Панир Крим - чӣ аст? Чӣ тавр пухтан панир яхмос дар хона?

соҳибхоназан мо хӯрокҳои аксаран омода, аз ҷумла панир яхмос аст. Аммо аз он дорад, як камбудии калон - нонпазӣ аст, ки аз буҷети арзиши баланди ин компонент ба даст наовард. Аз ин рӯ, хонумаш ва оғоз ба инкишоф аз меъ- ки бо он шумо метавонед худ, дар хона, тайёр панир яхмос аст. Он чӣ гуна аст? Ин - ширин, мулоим, бо таъми каме тафриќаи панир дод аз яхмос ва шир иборат аст. Номи табақ, ва ин аст даст аз компонентњо истифодашударо.

маълумоти умумӣ

Баъд аз омода кардани яхмос ба панир дар хона, мо ба даст панир яхмос, ки нест, бадтар аз дар мағоза фурӯхта мешавад, мо ягон фарқи эҳсос намекунанд. Илова бар ин, аз рӯи бичашонад ва хоҳиши худ, шумо метавонед ин корро ё қувваташро ё шӯру ё ширин. Ин дар истифодаи оянда он вобаста аст: дар сандвич, Суши ва cheesecake. Акнун баъзе маълумоти умумӣ. Ин табақ аст, ки аз асри XVII маълум, доварӣ аз манбаъҳои Фаронса. Агар шумо суол рӯ ба рӯ мешаванд: панир яхмос - чӣ он, шумо медонед, - ин маҳсулот, ки дорои йога нозук аст, ки ба фарқ аз панир ва дигар, ки ба таври давраи maturation талаб намекунад аст. Ба монанди синфи »Neshatal» ва «Brie». Тавре бознамегардем, наздик ба усули тайёр намудан, Мувофиќатии ва сохтор мебошанд мечашонем "mascarpone» ва «Boursin». Дар машҳури - Snofrisk Норвегия ва Фаронса Petit-suisse ва Chavroux.

Дорухат барои панир "Филаделфия"

Ин панир яхмос машҳури бештар дар Амрико аст ва аз они ширкати Амрико "Kraft Хӯрок». иљозати он аст, низ дар 1872 муқаррар карда мешавад. Дар ин бора дар вақти, соҳибхоназан мо бомуваффақият азхуд истеҳсоли онро дар хона. Мо бояд ба маҳсулоти зерин: 25% яхмос - ва намак қошуқи - як литр кислотаи лимуи - семоҳаи қошуқи, об. панир яхмос Пухтупаз »Филаделфия». Равонтар кислотаи лимуи дар об, илова намак ва сипас рехта, дар ҳалли натиҷа ба яхмос ва напазед бар гармии миёна барои даҳ дақиқа, ба шӯр пайваста, ба напазед массаи аст, аз ҳад зиёд нест. Пӯшид ду қабати сачоқ ё ба чодире печонда, steles дар як colander, бирезед, онро ба яхмос мо ва бигзор заҳбуру зардоби аст. Ин тартиб ва қариб ду соат хоҳад охир, зарур аст, ки давра ба давра абрҳоро Spoon омехта аст. Муҳити зист, ки дар натиҷа як colander, мо ба зарфи андозаи муносиб наларзонад ва дар яхдон гузошта. Дар охири рӯз панир яхмос ба «Филаделфия» омода аст. Аз ин компонентњо он аст, 600 грамм ба даст.

Дар дорухат панир яхмос нарм

Мо ба шумо пешниҳод роҳи чӣ тавр ба худсохти панир яхмос нарм. Бо мақсади ба он кунад, 400-450 грамм, ба мо лозим аст: 30% яхмос фарбеҳ - ду ва ним пиёла шир тамоми - ним пиёла намак - ним қошуқи шарбати лимӯ - ду tablespoons. Дар компонентњои гузашта мумкин аст аз ҷониби як сирко оддӣ иваз карда шаванд. Гирифтани ба тайёр кардани хӯрокҳои мо. Омезиши дар як saucepan дар яхмос, шир ва намак. Вақте, ки ин capacitance бояд аз пӯлоди зангногир ё enamelled бошад. Танзими дар оташ ва, ба шӯр, биёвар ба ьӯшондан. Он гоҳ мо як оташ ва пухтан хурдтарин танҳо ду дақиқа. Резед шарбати лимӯ ва пухтан, ба шӯр, чор ва ё панҷ дақиқа дигар, пеш аз хуруҷи моеъ. Акнун биёед даҳ ва ё понздаҳ дақиқа, қиём. Беш аз баъзе иқтидори colander бо ду қабат Докаҳои танзим дар дохил ва инчунин хушхӯю рехт бисёр аст. Тарк барои панҷ соат. Вақти вобаста ба мазмуни фарбеҳро маҳсулоти аслии. Сипас, мо наларзонад зарф дар қаиқ ва дар яхдон барои як ҳафта. Сипас, дар ҳарорати хонагӣ, он метавонад хизмат мекунанд.

