Райс "devzira": навъ ва хосиятҳои фоиданоки. Дар куҷо барои харидани биринҷ "devzira»?

Яке аз маҳсулоти машҳур дар ҷаҳон биринҷ аст. Дар баъзе кишварҳо аз он 90% аз ѓизои аксарияти одамони аст. Аз он мумкин аст бисёре аз хӯрокҳои лазиз ва солим пухта. Яке аз беҳтарин навъњои ҳисоб биринҷ Браун "devzira». Ин хеле нодир ва танҳо дар Осиёи Марказӣ, тақсим карда мешавад.

Чаро биринҷ то машҳур аст?

Ин ғалладона дорои на танҳо ба миқдори зиёди витаминҳои В ва минералҳо, балки низ моддаҳои, ки ба кӯмак тоза кардани бадан toxins ва мусоидат ба даст вазни. Илова бар ин, биринҷ - яке аз маҳсулоти иборат аст, карбогидратҳо мураккаб, пас истифодаи он медиҳад, ки мақоми энергияи зарурӣ. Он дар бисёр бемориҳои меъда муфид аст, ба беҳтаршавии пӯст ва мӯйҳо рушд медиҳад.

Аммо ҳамаи ин гуфт, аксаран ба биринҷ торик дахл дорад. Баъд аз ҳама, бисёр навъњои ин ғалладона, ки метавонанд ба таври васеъ на танҳо таъми фарқ, балки моликияти нест. Барои тайёр як табақ олиҷаноб, барои мисол, биринҷ, ба шумо лозим аст, ки гирифтани навъњои махсус. Яке аз беҳтарин ба ҳисоб меравад биринҷ Узбакистон "devzira». Ин яке аз навъњои гарон бештар ва нодир аст, вале таъми ва фоидаи он дур олӣ ба дигарон.

Дар куҷо парвариши биринҷ "devzira»?

Вай махсусан барои оғоз pilaf пухтупаз ва меафзояд, танҳо дар як ҷо дар сайёра - водии Фарғона дар Осиёи Марказӣ. Хусусиятҳое, ки аз ин ҷо асосан таъми ва хосиятҳои аз биринҷ муайян мекунад. Ин водии аст, ҳамаи ҷонибҳо аз ҷониби кӯҳҳо иҳота ва он заминҳои ҳосилхез аз тарафи meltwater аз пиряхҳо ғизо мегиранд. Хеле муносиб барои парвариши биринҷ манзараи водии аст, predstvalyayuschy як майдончаҳои. маъданӣ махсуси таркиби хок, ҳаво сард кӯҳ ва иқлими нодири водии муайян намудани арзиши ѓизоии баланди ин ғалладона.

Намудҳои биринҷ "devzira"

Вале ҳатто як навъи дорад, навъњои худ, бо номи мувофиқи маҳалли афзоиши. Фарқ Узген, Бодканд, Кара-Ому ва Араван расми. онҳо барои шахси миёна хеле фарқ нест, балки коршиносон оид ба пухтупаз pilaf медонем, бисёр фарқи ва мегӯянд, ки ин гуна хосиятҳои гуногун. Ин метавонад бо таркиби гуногуни хок фаҳмонд. Гумон меравад, ки беҳтарин pilaf даст аз биринҷ Узген.

Кадом намуди дигар навъњои «devzira" вуҷуд надорад?

1. Chungara - тавсиф, ки он дорои крахмал бештар, сафед аст. Ҳамаи дигар объектҳо "devzira" синфи нигоҳ дошта шуд.

2. dastar-Saryk - ғайри нигоҳ доштани якчанд сол бо обёрӣ доимӣ бо об, он аст, низ дуддодашуда. Бинобар ин Ӯ дар ранги зарду мегирад.

3. маҷид Koltakov - хилофи «devzira" сиёҳ.

хусусиятҳои ин биринҷ кадом аст?

1. калон, дар ҳамворӣ, ғалла elongated бо хокаи pinkish фаро гирифта шудаанд. Ин зан ба он медиҳад, ки чунин як таъми беназир ва накҳати. Тааҷҷубовар нест, ки беш аз биринҷ "devzira» номида марворид гулобиранги Ховари.

2. Њар як насли дорад шрам сурхчатоб. Ӯ ҳатто баъд аз пухтани аз байн намеравад ва хусусияти навъҳои аст.

Расми 3. «devzira» аст, бояд бо дастос машғул нест. hulled худ, то он ҳамаи хосиятҳои судманд нигоҳ медорад. пучощ ғалла пас аз хирмангоҳи аст, ба хока pinkish, ки дорои бисёр витаминҳо, магний ва рўњ мубодила мешавад.

