Судҳо дар марказҳои савдо, тарҳрезӣ ва фотоэффектҳо. Суди судӣ - ин чӣ аст?

Дар муддати тӯлонӣ, аллакай марказҳои тиҷоратии калон ба ҷойи вақти хайрия барои тамоми оила табдил ёфтанд. Бо роҳҳои гуногун, ки бисёр чизҳои фоидаоварро хариданд, ман мехоҳам, ки ором шавам. Дар инҷо дар ихтиёри шумо - кинематографияҳо, мошинҳо ва кӯдакон - поездҳо ё мошинҳои электрикӣ.

Аз гуруснагӣ, ки бо фаровонии эҳсосот хоб меравад, меҳмонон ба марказҳои савдо рост меоянд, ки ба он ҷо метавонанд ошкоро хӯрданд. Аммо бисёриҳо ҳатто намедонанд, ки чунин соҳаҳо дар соҳаҳои тиҷорат номида мешаванд. Ва диданд, ки нишонаҳои зебо, онҳо аз худ мепурсанд: «Суди толлингӣ - чӣ аст? Шумо бояд ба он ҷо рафта! "

Суди судӣ чӣ гуна аст?

Судҳои хӯрокворӣ дар марказҳои савдо якҷоя як минтақаи яккасаи якчанд маводи озуқаворӣ мебошанд. Чун қоида, онҳо аз ширкатҳои гуногун ҳастанд. Ҳар як намуди меню, нарх ва хизматрасонӣ. Чунин нуқтаҳои озуқаворӣ аз рӯи тасвири умумӣ ба нақша гирифта шудаанд. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар як ҳаракати озуқаворӣ бо рамзҳои лавҳаҳои лоиҳакашӣ таъмин менамояд Ин чӣ аст, бисёриҳо намедонанд, гарчанде ман онҳоро дида будам, шояд, ҳама. Як сигнали сақф як панелҳои якшакл бо тасвирҳои рекламадиҳандаи сӯзишворӣ.

Новобаста аз он, ки якчанд ширкатҳо як тарафи як тарафи як дар як ҳуҷраи калон кор мекунанд, майдони боздид одатан маъмул аст. Тамоми майдони озод дар судҳои озуқаворӣ бо шумораи зиёди минтақаҳои озуқаворӣ пур карда мешавад. Дигар хусусияти фарқияти чунин тарабхонаҳо худидоракунӣ мебошад. Бо як истисно хурд: хӯрокҳои пас аз меҳмонон аз ҷониби кормандони маҳаллӣ тоза карда мешаванд.

Низомҳои замонавӣ ҳарчи дар дохили тарабхона ҷойгиранд, барои ҳарчи зудтар ва осонтар истифода бурдани он, ки меҳмонон мехоҳанд, ки ҳар вақт дар ин ҷо баргаштан мехоҳанд. Яке аз беҳтарин намояндаи чунин нуқтаи озуқаворӣ «Суди Аврупо» мебошад. Он дар маркази тиҷоратии ҳамин ном дар Москва ҷойгир шудааст. Ва муҳим он аст, ки "Европа" дорои бисёр ресторанҳо дар он ва минтақаҳои хеле ошомиданӣ мебошанд.

Вазифаҳои судҳои озуқаворӣ

Бисёр ва лаззат ба хӯрдан - ин принсипи калидии минтақаи озуқаворӣ мебошад, зеро он метавонад дар назари аввал ба марди оддӣ дар кӯча назар кунад. Аммо ин хеле рост аст. Чизи асосӣ ин аст, ки суд шикоят дар ошёнаи болоӣ аст. Ин чӣ маъно дорад? Ин хеле оддӣ аст. Барои ба макони озуқавории маркази бузурги тиҷоратӣ рафтан, харидор бояд аз якчанд мағозаҳо бо равзанаи дӯкони дӯконҳо гузарад. Дар ин ҳолат, имконияти баланд бардоштани фоидаи рағбатҳо афзоиш меёбад. Баъд аз ҳама, бисёриҳо ба марказҳои тиҷоратӣ на барои хариду фурӯш омадаанд, балки аз лаззати ғизоҳои хўроки муосир истифода мебаранд.

Дуюм, вале на камтар аз муҳимтар аз идоракунии ҷараёни меҳмонон, функсия вақти кор аст. Муҳим он аст, ки суд шикоят дар маркази савдо ҳатто пас аз пӯшидани павилонҳои тиҷоратӣ кушода мешавад ва ба меҳмонони маҷмаҳои фароғатӣ хизмат мерасонад.

