Оё ту медонӣ, ки чӣ тавр ба пухтан гӯшт дар Фаронса?

A роҳи хеле оддӣ ба тайёр чизи extraordinarily болаззат ва хеле зебо - оё гӯшт дар Фаронса. Ин дорухат барои ин yummy мегирад нонпазӣ дар танӯр ҷамъ хук, картошка, пиёз, занбурўѓњо ва панир. Агар шумо ҳамаи ин ҷузъҳои, шарм надоред ба даст поён ба бизнес - Ҷоизаи хоҳад оила ва рафиқони худ лаззат.

Кӣ аввал гӯшти омода ба забони фаронсавӣ?

Ин баргашта, дар замони шоҳзода Орлов шуд. Ин ашроф пулро хеле боистеъдод, ки ҳангоми сафар бо хоҷаи худ дар Аврупо дар Фаронса майонез кӯшиш буд. Ин чошнии аст, ба монанди ошпаз, ва мехост ба оҷур дар зери гӯшт. Орлов буд мечашонем табақ, ва аз он даъват шудааст "гӯшт Фаронса». Аз ин рӯ, нусхаи русии гӯшт дар Фаронса назар ба ҳузури гӯшт ва майонез.

Аммо Фаронса худ як андешаи гуногун оид ба чӣ гуна ба гӯшт. Дар Фаронса ба он омода аст зайл аст: дар танӯр дар айни замон омода гӯшт ва биноҳои - майонез аст, истифода бурда намешаванд.

Дар дорухат аз:

• Омода намудани табақ нонпазӣ. Мепӯшем онро бо равғани.

• арзиши миёнаи картошка (тақрибан 8-10 дона.) Бурида ба доираҳои лоғар (medallions). Шумо метавонед картошка дар орд печонид. Ба таври мусовӣ тақсим картошка "medallions" -ро дар поёни шакли. Иловаи ним пиёла об. Зарур аст, ки ба напазед картошка андаке буд soggy нест. Мавсими бо намак.

• Ним як кило гӯшти хук мукааб бурида ва бизанедашон то Браун тилло дар равғани растанӣ (зайтун имконпазир) доц кардан. Оё ба намак ва ќаламфури гӯшти фаромӯш накунед. Баъзе ошпаз дар ин дорухат истифода мурғ ё Туркия, балки ин танҳо як интихоб аст, чунон ки Кук гӯшти гӯсола Orloff дар асл танҳо хук бошад.

• занбурўѓњо (яхкардашуда бењтараш тару тоза, надорад), шустан ва бурида ба якчанд дона. Хурд метавонад бе буридани истифода бурда мешавад. Занбурўѓњо (тақрибан 300-400 гр) доранд, беҳтар аст дар равғани растанӣ ва бизанедашон намак пухта. Ҷойгир тагу қабати гӯшт.

• гузоред, бурида ва камон доц кардан (3 ё 4 пиёз миёна). Резед бар гӯшт ва занбурўѓњо.

• пошидани решакан наботот (одатан бодиён тару тоза).

• Панир Hard (200 гр) grate coarsely дар grater ва рехт, ки ҳама аз микросхемаҳои. Шумо инчунин метавонед ин ҳиллаест, истифода баред: аз се як ҳиссаи ин shavings панир пухта тарк ва пошидани бо боқимонда панир гӯшт аз сиҷҷил танҳо пас аз шумо муайян кардаанд, ки ба табақ қариб тайёр аст.

• Дар як оташдон гарм, ҷойгир шакли.

• хӯрок тайёр шумо метавонед ба осонӣ картошка муайян - он бояд нарм ва crisp накарда бошанд.

Чӣ тавр пухтан ба гӯшт дар Фаронса бо роҳҳои дигар? Варианти дигари ин табақ аст, дар поён дода шудааст.

Яке аз вариантњои он ба ҳисоб меравад пухтупаз қисмҳои хук. Ин табақ аст бе картошка омода, то он метавонад бомуваффақият дар якҷоягӣ бо баъзе табақ ҷониби ё ҳамчун худидоракунии аҷоиб пешнињод карда мешавад. Гӯшт бояд барои ҳар ду афшонда, омода кардааст. Барои бурида онро ба қисмҳои, маёзор, намак ва ќаламфури ба бичашед, истифодаи. Ҷойгир дар нонпазӣ copiously бо равғани молидан, ва ба гузошта ҳар порае аз занбурўѓњо пухта ва гузоред, пиёз бирён. Бо дархости барои juiciness бештар муроҷиат майонез андак. Панир слайд Бодиккат бар гӯшт мавқеъи. Оҷур дар танӯр тақрибан як соат.

Агар меҳмонони расидан пеш аз шумо ба ҳисоб кардам, ки чӣ тавр ба пухтан гӯшти: дар афшонда, Фаронса ва ё танҳо, истифода аз меъ- ҷашни. Дона хук пеш аз карда- дар шароб ширин. Биносту буридан аз қоқ шуста ва ҷои онро дар гӯшт. Он гоҳ ки дар тавсифи гузашта мекунед.

Баъзе аз хӯрокҳои мурури вақт гузаранд бисёр тағйироти. Аз ин рӯ, ҳар як пулро дар ҷавоби худ ба ин савол, ки чӣ тавр ба пухтан гӯшт дар Фаронса. Шумо метавонед сохтори ин табақ иловаро sliced помидор, ҳанут дӯстдошта ва наботот, сир, ва он чи harmonizes бо ин табақ, ё чизи дигар кунад. Баҳра эҷодкорӣ шумо!