4. Ҳангоми пухтани лўбиё ҳамеша шакл ва афзоиши онҳо дар ҳаҷми дар ҳафт бор нигоҳ доред. Ин биринҷ хеле ѓафсро талаб soaking дароз пеш аз пухтан ва пухтупаз дароз. Аммо аз он донаи аст, чунон хуб бирӯяд, на танҳо об, балки ҳамчунин нафт, ҳанут ва мазза, ки ин pilaf биринҷ ба даст аст, танҳо кибриёи.

Дар куҷо барои харидани биринҷ "devzira»?

Дар мағозаҳо анъанавӣ ба он имконнопазир аст, ба даст овардани ин синф, ва аксаран фурӯши бозори қалбакӣ. Бинобар ин беҳтар аст, ки онро харидорӣ тавассути як дӯсти аз фурӯшандагон боэътимод. Ин нишондод «devzira» хоҳад буд, хеле гарон. Ин аст, бо сабаби на танҳо ба таъми он баланд ва хусусиятҳои ғизо, балки ҳамчунин мушкилоти коркард. Пеш аз он ки шумо дар бораи фурӯш гузошта, биринҷ метавонад 2-3 сол тоб, давра ба давра пошиданй бо об ва сипас prosushivaya хуб. Бинобар ин, ӯ пайдо маззаи махсуси бо як ишораи афзор ва мазза аҷиб. Он гоҳ threshed ғалла, акнун онҳо каме ribbed ва фаро бо хока pinkish. Ин аст, ин хусусият биринҷ аст, аз ҷониби тоҷирони беинсоф истифода фурӯши биринҷ оддӣ бо нархи баланд. Ин омехта бо хок хишт, ва паноҳгоҳ душвор аст, ки ба фарқ қалбакӣ аз воқеӣ.

Чӣ тавр фарқ гуногунии "devzira» аз fakes?

1. Андешидани як Муште аз дона дар дасти. "Devzira" дорои зичии баланд, то он донаи сахт аст.

2. дагар ки андаке ба онон дар байни дасти шумо. Ин нишондод тавр дасти шумо доғдор нест. A хок хишти албатта тарк микроэлементхо ба хурмову.

3. Агар аз хоке clenched биринҷ "devzira», он як creak фарќкунандаи дидаед. Оё ғалладона қалбакӣ шумо ба ин пай намебаред.

4. Агар дар шубҳа дар бораи дурустии ин биринҷ, ки ба он оварда ба хона мебошанд, аз он бо фаровонӣ аз об бишӯед. Сохтакории тадриҷан оғоз ба brighten, тарк хӯрокҳои ифлос таҳшинҳо. Ва арқоми воқеӣ "devzira" баъд аз шустани қариб шаффоф мегардад ва бар ивазаш ранги щаҳрабо зебо.

Ин pilaf Узбакистон

аз навъњои Райс «devzira» brewed барои муддати дароз, то он мувофиќи маќсад аст, ки пеш аз пухтани карда- барои чанд соат дар оби намакин хунук. Баъд аз ин, биринҷ аст, инчунин шуста. Дар пухтупаз, бирӯяд бисёр об ва ҳам хӯрад. Бинобар ин, барои омода намудани ин табақ биринҷ ҳатмист дар ҳаҷми калон. Илова бар ин ба он об, чунон ки дар боло зикр гардид, аз он поруњои aromas фарбеҳ ва дору. Ин навъ медиҳад таъми дар ҳолати шино каме ширин. Ҳар як насл аст, хеле дар андозаи зиёд, вале шакли худро гум намекунад ва дар ҳамворӣ ва ҳамвор боқӣ мемонад. Дар натиҷа, pilaf crisp ва хушбӯй бозгардад.

Барои ба даст pilaf воқеӣ, ба гирифтани биринҷ "devzira» зарур аст. Аксҳо аз ин табақ нишон медиҳад, ки он низ аз хама зебо. дона ҳамвор, якҷоя часпида нест, ранги тиллоӣ хуб ва мазза ошомандагон - ки он чӣ pilaf, биринҷ пухта "devzira" мушаххас карда мешаванд. Пухтан аз ин навъ осон ва дилпазир аст, зеро он рӯй берун табақ лазиз. Ин аст, навъњои биринҷ-сифати баланд "devzira» муайян бичашонем pilaf машҳури Узбакистон. Ҳеҷ гоҳ аз Ҷопон ё ғалладона Краснодар чизе монанди он ба даст!