Мавқеи ҷойгиршавии патриот

Макон дар ошёнаи баландтарин дар назди ошхона, ҳамчунин аз ҷониби шумораи зиёди ташрифоти фавқулодда ва махсусан вентилятсия тартиб дода шудааст. Аммо дар кадом макон дар майдони фаронсаи қабати охирин кафе дар судҳои хӯрокворӣ низ муҳим аст. Маконтарин роҳи макони он аст, ки дар он ҷо беҳтарин шарҳи тамоми намоишҳои павилонҳои тиҷоратӣ мебошад. Соҳибони чунин марказҳо соҳиби марказҳои тиҷоратӣ дар миқдори охиринанд, зеро талабот ба онҳо дар ҳама вақт хеле калон аст.

Варианти бештар фоидаовар ин аст, ки судҳои озуқаворӣ дар маркази толори тиҷоратӣ ҷойгиранд. Он чӣ меорад, равшан аст: як нуқтаи пурраи 360 дар ҳамаи тирезаҳо. Ва меҳмонон ба ҳар як ошёна албатта бо васвасаи бӯйҳо ташвиш хоҳанд гирифт, ки он ба тамоми ошёна майл мекунад.

Бинобар ин, маҳалли ҷойгиршавии судҳои озуқаворӣ дар қабати якум, инчунин воридшавии алоҳида ба он норавшананд. Агар маркази савдо яктогаро бошад, пас ҳавзҳои ошхона дар охири сатҳҳои савдо муҷаҳҳаз гардонида шудааст, то ки дар он ҷо бо онҳо чизе бо онҳо чизе бигирад.

Foodall - насли нави судҳои озуқаворӣ

Ҳаво, болаззат ва аз ҳама муҳим, арзон - ин меъёрҳои асосии ғизои ҳамватанони мо мебошанд. Бисёриҳо ғамхорӣ намекунанд, ки ҳамаи ин ғизоҳои болаззат аз маҳсулоти нимсохта тайёр карда шудаанд, ки сифати баланд ва аввалияти тару тоза надоранд. Аммо ин ҳолат дар кишвари мо аст, вале дар Аврупо одамон назари худро дар бораи парҳезиҳо баррасӣ карданд. Ва осонтарини ҳама чизи судяи озуқаворӣ ва ошомиданӣ иваз карда шудааст. Ин чӣ аст, бисёриҳо фикр намекунанд.

Дар Италия аввалин озуқаворӣ буд. Мувофиқи принсипи дастгоҳ, он ба услуби анъанавии боқимонда монанд аст. Аммо дар инҷо пайдо кардани осеби меню дар арсеналии худ зуд ва болаззат аст, вале дар айни замон, хӯрокҳои аз ҳама беҳтарин. Онҳо аналоги шоҳаншоҳҳои ошхона мебошанд. Албатта, ва нархи якчанд маротиба аз ғизоҳои зуд баландтар аст, аммо Итолиёҳо тифлро баланд мекунанд. Ин аст, ки чаро оқилона ва аз паҳлӯи тарабхонаҳои ғизои беҳамтусӣ тақсимоти васеъ ва маъруфтаро мегирифтанд.

Албатта, мо наметавонем дар бораи ташкили чунин таъминоти тандурустии ҷамъиятӣ сухан ронем. Баъд аз ҳама, маҳсулоти табиӣ дар нархи хӯрок, ки бисёриҳо ба судҳои озуқаворӣ дар марказҳои савдо тамаъ мекунанд, аз ҳад зиёд меафзоянд ва ба ғизои сарчашмаҳои ғайримуқаррарӣ - шавар ва нонпазӣ табдил хоҳанд ёфт. Бо вуҷуди ин, агар шумо таъминкунандагони мулоимии маҳсулотро дарёфт кунед, пас аз мизоҷон дар lobby хӯрок нахӯред. Аммо имрӯз дар мамлакати мо он танҳо хоб аст ...

Беҳтар кардани озуқа барои озуқаворӣ

Идеяи равшанию шаффоф дар ташкили тарабхонаи худ дар соҳаи умумии судяи озуқаворӣ мебошад. Аммо чӣ бояд кард, ки бояд баррасӣ ва чӣ гуна ба навсозӣ дар ин бизнес шурӯъ кунад? Ва имкон дорад, ки дар байни рақибони ғолибан аз даст равад. Биёед кӯшиш кунем, ки ҳамаи нӯшобаҳои ин ҳолро фаҳмем.