Дорухат барои панир, косибӣ қаймоқ

Бисёр вақт савол ба миён меояд: «Ризоият панир панир яхмос - чӣ он аст?» Ин табақ наздиктарини нисбии аслӣ, маҳсулот дар тамос аст. Вай назар хеле монанд ба панир, косибӣ, балки онро дорад, қаймоқ, йога нарм. Муносиб барои шириниҳо ва ҳамчун як хамираи оид ба Sandwiches. Бичашед - шир, қаймоқ, панир, косибӣ дӯст надорад. Барои ба даст бичашонем шӯр ё ширї, зарур аст, мутаносибан, дар давоми раванди пухтупаз, ки илова намак ё лимӯ шарбати каме. Ва омехта, то панир бо қум шакар, шумо шириниҳо хуб ба даст. Асосан, шумо бояд доираи васеи фаъолият оид ба табъу гуногун. Технология раванд, мо мегӯям. Барои 35 дақиқа ба даст овардани як ки ошомандагон аз яхмос панир curd, ба монанди масолеҳ лозима: як литр (3,2% фарбеҳ) шир ва як пиёла йогурт, як саввуми сопло (35% фарбеҳ) яхмос.

Панир яхмос curd, дорухат дар multivarka

Аз миқдори дар боло компонентњо барои таъмин намудани 300 грамм панир. Пас, омехта йогурт, шир ва қаймоқи дар як контейнер алоҳида ва сипас ба як Multivarki saucepan рехт, рӯй ба он барои як соат дар ҳолати хомуш. Не ба дарсњо, вақте ки раванди туморе оғоз, ба зарф наздик нест. Дар бораи 80-85 дараҷа гарм омехта ширӣ оғоз ба пойро. Хонашин Аз таҷрибаи маълум аст, ки сурат мегирад, дар бораи 28-29 дақиқа то coagulation пурраи шир. Андешидани ШМШ дигар, онро дар як colander, як stele дар он cheesecloth ё дастмоле пок, пахта, аз онҳо ба миён дар ақсои ва бигзор заҳбуру зардоби панҷ дақиқа. Вақти вобаста ба curd панир моеъ дилхоҳро интихоб кунед. Тамоми раванди тањияи он сурат мегирад, тавре мебинед, дар бораи 35 дақиқа. Агар аз анҷоми панир омехтаи бо ьафари ва бодиён, илова намак, он гоҳ натиҷа хоҳад саломатии лазиз, макарон худсохти ба Sandwiches.

Боз як панир яхмос дорухат

Баъд аз хатми дорухат, шумо мефахмед, ҳаргиз панир дар мағозаҳо харидорӣ. Мумкин аст, то ки иродаи болаззат хӯрокҳои ҳаргиз аст он. Лозим аст: як литр шир pasteurized, 500 грамм йогурт, як тухм тару тоза, як қошуқи шакар қуму намак ва як қошуқи шарбати лимӯ. Пас, чӣ тавр ба пухтан панир яхмос? Дар дорухат чунин аст. Резед шир ба як деги ду-литр ва ьӯшондан. Иловаи фавран пеш аз ҷӯшон, намак ва шакар рег. Пас фавран аз гармо дур ва рехт, он ба йогурт. Мо сар ба абрҳоро барангезад ва иҷрои он ба ҳадди ақал расонидани омма синаи. Бо ин роҳ як панир косибӣ шоиста кардаанд, воқеӣ. Ин дар бораи Докаҳои leans ва дақиқа 15-20 доранд, то боздошти зардоби рӯдхонаҳо аст. Дар ҳамин ҳол, whisk тухм бо шарбати лимӯ, навҷамъовардашудаи меафзояд. Илова ба curd ва омехта ба шӯр шуд, то як омма якхела, агар мехостанд, ба кор кахвачушонак. Дар ин раванд анҷом мешавад, як панир яхмос, омода кардааст. аз он дур нигоҳ доред тухм хом дар таркиби метавонад на бештар аз се рӯз дар яхдон.

дорухат панир яхмос Fat

Чӣ тавр пухтан панир яхмос, чӣ аз он аст, - ки мо аллакай хуб ин масъалаҳо азхуд. Дар охир ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан Хӯроки мо олии фарбеҳро нисбат ба дорухат гузашта, ва бо як муњлати дароз. Компонентњо: 500 грамм панир, косибӣ сифр-фарбеҳро дидам, ки 200 мл аз яхмос ва қаймоқи 30% фарбеҳ. Раванди пухтупаз. Барои давлати қабати, заданд, яхмос ва онро ба панир, косибӣ ва қаймоқи ширї илова кунед. Бодиққат омехта ва тарк барои як рӯз барои ба ном камолот дар ҳарорати хонагӣ. Дар ин, ки дар принсипи, ва тамоми панир тайёр аст, ки шумо метавонед бихӯред yummy. Нигоҳ аз он душвор буда метавонад, ки ба ҳафт рӯз дар яхдон.