Помидор намак дар ыуттии лампедо, ки ҳеҷ кас наметавонад рад кунад!

Бодиринг помидор , дар ыуттии! Ин комилан калимаи "snack world" аст. Он аз ҷониби тамоми маҳсулот дар ҳар як ҷашнвора - зодрӯз, оила, дӯстона, меҳмонӣ зебост. Онҳо, ба монанди pickles, ба монанди vinnipuhovsky асал: дар ин ҷо ҳастанд - вале онҳо танҳо коре нест! Ва бодине, ки дар он ҷо ба сар мебаранд, як суруди алоҳидаи субҳ пас аз якҷоя якҷоя: як шиша фавран ҳамаи онҳое, ки аз нишонаҳои синнусияи пажмурда азоб мекашанд, шифо мебахшанд.

Хуб, ба гиря кардан кофист. Дар акси ҳол, муаллифи ин хатҳо дар хавфи шири сабзӣ, ки матнро хатм накардаанд. Акнун шумо бо як тозашуда пешниҳод дорухат помидор savory дар ыуттии, вале на танҳо.

Ин ҳақиқат! Чун аз як баррел!

Қобилияти 1,5 литрро омода кунед. Ҳар як бояд дар як килограмм помидор миёна бо пӯсти миёна, нисфи қаламфури ширин, ба қисмҳо бурида, бодиён решакан ва horseradish, 3-4 сирпиёз сирпиёз, бурида дар нисфи, 10-15 сақичҳои ќаламфури талх ва санги барге. Агар шумо гелос ва / ё currant сиёҳ дар ихтиёри шумо барояд, шумо низ метавонед. Дар намакоб об ва намак (60 грамм дар як литр) меравад.

Помидор, кабудӣ, сирпиёз бояд дуруст шуста шаванд. Гузошта бод, асп-radish, сирпиёз, ќаламфури сиёҳ, баргҳои дар шартц хушк хушк. Баъд аз он - помидор ва қаламфури ширин. Напазед ба намакоб ва гарм ба кӯзаи рехт (дар бораи нисфи литр дохил хоҳад кард). Ҳар як кӯзаи дар ҳавзаи гузошташуда - ва барои salting се-рӯз. Сарпӯши қафо (бо пӯшидани!) Бо пластикаи пластикӣ. Зарфҳои fermented дар ҳаҷми зиёд ва ба ҳавзаи рехт.

Дар охири salting, хориҷ кафк аз болои болаззат, дренаж ба як saucepan холӣ, ки барои напазед барои 5 дақиқа, боз аз кушода кафк аз он. Илова бар омодасозии намакобии боло. Помидор, бе кушода гирифтани банкаҳо, дағал дар оби равон. Намудани намакобҳои кӯҳнаи кӯҳна, як навро илова кунед. Равған, баргардед, хунук нашавед. Дар фасли зимистон, помидор намакро дар чархҳо кушоед - ва пур аз лаззат!

Таззул бо "шӯр"

Барои доруҳои помидор «крем» тарҳрезӣ шудаанд - ҳамаашон медонанд. Муҳим аст, ки дар дохили онҳо сурху сафед, бе асои сафед. 3 кило «яхмос» барои ҷавоби ширин дар ду пиёла се литр мувофиқат мекунад. Дар ин ҳолат, онҳо бояд бе думҳояшон ва намунаҳои бесамар бошанд.

Аммо пеш аз ҳама, шумо бояд "баннерҳо" дар базаи "сӯзандор" харидорӣ кунед. Ҳайати он метавонад фарқ кунад, аммо натиҷа он қадар хуб нест. Шустани шустагар бояд бурида шавад, то ки пора аз миқдор зиёд набошад ва набуред, ки барои омехтаи омехтаи омехта низ хуб омехта шудааст. Вай, бе такрор, то поёни ҳар як кӯзаи барои пӯшонидани ҳама пурра (бояд дар бораи ҳамон мондан аст.) Ҳамчунин як помидор даҳҳо ќаламфури сиёҳ, се - хушбӯй ва як ҷуфт баргҳои лою ва навдаи як carnation фиристед.

Дар ҳоле, ки помидор шустани соат интизор аст, мо ҳалли намак (ҳар литр 200-250 грамм намак, санг, калон ва ҳеҷ гоҳ пӯчада намешавад!). Тақрибан 250-300 гр равған барои кӯзаи лозим аст, ки дар он ҳама навъҳои хушк гарм аст. Ва танҳо пас аз он, помидор дар якҷоягӣ бо хом (!) Кӯзаҳои сирпиёз ба кӯза фиристода мешаванд. Дар болои болоравии ширин "шӯр". Дар деги бо оби оддӣ сард, бо cap cap, фаро бениҳоят санг, ба табдил ба намак дар дохили.

Сонияҳо дар бонкҳо як ҷои гармии гарм (аммо на дар зери офтобҳои бевосита), пас аз ҳадди аққал ду ҳафта - дар яхдон ё дар балкон (агар хунук), ё дар таҳхона. Баъд аз ин давра, помидорҳои помидор дар банкаҳое, ки дар ин роҳ омода карда шудаанд, шумо метавонед кӯшиш кунед. Ва ба хурсандӣ, албатта.

Ва ҳафтаҳо гузаштанд

Ва агар шумо дар ҳақиқат сарнагун шуда бошед ва ду ҳафта бо пневматит дар он ҷо мунтазир бошед, - ин як помидор намакин аст! Компонентњо: меваи помидор (пухта, вале нарм нест), parsley, бодиён, баргаштан (аз як хӯшаи калон), 4-5 донаҳои сирпиёз ва пиҷҷа бурида буридаанд. Гелос ё булут барг ҳастанд низ муфид.

Помидор ва кабудӣ пошед. Ҷавшан, пилла ва сирпиёз дар поёни кӯзаи гузошта, сипас - дар помидор нисфи бурида, дар боло - як кабуд каме сирпиёз. Намакоб: дар оби ҷӯшон (5 литр) 5 tablespoons илова кунед. Намак бо слайд ва шакар ду маротиба бештар. Банкаҳо бо намакоб ҷӯшон резед ва бо як зарф фаро гиред. Дар рӯзе, ки дар ҳуҷра сабр кунед, се рӯз дар яхдон - ва помидор зуд-пухта помидор дар шартц омода аст!