Таъмини пайвастшавӣ

Агар шумо дар тиҷорати ресторани тиҷоратӣ ва шиносони хуб дар идораи маркази савдо таҷрибаи кофӣ надошта бошед, фикри ташкили ошхонаи озуқаворӣ ногузир аст. Азбаски дар интихоби рақобатпазирӣ барои маҳалли ҷойгиршавии сутуни озуқаворӣ, имтиёзот ба ширкатҳои бренд дода мешавад. Аммо аксар вақт, агар ҷойҳо вуҷуд дошта бошанд ва ресторанҳо каср доранд, имконият барои исбот кардани он вуҷуд дорад. Ва агар шумо дар дафтари идораи маркази савдо шинос шавед, пас имконияти гирифтани ғалладонагӣ дучанд мегардад.

Мо пешниҳод мекунем

Ҳатто агар шумо ошногирии ботаҷриба бошед, таҳияи пешниҳодоти босалоҳияти ояндаи ояндаи шумо танҳо як плюс хоҳад буд. Дар он шумо бояд менюи таҳияшуда, тарҳи ҷой, нархи хӯрокҳо, инчунин лоиҳаи муносиби коммуникатсионӣ, ки барои шумо фоиданок аст, дохил карда шаванд.

Мо ба расмият шинохта мешавем

Пас аз гирифтани ҷойи дилхоҳ ва бастани шартнома бо идоракунии маркази савдо, шумо бояд ба ресторани савдои озуқаворӣ оғоз кунед. Ин иҷозатномаҳои махсусро дар ҳолатҳои муайян талаб мекунад.

Аммо ба ғайр аз иҷозати идораи маркази савдо барои кор дар судҳои озуқаворӣ, маблағгузории зиёд талаб карда мешавад. Гарчанде, ки идеяҳои тиҷоратӣ қариб муваффақияти муваффақият аст, он метавонад аввалин номутаносиб бошад. Бинобар ин, якчанд нуқтаҳоро кушодан лозим аст.

Бо дарназардошти ин, ташкили озуқаворӣ дар дари ошхона дар маркази бузурги тиҷоратӣ барои шабакаҳои дар ин соҳа фаъолиятдошта зиёда аз як сол муфид аст. Бале, ва 96% -и ҳолатҳои афзалиятнок ба онҳо дода мешаванд, на ба навгониҳо, ҳатто бо нақшаи тиҷоратии фоиданок.

Дар дохили судҳои хӯрокворӣ

Он аз тарҳрезӣ ва тарҳрезии умумии он аст, ки суд шикоят кардан мумкин аст. Расмҳои дар поён овардашуда, ҳалли намунавии тарроҳии беҳтарин барои тарабхонаҳо мебошанд.

Ҳадафи тарҳрезӣ як омезиши фишурда ва тасаллӣ бо функсия ва эстетика мебошад. Ҳамзамон, дизайни судяи озуқаворӣ аз фазои умумии маркази савдо фарқ мекунад ва диққаташро бо даъват даъват мекунад.

Ҷойгоҳҳо дар ҷойгоҳи тарабхонаи патриотӣ нақши муҳим мебозанд. Аввалин судҳои озуқаворӣ мувофиқи принсипи «ғизои озуқаворӣ ва баромада рафтанд», бинобар ин, минтақаҳои озуқаворӣ осон набуд ва танҳо бори вазнин ба амал омаданд. Аммо, имрӯз консепсия тағйир ёфт. Ва эҷодкорон дар дохили маҷалла бояд ҳама чизро тартиб диҳанд, то меҳмонон дар ин ҷо боқӣ мемонанд ва дар оянда ба ин ҷо омаданд.

Дар ин принсип, мебел - интихобҳои пластикӣ ё мулоим, ва дар бисёр тарабхонаҳо ва хурдсолон интихоб мешаванд. Онҳо комилан бо ҷадвалҳои ройгон ба даст меоранд, ки хӯрокҳои оддии пас аз он ба як гурухи хурсандӣ табдил меёбанд. Ва хатҳои автоматӣ барои қабул ва фармоишҳои фармоиш суръати хизмати мизоҷонро хеле афзоиш медиҳанд.

Қоидаҳои асосии тарҳрезии судҳои озуқаворӣ аз ҳама маҳаллаҳо ва мағозаҳо мебошанд. Ва дар бораи аслӣ фаромӯш накунед. Баъд аз ҳама, ин намуди зоҳирӣ аст, ки меҳмонро бо менюи шиносоӣ ва ғалабаи комёбиаш ба даст меорад ва шуморо дар ин ҷо боз ва боз меорад.