мумкин аст, на бо биринҷ ва занбурўѓњо пухта, барои мисол, бо занбурўѓњо. Барои ин кор, аввалин моҳиро, бояд каме дар бораи 10 дақиқа оҷур бошад. Заррин тагу (тақрибан 100-200 г) бо ҳалқаҳо пиёз бурида, ќаламфури ва намак омехта шуданд. Рехта ба ШМШ ду tablespoons об ва simmer тақрибан 10 дақиқа тагу. Walleye аз танӯр, фаро бо «кампал» массаи занбӯруц, аз рехт як шиша аз яхмос ширї ва пошидани бо coarsely панир сахт grated. Баъд аз ин, мо ба танӯр барои 5-10 дақиқа дигар бармегарданд, то даме ки "ҳадди ақалли» пайдо Браун тилло.

Sudak дар танӯр пурра ба принсипи каме фарқ омода кардааст. Мо задани incision баробари бозгашт аз моҳӣ, хориҷ устухон ва innards, вале то, ки peritoneum солим гузошта шуд. намак лошае дагар, ќаламфури, шарбати лимӯ пошидан. Алоҳида дар равғани растанӣ то Браун тилло пухта картошка diced. Омезиши онро бо бодиён биносту решакан ва сирпиёз. Ин омма қафас farshiruem. Тела додан дами бозгашт моҳӣ toothpicks ва оҷур барои ним соат дар танӯр то пухта. Дар табақ тайёр аст, ки бо салат ва зайтуну сиёҳ тақдим намуд.