Русия rassolnik дорухат классикӣ

Дар фасли тобистон, чун ќоида, бештари мардум бартарӣ soups сабзавот сабук, вале вақте ки он dank ва намӣ ва бадан бояд дилгармӣ ва энергетика, комилан гарм хӯроки аввал hearty. Ин borscht ва шӯрбо карам аз sauerkraut, ва нищоб серғизоро. Не камтар маъмул ва шарбат. Аммо аз меъ- ин табақ - як навъ бузург. Кӣ ошпаз шӯрбо ки ошомандагон бо илова намудани биринҷ, касе афканда Pshenko. Аммо он чӣ, ки классикӣ аст, rassolnik дорухат? Тартиби ба шӯрбо, ки оғоз ба тайёр дар Русия дар асри 15 ва он гоҳ номида шуд Kalia? Биёед кӯшиш ба ақл дарёбед.

Дар дорухат бо ҷав дода шуд (бо хабарнигори метавонад дар инҷо пайдо кардан) дар бар мегирад се компонентњои асосии. Пеш аз ҳама, он pickles худсохти, ҷав марворид ва, албатта, гӯшт. Аммо ин истисно, ки хеле дертар пайдо нест: ҷав мумкин аст аз тарафи биринҷ, гӯшт иваз ва ба ҷои он гурда истифода баред.

Шарбат, дорухат классикӣ

компонентњо:

• 600 г гӯшти гов, бењтараш бо як устухони;
• pickles - 300 г;
• 100 г ҷав марворид;
• картошка;
• сабзӣ ва пиёз;
• наботот тару тоза ва ҳанут.

Дар классикии rassolnik дорухат, тайёр, қадамҳои:

1. Гузошта оид ба оташдон пухтан гӯшт. Ба шўрбои ки ошомандагон буд, он аст, тавсия дода мешавад, ба илова дар он тамоми пиёз.
2. Дар ҳамин ҳол, сурату ба бодиринг. Картошка бурида ба мукааб хурд, буридан аз пиёз ва сабзӣ. Дар бораи доц кардан нафт тафсон ба пиёз, он гоҳ - илова сабзӣ.
3. Пас аз гӯшт пухта мешавад ва шўрбои табдил хоҳад мазза бой, гӯшти бояд мерасад ва васл пора як ла чорякфиналии. Танҳо он гоҳ он метавонад ба ШМШ баргашт ва илова картошка. Аз тарафи дигар, шумо метавонед гӯшт ба ин қисмҳои хурди дар як маротиба бурида, ва он гоҳ, ки шўрбои тезтар пухта мешавад, ва лозим намеояд, ки сӯхтан ангуштони худро дар гов гарм, кӯшиш ба он ҷудо.
4. Дар хотир доред! Дар ҳеҷ ҳолат фавран метавонад бодиринг илова кунед, ё картошка сахт ва комилан қувваташро мегардад. Ин аст, ки rassolnik дорухат классикии норҳияҳо тавре гузошта ҳамаи сабзавот он ҷо ҷамъ рад истифодаи Multivarki аст.
5. Пас аз seethe картошка, илова бурида ва ё grated pickles ва zazharku пиёз ва сабзӣ.
6. Акнун чи дахл ҷав: он бояд пеш аз ьӯшондан то қариб дар як ШМШ алоҳида пухта ва илова намак ҳангоми пухтани хуб. Агар шӯрбо илова устухони чорбанд хом, дар шўрбои абрнок ва љолиб мегардад.
7. Баъд аз илова ҳамаи компонентњо дар шарбат қариб тайёр аст, он бояд имконпазир бошад, ба кам кардани оташе бар оташдон ва сипас дар як табақ на камтар аз ним соат. шӯрбо шарбат аст, ба маблағи на он, ва баланд бардоштани таъми, шумо метавонед brine аз бодиринг илова кунед.
8. Зеро якчанд дақиқа то lavrushku илова пухта ва гиёҳҳои тару тоза, ьафари Наѓз истифода аст, ҳам дар тару тоза ва, дар шакли хушк.
9. rassolnik дорухат Classic маслиҳат таъом шӯрбо гарм бо яхмос ширї ва мулоим хушбӯй баъзе нон. Аммо аз он ҳама дар бораи шумо бичашонад вобаста аст, масалан, шумо метавонед яхмос ширї ба ҷои майонез ё не маҳсулоти ширӣ илова истифода баред.

Иштиҳоӣ том!